2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 05:37
Tandoor on tervetullut ostos kesäasunnolle, joka auttaa tekemään aasialaisia ruokia niin usein kuin omistaja haluaa. Voit muotoilla sen omin käsin. Jos jonkun mielestä tämä on mahdotonta ja pelottavaa, kaikki ei ole niin dramaattista. Tärkeintä on valita oikea savi, varastoida tarvittavat työkalut ja seurata valmistusjärjestelmää tarkasti.
Millaista savea tarvitset?
Aasian kansat käyttävät paikallista savea, he tuntevat sen hyvin, he tietävät sen ominaisuudet ja kyvyt. Muilla alueilla asuvat voivat käyttää vaaleanharmaata tai vaaleankeltaista kaoliinisavea . Tämä on samottiversio, jolla on hyvä lämmönjohtavuus ja lämmöneristys, juuri mitä tarvitaan savi -tandooriin.
Samottisaven muodostamiseksi kevyt kaoliini poltetaan ja saatetaan sitten jauhemaiseksi: murskatussa muodossa, savi, voit ostaa kaupasta. Savijauhe laimennetaan vedellä, siihen lisätään hiekkaa ja kasvikuituja. Jauheessa voi olla erilaisia epäpuhtauksia. Niistä pääsemiseksi se tulee seuloa hienon siivilän läpi ja täyttää sitten vedellä. Kevyemmät hiukkaset kelluvat, ne poistetaan tyhjentämällä neste.
Sen jälkeen savi voidaan vaivata. Kun he tekivät sen oikein jaloillaan, nykyään he käyttävät erityistä rakennussekoitinta. Saviliuos pysyy varjoisassa paikassa 2-3 päivää, sitä sekoitetaan säännöllisesti . Ja pinnalle kertynyt vesi (jos on) tyhjennetään. Sitten jokihiekka ja olki lähetetään koostumukseen, ne antavat savelle tarvittavan viskositeetin. Polttoprosessin aikana kuidut palavat, eli tuote on suhteellisen kevyt.
Tärkeä! Tandoor -koostumuksen osuus on seuraava: 1 osa tulisavesta, 2 osaa hiekkaa, 1 osa kasviainetta. Kasvikuidut voidaan kuitenkin korvata villalla (lammas, kameli). Jos ei, voit käyttää sahanpurua ja olkia.
Tämän seurauksena meillä on aine, joka muistuttaa hieman plastiliinia. Ja nyt voit työskennellä sen kanssa ja tehdä siitä tulevan tandoorin.
Tarvittavat työkalut
Työssäsi tarvitaan erilaisia työkaluja: jotkut ovat luultavasti maatilalla, jotkut on etsittävä. Yhdessä materiaalien kanssa luettelo tulee olemaan melko suuri.
Sinun on valmisteltava:
- tulisija -tiili;
- hiekka;
- kuitu (kasvi- tai eläin);
- sopivan kokoinen vahvistusverkko;
- betoni;
- savi savi;
- paksu pahvi vedenpitävillä ominaisuuksilla;
- astia liuoksen laimentamiseksi;
- rakennussekoitin;
- lyijykynä;
- hiomakone (olisi hyvä korvata se tiilileikkurilla, jos mahdollista).
Tämä luettelo on yleismaailmallinen, mutta jokainen erityinen malli voi vaatia muita aputyökaluja. Tämä luettelo soveltuu myös yksinkertaisen tandoorin valmistamiseen tulisavesta.
Hyvin usein voit löytää mahdollisuuden muodostaa tandoor tynnyrin perusteella . No, kesäasunnolle tämä on hyvä idea, ja lisäksi se on helppo toteuttaa. Et tarvitse erityisiä piirustuksia, riittää, että noudatat asiantuntevasti vaiheittaisia ohjeita.
Valmistusjärjestelmä
Jos päätetään tehdä tällainen lämmönkestävä kulho tynnyrin perusteella, tynnyri on täytettävä vedellä ja jätettävä täyteen päiväksi. Sen tulisi olla hyvin kyllästetty vedellä ja turvota. Sen jälkeen (tai paremmin rinnakkain) voit alkaa vaivata liuosta, eli sekoittaa kaoliini hiekkaan ja villaan (tai kasviperäiseen ainesosaan). Seosta tulee infusoida noin viikon ajan.
Sitten vesi tyhjennetään tynnyristä ja tynnyri kuivataan luonnollisesti . Sitten säiliö voidellaan hyvin kasviöljyllä ja liotetaan siihen noin 20 minuuttia. Viimeksi voit liittää saviseoksen tynnyrin seiniin, savikerroksen - 6 cm. Työn lopussa massa tasoitetaan käsin. Tandoorin kaula kapenee ylöspäin, mikä tarkoittaa, että savikerros sakeutuu. Suunnitellaan paikka, jossa puhallin varustetaan.
Sadonkorjuu tulee viettää vähintään 3 viikkoa pimeässä, aina kuivassa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kuivuessaan puukomponentit siirtyvät pois savesta, kuukauden kuluttua ne ja metallirenkaat voidaan poistaa varovasti.
Jos päätät tehdä ilman tynnyriä, ohjeet ovat erilaiset.
Säätiö
Tätä osaa varten sinun on kaivettava reikä, jonka syvyys on noin 20-25 cm. Kulhon muotoinen reikä on joko pyöreä tai neliö. Kaivon parametrien tulisi olla 15-20 cm suurempia kuin liesi. Jos se on tarkoitus tehdä halkaisijaltaan metrillä, reiän koon tulisi olla 120-130 cm. Puolet reiästä on peitettävä hiekalla ja pakollinen murskattu kivikerros on asetettava päälle.
Sen jälkeen muotti asennetaan niin, että perusta on maanpinnan yläpuolella . Voit asentaa vahvistusverkon ja lopuksi kaataa betonia. Ne, jotka ovat koskaan osallistuneet betonin rakentamiseen, eivät todennäköisesti erehdy tässä vaiheessa.
Joka tapauksessa tarvitaan vankka perusta, koska tandoor ei ole yksi kausi, vaan ihana laite, joka ilahduttaa omistajia monien vuosien ajan.
Pohja
On välttämätöntä tehdä merkintä, merkitä tarkalleen missä tandoor sijaitsee. Tällaisen juottimen pohjan muoto on ympyrä, mikä tarkoittaa, että se on kätevä merkitä narulla tai kiskolla, jonka yksi kärki on kiinnitetty keskelle. Tulisijat on asetettava tällaiseen ympyrään. Olisi mukava laittaa ne ilman laastia ja säätää sitten tarvittaessa.
Kun tiilien asettaminen on jo kiinteää, niiden väliset saumat täytetään aiemmin valmistetulla palosavilla . Jotkut ihmiset käyttävät erityistä laastia uunien asettamiseen, mikä on myös periaatteessa hyväksyttävää.
Muotoileva kartio
Tandoor -seinien veistämisen helpottamiseksi malli on asennettu. Se on yleensä valmistettu kosteutta kestävästä pahvityypistä. Ja sisälle, jotta rakenne on vakaa, kaadetaan hiekkaa.
Esileikatut nauhat voidaan asettaa kartiomaisen mallin ympärille . Butt -alueet on välttämättä tasoitettu. Tuloksena olevien seinien pinta on saatettava homogeeniseksi, rakoja ei saa jäädä. Kun tandoor -seinät ovat vihdoin tasossa kartonkimallin kanssa, voit tehdä puolipallon leivänpäälle. Tarvitset lisää hiekkaa.
Pinta on vuorattu veteen kastetuilla sanomalehdillä. Nämä märät sanomalehdet on peitetty savikerroksella, joka on yhtä paksu kuin seinät. Sitten liesi kuivuu (lisää alla) ja kansi voidaan yksinkertaisesti katkaista . Asennusta varten voit ottaa halutun kokoisen kauhan.
Sanomalehtiä ja hiekkaa sisältävää pahvia voidaan ottaa pois - ne ovat täyttäneet tehtävänsä. Pohjasta leikataan erityinen puhallusreikä, sen mitat ovat keskimäärin 10 x 10 cm, hieman enemmän.
Kuivaus
Savirakenteen on kestettävä viikko tai jopa kaksi, kunnes se on täysin kuiva. Jos alueen ilmasto on kostea, sen kuivuminen voi kestää kauemmin . Kun seinät ovat valmiita jatkokäsittelyyn, ne on varmasti voideltava kasviöljyllä sisältä. Ihannetapauksessa tämä on puuvillansiemenöljyä. Tämä antaa seinien muuttua sileiksi, eli ne kakut, jotka pian keitetään Uzbekistanin tandoorissa (tai muussa liesi -versiossa), eivät tartu seiniin.
Kun olet menettänyt, voit jatkaa ensisijaiseen ampumiseen . Kuinka tehdä se: sytytä liekki tandooriin. Lämmityksen, kuten jäähdytyksen, pitäisi olla tasaista, äkillisiä lämpötilahyppyjä ei sallita. Mitä hitaammin tämä tapahtuu, sitä vähemmän halkeamia tulee lieden seiniin.
Joten ensin tehdään tuli - puuhake ja harjapuu menevät siihen. Tulipaloa ei saa sammuttaa useaan tuntiin, sitten polttopuut on jo laitettu sinne. Koko prosessi voi olla pitkä, polttaminen voi kestää päivän . Tänä aikana materiaali lämpenee kunnolla.
Polttamisen aikana tandoorin sisäseinät peitetään noella, mutta lopussa se palaa ja seinät puhdistetaan ikään kuin itsestään.
Viimeistely
Sitten rakenteen on jäähdytettävä, sitä ei tarvitse jäähdyttää erityisesti, vain luonnollisella tavalla. Jos huomaat, että tandoorin seiniin on muodostunut halkeamia, ne peitetään hiekalla ja savella . Ja ne palavat taas.
Lämmitys ja viimeistely
Savikulho ei ole kaikki, eikä tandoorin lopullinen ulkonäkö ole ollenkaan sellainen. Toinen kerros, tiili, asetetaan. Kahden seinän kerroksen väliin on asennettava eristys tai pikemminkin sopiva lämpöä absorboiva materiaali . Se voi olla tavallista hiekkaa. Tärkeää on, että mitä paksummat seinät, sitä kauemmin ne säilyttävät lämmön - tämä sääntö toimii myös tandoorissa.
Ja lopuksi, monille suosituin hetki koko työprosessissa on tandoorin koristelu. Voit levittää sen pinnan kauniilla laattoilla (esimerkiksi itämaisilla ja aasialaisilla kuvioilla). Pinta voidaan kauniisti rapattua tai käyttää viimeistelyyn luonnonkivellä, maalauksella, mosaiikkitekniikalla - mitä tahansa.
Pienillä mosaiikkilaatoilla koristeltu höyrykamiina näyttää erityisen kauniilta . Ei vain kaoottisesti sisustettu, vaan käyttämällä jonkinlaista kuviota tai muuta taiteellista logiikkaa laattojen asettamisessa.
Tietenkin sinun on otettava huomioon tandoorin harmonia sen alueen kanssa, jolla se seisoo. Tämä on erityisen tärkeää värivalinnan kannalta.
Mahdollisten ongelmien poistaminen
Suurin virhe niille, joilla on kiire tehdä tandooria, on kieltää kansi, joka suojaa liesiä kuivauksen aikana. Jos sataa, vettä pääsee vielä täysin kuivaan tandooriin, mikä voi tuhota mestarin kaikki ponnistelut. Väliaikainen kansi, vedenpitävä katos tandoorin päällä ovat edellytyksiä hitaalle valmistusvaiheelle.
Mutta mitä sääntöjä sinun on tiedettävä välttääksesi virheitä käytön aikana
- Talvella on tärkeää nostaa lämpötilaa vähitellen kiukaan sisällä, muuten seinien halkeilu on vaarassa. Kesällä tällaista varovaisuutta ei todennäköisesti tarvita.
- Tandorin pitäisi olla kaksi kolmasosaa täynnä polttoainetta. Kun täyttö on vähäisempää, on olemassa vaara, että se ei kuumene kokonaan. Voit lisätä polttoainetta, mutta tämä on järjetöntä lämmön pitämisen kannalta.
- Jos tandorin päällä on hyvä ja turvallinen suoja, voit käyttää liesiä joka säällä.
- On myös välttämätöntä puhdistaa tandoor ja tehdä se säännöllisesti. Poltettu puu ja tuhka poistetaan jokaisen käytön jälkeen. Jos liesi seinät ovat rasvaa tai jopa ruokajätettä, sinun ei tarvitse pestä niitä - myöhemmin kaikki palaa.
Usein herää kysymys, mikä tandoor on parempi - savi vai keraaminen . Mutta molemmat liesityypit ovat hyviä, vain keraamisen liesin tekeminen omin käsin on erittäin vaikeaa. Vaikka täälläkin on temppu: voit ottaa kaupasta valmistetun keraamisen kukkaruukun muuttamalla sen tandooriksi. Mutta jos haluat aitoutta, optimaalinen materiaali on savi eikä mikään muu.
Tandoor ei ole vain mehukkaita kakkuja, vaan myös kasvisruokia, joissa on lihaa, samsaa, paistettua kalaa, shashlikia ja siipiä. Sivustollasi, omassa käsintehdyssä tandoorissasi, kaikki nämä ruoat ovat vielä maukkaampia, ja tämä on todistettu!
Suositeltava:
DIY-pergola (43 Kuvaa): Vaiheittaiset Ohjeet Pergolan Valmistamiseksi Kiipeilykasveille Muoviputkista. Kuinka Tehdä Kaari Puutarhamökissä Puusta Ja Metallista?
Tee-se-itse-pergola-miten tehdä se puusta, metallista ja muovista? Mitä työkaluja tarvitset? Mitä rakennustietojen käsittely vaatii? Kuinka syventää tukia? Mitä mahtaa olla pergolan sisällä?
DIY-jakkara: Piirustukset, Joissa On Yksinkertaisen Puumallin Mitat. Kuinka Tehdä Puiset Muuttuvat Portaat?
Portaat tuoli on välttämätön kotiisi. Tällainen rakenne voidaan tehdä käsin, on tärkeää, että sinulla on kaikki tarvittavat mittakuvat, yksityiskohdat ja elementit. Kuinka tehdä yksinkertainen malli puusta tai vanerista? Mikä on muunneltava tuoli?
Kuinka Tehdä Tuote, Jossa On Joustava Nauha Tavallisesta Arkista? 18 Valokuvaa Kuinka Ommella Joustava Nauha Oikein Yksinkertaisen Arkin Kulmiin?
Venytyslakana: uuden sukupolven vuodevaatteiden edut ja haitat. Mikä on joustava arkki? Kuinka tehdä tuote joustavalla nauhalla tavallisesta arkista omin käsin? Mitä ovat joustavat vuodevaatteet?
Astilban Istutus: Kuinka Istuttaa Astilba Oikein? Onko Parempi Istuttaa Auringossa Vai Varjossa? Kuinka Istuttaa Keväällä Maassa Avoimessa Maassa? Kuinka Kauas Kukat Kannattaa Istuttaa Toisistaan?
Kuinka astilben lasku suoritetaan. Kuinka istuttaa astilba oikein ja luoda sille suotuisat olosuhteet? Missä on parempi istuttaa - auringossa vai varjossa?
Puubetonilohkojen Valmistus: Seoksen Koostumus Ja Mittasuhteet Puubetonin Valmistamiseksi Omin Käsin, Tekniikka Monoliittisten Lohkojen Valmistamiseksi Talolle
Puubetonilohkojen valmistus tapahtuu tiukkojen sääntöjen mukaisesti. Mikä on seoksen koostumus ja mittasuhteet puubetonin valmistamiseksi omin käsin? Kuinka tehdä monoliittisia lohkoja talon rakentamiseen? Mitkä ovat niiden mitat, mitä laitteita tarvitaan?
