Jääkaappi Vihanneksille Ja Hedelmille: Miten Valita Kotijääkaappi Tai Vihannesosasto?

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Oma vihannespuutarha on loistava tapa syödä useammin vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita useammin, sisältäen mahdollisimman vähän haitallisia lisäaineita, ja jopa säästää siinä. Toinen asia on, että maassamme tuoreiden vihannesten ja hedelmien kausi ei kestä ympäri vuoden, ja säilykkeissä kaikki nämä luonnon lahjat menettävät helposti tietyn osan eduistaan.

Jos oma vihannespuutarhasi tuo huomattavia määriä satoa ja haluat pitää sen enimmäkseen tuoreena, sinun tulee ostaa erityinen jääkaappi vihanneksille ja hedelmille.

Tarvittavat ehdot

Useimmille nykyaikaisille kuluttajille ei ole mikään salaisuus, että jopa tavallisessa kodin jääkaapissa on eri lämpötiloja. Tämä ei ole miinus laitteiden organisoinnista, vaan kyky sijoittaa jokainen tuote sille optimaalisiin olosuhteisiin. Tyypillinen "vihannes" -paikka on erityinen kammio tai laatikko päälokeron alaosassa, mutta olosuhteet eivät ole siellä ihanteelliset ja tilaa on vähän.

Kasvisruokavalmisteiden optimaalisessa jääkaapissa voi olla hyvin erilaiset jäätymislämpötilat, mutta aina mahdollisuus säätää sitä. Jos kamera pystyy tekemään tämän automaattitilassa, sen sisälämpötila on yleensä 2–7 celsiusastetta. Mutta samaan aikaan on tärkeää pitää kosteus kammion sisällä 70-95%: n sisällä. Jotkut mallit sallivat lämpötilan säätämisen välillä 8-20 astetta, mutta silloin suurin sallittu kosteus on 90%.

Joissakin tapauksissa vihannesten ja hedelmien säilyttämiseen voit käyttää myös erityisiä lämmityskammioita, joissa lämpötila voi vaihdella 2–18 astetta nollan yläpuolelle.

Teollisessa mittakaavassa käytetään laitteita, joiden kapasiteetti on enintään 250 tonnia, mutta kotona käytetään tietysti vaatimattomampia kameroita.

Useat lokerot ovat erittäin toivottavia, koska kasvituotteille liian alhaiset lämpötilat ovat sopivia vain lyhyen ajan. Tällaisen ruoan pilaantumisen välttämiseksi sitä ei voida sulattaa jyrkästi, joten valitun jääkaapin pitäisi pystyä nostamaan lämpötilaa vähitellen, kirjaimellisesti yhdellä tai kahdella asteella.

Toimintaperiaate

Vihannesten ja hedelmien erityisten jääkaappien julkaiseminen ei ole vain markkinointivirhe saman laitteen myymiseksi uudella nimellä, vaan täysin erillinen laite. Kuvatut tuotteet ovat alttiita eri mikro -organismien vaikutuksille, ja ne voivat myös menettää vettä pakastusprosessin aikana, mikä pilaa sekä maun että ulkonäön.

Ensimmäinen asia, jonka tällainen yksikkö tekee ladatessaan, on iskun jäätyminen. Se eroaa siitä, että lämpötila laskee jyrkästi, mikä yleensä ei saavuta negatiivisia arvoja. Tämän lähestymistavan avulla voit tuhota tehokkaasti kaikki mahdolliset bakteerit, jotka voivat aiheuttaa hajoamis- tai hajoamisprosesseja, mutta samalla monien vihannesten ja hedelmien lämpötila nousee pian, muuten trooppiset hedelmät tuhoutuvat yksinkertaisesti sisältä.

Jokaiselle hedelmätyypille on asetettu erityinen pysyvän varastoinnin lämpötila. Esimerkiksi porkkanoille tarvitset tiukan nollan, rypäleille voit rentoutua - jopa 2 celsiusastetta, omenat eivät huonone edes +4, mutta eteläisiä banaaneja ei pidä säilyttää alle +7 lämpötilassa, vaikka ei myöskään sen arvoista yli +12.

Olennaista on paitsi kammion sisälämpötila, myös kosteus, joka on pidettävä jatkuvasti tietyllä tasolla. Ottaen huomioon, että tällaisessa yksikössä vihannekset ja hedelmät voidaan säilyttää suljettuina kuukausia, valmistajan on harkittava ilmanvaihtojärjestelmää , koska ilmankosteuden säätäminen on yksinkertaisesti mahdotonta. Järjestelmä seuraa huolellisesti kosteuden tasoa kammion sisällä ja imee tarvittaessa ilmaa ulkopuolelta, jotta luonnon lahjat eivät jää jumiin.

Useimmissa tapauksissa tällaiset laitteet suorittavat kaikki monimutkaiset laskelmat itse, joten kuluttajalta ei vaadita erityistä tietämystä. Laite olettaa useiden sisäänrakennettujen ohjelmien läsnäolon, joista jokainen on suunniteltu tietylle hedelmälle tai vihannekselle - omistaja voi painaa vain asianmukaista painiketta ja olla varma, että jääkaapin sisältö ei huonone.

Valintakriteerit

Jos päätettiin, että tällaiset laitteet olisivat erittäin hyödyllisiä kotona, niin ennen ostamista kannattaa kiinnittää huomiota ominaisuuksiin, joita on noudatettava valittaessa.

• Mitat (muokkaa) … Talo ei ole säilytystila, joten kamera on silti sijoitettava jonnekin, jotta se ei häiritse ketään. Erillinen hetki - sen on läpäistävä vapaasti olemassa olevat oviaukot, koska yleensä tällaisia laitteita ei pureta.
• Useita lämpötila -alueita … Suurissa myymälöissä on varaa yhden kammion yksikkö kullekin vihannes- tai hedelmätyypille, mutta kotona on toivottavaa, että siinä on useita osia, jotta koko sato mahtuu yhteen kammioon. Jokainen osa on säädettävä erikseen, koska kaikkia tuotteita ei voida säilyttää samassa lämpötilassa.
• Äänenvoimakkuus … Hedelmien ja vihannesten jääkaapit valmistetaan 35 litran tilavuudella. Omistajan on mietittävä etukäteen, kuinka paljon tilavuutta hän tarvitsee, koska pieni jääkaappi ei ratkaise hänen ongelmaansa, ja suuri yksikkö on paljon kalliimpi, ja vaikka vallitseva seisokki, se ei silti tarjoa riittäviä säilytysolosuhteita.
• Materiaali … On toivottavaa, että kalliit laitteet ovat kestäviä eivätkä menetä houkuttelevaa ulkonäköään niin kauan kuin mahdollista. Nämä vaatimukset täyttävät parhaiten ruostumattomasta teräksestä valmistetut kotelot, mutta maalatut jääkaapit kuluvat nopeasti ulkopuolelta.
• Jäähdytystyyppi … Staattiset kylmäkaapit toimivat ilmamassan luonnollisen kierron periaatteella, joten niiden yksittäisten vyöhykkeiden lämpötilaerot eroavat usein hyllyn sijainnista - ylhäältä tai alhaalta. Dynaamiset mallit pakottavat kylmää ilmaa puhaltimella, joten lämpötila -alueiden sijainti riippuu enemmän käyttäjän asetuksista.