2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11
Ruoanlaitto on olennainen osa elämäämme, koska ruoan avulla voimme ylläpitää elämää ja saada miellyttäviä tunteita sen ottamisesta. Nykyään on olemassa melko vähän ruuanvalmistusmenetelmiä sekä erilaisia teknisiä laitteita. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa, hyvät ja huonot puolensa. Sinun tulisi miettiä, mitkä ovat kahden suosituimman luokan - sähkö- ja induktio - keittolevyt, sekä ymmärtää niiden erot ja selvittää, mikä on parempi.
Ominaisuudet
Sekä toisella että toisella keittotasolla on omat ominaisuutensa ulkonäöstä aina periaatteeseen, jonka vuoksi niiden käyttö on yleensä mahdollista. Jokaisen vaihtoehdon ominaisuuksia kannattaa harkita tarkemmin.
Sähköinen
Tämän keittotason tärkein piirre on, että lämmönlähde on tässä tapauksessa sähkö. Niitä voi olla useita.
Valurautaiset polttimet . Tätä tyyppiä pidetään perinteisenä, mutta sitä käytetään yhä harvemmin, koska rakenteellisesti tämä vaihtoehto on vanhentunut.
Nopeat polttimet . Tässä tapauksessa käytetään erityistä spiraalia, joka on suunniteltu toimimaan korkeissa lämpötiloissa, joka voi lämmetä 10-15 sekunnissa ja jäähtyä noin määritetyssä ajassa.
Hi-Light-tyyppiset polttimet ovat käärmeellisiä erikoiselementtejä, jotka on valmistettu tietyistä erikoisseoksista.
Tässä tapauksessa lämmitys suoritetaan 3-5 sekunnissa, mutta sähkönkulutus on huomattavasti suurempi.
Halogeenipolttimet . Niiden sisällä on halogeenihöyryillä täytettyjä putkia. Kun höyry kulkee läpi, ne alkavat säteillä valoa ja infrapunasäteilyä, jolloin voit valmistaa ruokaa.
Yleensä tällaisen keittotason tärkein ominaisuus on sähkön käyttö ja sen melko suuri kulutus. Samalla niiden käyttö mahdollistaa sen, ettei ruokaa kypsennetä niin nopeasti kuin esimerkiksi kaasulla, jossa on avotuli.
Induktio
Tämän tyyppisten polttimien käytön periaate perustuu ns. Sähkömagneettisen kentän tai induktion käyttöön. Tämä liesitaso toimii itse asiassa jossain kuin tavallisten mikroaaltouunien työ. Tässä käytetty lasikeramiikka on itse asiassa dielektrinen, koska sähkömagneettinen kenttä siirtyy ylöspäin, suoraan käytettyjen astioiden pohjalle. Ruoka valmistetaan näin, koska sähkömagneettisen tyyppinen kenttä indusoi pyörteiset virrat astioissa ja lämmittää sitä, myös lämmittäen ruokaa.
Tämän luokan paneelit tarjoavat melko tarkan lämmityslämpötilan ja vakavan lämmitysasteen - 50-3500 W. Ja myös ominaisuus on, että henkilö ei koskaan polta itseään tällaisella pinnalla, koska avointa tulilähdettä ei ole.
Hyvät ja huonot puolet
Kuten edellä olevasta näkyy, muilla keittotasoilla on tiettyjä toimintoja ja ne eroavat toisistaan ominaisuuksiltaan ja käyttöominaisuuksiltaan. Ja on loogista, että niillä, kuten kaikilla tekniikoilla, on etuja ja haittoja, joita ei ole tarpeetonta sanoa.
Sähköinen
Jos puhumme sähköisistä ruoanlaittoratkaisuista, ne ovat melko yleisiä maassamme eivätkä ole suosiossaan huonompia kuin kaasuratkaisut. Jos puhumme tämän luokan eduista, on mainittava seuraavat:
- palamistuotteiden puuttuminen, toisin kuin edellä mainittu kaasuanalogi;
- työskentele melkein hiljaa;
- helppo ja kätevä käyttää;
- suuri valikoima paitsi väreissä ja suunnittelussa myös lämmityselementteissä, polttimien lukumäärässä, ohjaustyypissä ja niin edelleen;
- melko edullinen hinta useimmille kuluttajille.
Jos puhumme puutteista, on nimettävä seuraavat:
- melko vakava sähköenergian kulutus;
- joissakin tapauksissa lämpöelementtien melko pitkä lämmitys - noin 4–5 minuuttia;
- voimakas kuumuus voi aiheuttaa vahingossa palovammoja;
- veden kiehuminen tapahtuu jossain 10-15 minuutin kuluttua järjestelmän käynnistymisestä;
- tällaiset paneelit jäähtyvät pitkään, mikä voi aiheuttaa kasvihuoneilmiön muodostumisen keittiössä kesällä;
- tällaisissa paneeleissa ei ole taipumia, jos nestettä vuotaa, paneeli täyttyy kokonaan;
- normaaliin työskentelyyn heidän kanssaan tarvitset astioita, joiden halkaisija on verrattavissa työpinnan kokoon.
Induktio
Puhutaan nyt tiettyjen induktiokeittovaihtoehtojen eduista ja haitoista. Jos puhumme ammattilaisista, on syytä kutsua seuraavaa:
- matala virrankulutus;
- polttimien pinta kuumennetaan astioista enintään + 50– + 60 asteen tasolle;
- jos astioissa ei ole vettä, automaatio katkaisee virransyötön;
- astiat kuumenevat 60 sekunnissa pyörteisten magneettivirtojen ansiosta;
- koko pinta pysyy kylmänä kypsennyksen aikana;
- vesi kiehuu 5 minuuttia järjestelmän käynnistämisen jälkeen;
- korkea turvallisuustaso - jos liesiin putoaa pieniä esineitä, polttimet eivät yksinkertaisesti käynnisty;
- järjestelmässä on useita toimintatiloja.
Huolimatta melko vakavista eduista induktiokeittoratkaisuilla on seuraavat haitat:
- melko korkeat kustannukset;
- on käytettävä vain erikoisastioita, jotka on valmistettu ferromagneettisista seoksista tai valuraudasta, mikä maksaa myös tavallista enemmän;
- kelat voivat tuottaa hieman huminaa käytön aikana;
- Tällaisen paneelin pinta on erittäin epävakaa fyysiselle iskulle - se halkeilee välittömästi, mikä tekee mahdottomaksi käyttää sitä edelleen.
Mikä on ero?
Nyt kun olemme tarkastelleet yksityiskohtaisesti jokaista keittotasoa ja havainneet myös niiden vahvuudet ja heikkoudet, ei ole tarpeetonta verrata näitä pintoja, jotta voidaan ymmärtää, mikä ero niiden välillä on, koska yhden mallin ja toinen voi olla ratkaiseva tekijä. Suurin ero näiden kahden luokan välillä on niiden toiminta . Jostain tuntemattomasta syystä monet käyttäjät uskovat, että suurin ero induktion ja sähkön välillä on se, että edellinen on älykäs ja sillä on suuri määrä toimintoja, kun taas jälkimmäinen on yksinkertaisempi.
Tässä väitteessä on jossain määrin totuutta, mutta se on merkityksetöntä. Tärkeintä on, että malleissa on täysin erilaiset lämmityselementit. Paneeli lämmitetään sähköisesti ns. Ohivirran ansiosta. Toisin sanoen ensin paneeli itse lämpenee ja vasta sitten astiat kuumennetaan suoraan.
Induktioliesi on uusi lisä keittiölaitteiden markkinoille. Tässä tapauksessa lämmittimen rooli annettiin erityiselle induktiokelalle, jonka alla sähkövirta virtaa 20–60 kilohertsin puhtaudella. Tämän seurauksena syntyy sähkömagneettinen kenttä, joka virittää astioiden kidehilan atomit, minkä vuoksi se kuumenee.
Lämmitys tarjoaa suuren osan eroista tietyn tyyppisten paneelien välillä, nimittäin:
- induktioliuoksen hyötysuhde on 90 prosenttia, kun taas sähköliesi on vain 30 prosenttia;
- induktiokeittoratkaisut kuluttavat sähköä taloudellisemmin, noin 4 kertaa;
- induktioliesi pysyy täysin kylmänä, toisin kuin sähköliesi; ensimmäisessä tapauksessa tämä vähentää nollaan palovamman vaaran;
- induktio, toisin kuin sähköpaneeli, tarjoaa huomattavasti nopeamman kypsennysnopeuden - puolitoista litraa vettä kiehuu vain 3 minuutissa;
- haluttaessa voit vähentää induktiopaneelin lämmitystä minimiin, jolloin voit korvata ns. kaasupaneelin käytön tapauksessa tämä olisi mahdotonta;
- induktiolieden korkea turvallisuus selittyy sillä, että jos sen päällä ei ole astioita tai astiat ovat tyhjiä, se ei yksinkertaisesti käynnisty;
- jos ruoka joutuu induktiolieden pinnalle, toisin kuin sähköliesi, se ei koskaan pala;
- induktiokeittotasolla on huomattavasti parempi valvonta ruoanlaittoon - mallista riippuen voi olla jopa 14 tehon säätötasoa.
Tärkeä! Induktioliesi kuluttaa vähemmän sähköä ja valmistaa ruokaa nopeammin. Eli yksinkertaisesti sanottuna, nyt ei ole mahdollista leikata kaalia borssille, vaikka lihaa kypsennetään. Nyt kaikki on valmisteltava etukäteen.
Mutta samalla on sanottava, että on olemassa useita muita näkökohtia, nimittäin:
- kun käytät sähköliesiä, sinun ei tarvitse ostaa erityisiä magneettisia astioita;
- sähköliesi voidaan liittää sähköverkkoon tavallisella pistorasialla, ja induktiota varten tarvitaan vain virtalähde, joka on suunniteltu yli 16 ampeerin virralle, ja tällaiset pistorasiat on yleensä kytketty 3-vaiheisen liitännän kautta;
- sähköliesi on halvempaa kuin induktio; sama koskee korjauksia.
Ei ole tarpeetonta vertailla useita muita parametreja
- Jos vedämme rinnakkaisuuksia tarkasti teknisessä osassa, molemmat vaihtoehdot toimivat pääasiassa sähköverkosta, lukuun ottamatta yhdistettyjä ratkaisuja, mutta induktiovaihtoehtojen tehokkuus on suurempi. Tämä tarkoittaa, että tämän tyyppiset energiahäviöt ovat minimaaliset. On myös tärkeää, että jos sähköinen lisävaruste kuluttaa energiaa välittömästi, heti kun liität sen verkkoon, induktio alkaa tehdä tätä vasta sen jälkeen, kun astia ruoanlaittoon on asetettu sen päälle.
- Jos puhumme helppokäyttöisyydestä, tilanne on sellainen, että jos tiettyä poltinta käytetään sähköratkaisussa, mitään ei voida tehdä sen vieressä lämpöpisteen puuttumisen vuoksi. Induktioliuoksen tapauksessa kaikki on täsmälleen päinvastoin - voit käyttää koko keittotason kerralla, ja kalliissa malleissa on yleensä mahdollista säätää tietty alue vaadittuun lämpötilaan.
- Jos vertaamme kustannuksia, on selvää, että induktioratkaisut ovat kalliimpia. Mutta niiden hinta laskee vähitellen. Säästöt mahdollistavat ajan mittaan "takaisin" kaikki kustannukset säästämällä sähköä.
- Jos harkitsemme näitä vaihtoehtoja huollon helpottamiseksi, myös induktioratkaisu on parempi. Keraaminen tai karkaistu lasi on erittäin helppo puhdistaa, siinä ei ole onteloita, mikä tekee laitteiden puhdistamisesta todella helppoa eikä aikaa vievää.
Kumpi on parempi valita?
Käsittelemme nyt pääkysymystä siitä, mikä paneeli on parempi valita, jotta saat maksimaalisen tehokkuuden kohtuullisella rahalla. Jotta voit tehdä oikean valinnan, sinun on tehtävä se seuraavien kriteerien mukaisesti:
- ohjaus - se voi olla mekaaninen tai kosketus; jos ohjain on kosketusherkkä, keittotason hoito on paljon helpompaa;
- ajastetun ruoan saatavuus - jos tämä toiminto on olemassa, et voi pelätä, että ruoka palaa kypsennyksen aikana;
- odotusajastin - tämän toiminnon avulla voit lopettaa lämmityksen automaattisesti, jos sinun on lisättävä jotain tai muutettava jonnekin;
- laitteiden käynnistymisen estäminen - tämä toiminto on erittäin hyödyllinen, jos talossa on pieniä lapsia;
- reseptimuisti - laite muistaa, mitä lämpötilaa ja aikaa tarvitaan tietyn ruokalajin kypsentämiseen, mikä on kätevää, jos joudut usein valmistamaan saman ruoan;
- sillan läsnäolo - tämän toiminnon avulla voit yhdistää kaksi vierekkäin olevaa poltinta suurten tilavuuksien ja kokojen astioiden lämmittämiseen;
- jälkilämmön ilmaisin - tämä merkkivalo syttyy, kun poltin on lämmitetty riittävälle tasolle ruoanlaittoa varten, ja syttyy, kun se jäähtyy ihmisille turvalliseen lämpötilaan;
- Hob2Hood -mekanismi - tässä tapauksessa paneeli synkronoidaan infrapunaviestintää käyttäen erikoiskuvun kanssa, joka myös tukee tätä toimintoa; ruoanlaiton voimakkuudesta riippuen tuulettimen nopeutta on mahdollista säätää;
- PowerBoost -toiminto - se on kuitenkin saatavana vain induktioliesille, ja sen avulla voit lisätä tietyn keittolevyn tehoa väliaikaisesti maksimiin.
Ja myös tällaisten laitteiden valmistaja on varsin tärkeä. Yleensä markkinoilla esitetyt mallit voidaan jakaa ehdollisesti kolmeen hintasegmenttiin, kuten:
- kallis;
- keskiverto;
- halpa.
Ensimmäisessä hintaluokassa on sellaisten merkkien tuotteita kuin Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele. Toisin sanoen suurin osa niistä on saksalaisia tuotemerkkejä, joista monet eivät ole kovin tunnettuja. Jos puhumme keskiluokasta, joka on paras laadun ja hinnan yhdistelmä, puhumme sellaisten valmistajien tuotteista kuin Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje. Halvimmat ovat sellaisten yritysten tuotteita kuin Ariston, Hansa, Ardo.
Jos et tiedä, mitä mallia suosia, voit ostaa yhdistettyjä ratkaisuja, joissa yhdistyvät klassiset sähköpolttimet, induktioliuokset tai kaasuliuokset. Numeron mukaan voit valita erilaisia malleja ja yhdistelmiä.
Jos puhumme tietystä valinnasta, niin kun verrataan klassista sähköliesiä induktiovaihtoehtoon, voidaan väittää, että juuri viimeinen vaihtoehto voittaa toiminnallisten ominaisuuksien suhteen.
Mutta jos katsot sitä käytännöllisyyden ja kustannusten kannalta, kaikki ei ole niin yksinkertaista. Induktiomalli maksaa enemmän, ja jos se rikkoutuu, korjaustyöt vievät noin 50 prosenttia uusien laitteiden kustannuksista. Mutta tämän keittotason version avulla voidaan säästää paljon sähkölaskuissa .että jatkuvasti kasvavien yleishintojen, erityisesti sähkön, hinnoissa on varsin vakava säästömahdollisuus. Ja ajan myötä voi jopa tapahtua, että induktiokeittotaso maksaa itsensä täysin takaisin tämän ansiosta. Ja tällaisten vakavien keittiövälineiden ostamista ei yleensä suoriteta päivään tai kuukauteen.
On sanottava, että tämän tai toisen tyyppisen keittotason valinta on tehtävä erittäin laadukkaasti ja tasapainoisesti, riippuen perheen yksilöllisistä tarpeista, energiankulutuksesta, halusta käyttää rahaa uusiin astioihin jne..
Jos katsot yksinkertaisuuden näkökulmasta, sähkömallit ovat parempia, ja jos tehokkuuden, energiansäästön ja valmistettavuuden kannalta, niin induktiovaihtoehdot. Mutta valinta on ehdottomasti käyttäjä.
Suositeltava:
Kasvihuoneet Ja Kasvihuoneet: Mikä On Ero Ja Mikä On Ero, Lajikkeet Ja Mallien Erot, Mikä On Parempi Valita
Kasvihuoneilla ja kasvihuoneilla on ominaisuuksia ja lajikkeita. Mikä on ero ja mikä ero kasvihuoneiden ja kasvihuoneiden välillä? Mitkä ovat kasvihuonerakenteiden lajikkeet ja erot? Mikä on paras valinta kesämökille eri ilmastovyöhykkeillä?
Ero Tervan Ja Bitumin Välillä: Koostumuksen Ero Ja Mikä On Parempi? Mikä On Ero Alkuperässä?
Ero tervan ja bitumin välillä vaikuttaa aineiden käyttöön. Tässä tapauksessa yhdestä tulee useammin materiaali ja toisesta raaka -aine. Mikä on ero koostumuksessa ja mikä on parempi? Mikä on ero alkuperässä?
Vesipohjainen Ja Akryylimaali: Mikä On Ero, Mikä On Parempi Valita, Mikä On Ero, Erot Koostumuksissa
Ero koostumusten ja vesipohjaisen maalin hinnan välillä määrää, kumpi on parempi valita: parannettu akryylimaali tai PVA-pohjainen. Mitkä ovat varianssin perusteet ja miten ne eroavat toisistaan? Mitä eroa on vesipohjaisella maalilla ja orgaanisiin liuottimiin perustuvilla maaleilla?
Induktioliedet (54 Kuvaa): Mikä Se On? Induktiolieden Plussat Ja Miinukset. Kuinka Valita Sisäänrakennetut Mallit? Toimintaperiaate
Mitä ovat induktioliedet? Mitkä ovat induktiolieden edut ja haitat verrattuna muihin ratkaisuihin? Kuinka valita oikea induktioliesi? Mihin kannattaa kiinnittää huomiota sen käytössä?
Ero Mustien Vadelmien Ja Karhunvatukoiden Välillä (16 Kuvaa): Mikä On Ero Pensaiden Välillä? Ero On Lehdissä Ja Hedelmissä. Kuinka Erottaa Mausta? Ero Hoidossa
Ero mustien vadelmien ja karhunvatukoiden välillä - mitä ne ovat? Mikä on ero pensaiden välillä, miten ero marjojen lehdissä ja hedelmissä on havaittavissa? Kuinka erottaa marjat maun mukaan? Miten ne lisääntyvät? Voivatko he kasvaa tontilla vierekkäin? Onko hoidossa eroa?
