Induktioliesi (43 Kuvaa): Hyvät Ja Huonot Puolet, Toimintaperiaate. Mikä On Ja Miten Se Toimii? Miten Se Eroaa Sähköliesistä? Arvostelut

Sisällysluettelo:

Video: Induktioliesi (43 Kuvaa): Hyvät Ja Huonot Puolet, Toimintaperiaate. Mikä On Ja Miten Se Toimii? Miten Se Eroaa Sähköliesistä? Arvostelut

Video: Induktioliesi (43 Kuvaa): Hyvät Ja Huonot Puolet, Toimintaperiaate. Mikä On Ja Miten Se Toimii? Miten Se Eroaa Sähköliesistä? Arvostelut
Video: HIRVINIITTY PROJEKTI: Kiertoilmauuni ja Induktioliesi 2024, Maaliskuu
Induktioliesi (43 Kuvaa): Hyvät Ja Huonot Puolet, Toimintaperiaate. Mikä On Ja Miten Se Toimii? Miten Se Eroaa Sähköliesistä? Arvostelut
Induktioliesi (43 Kuvaa): Hyvät Ja Huonot Puolet, Toimintaperiaate. Mikä On Ja Miten Se Toimii? Miten Se Eroaa Sähköliesistä? Arvostelut
Anonim

Keittiölaitteet ovat erittäin arvokas laite jokapäiväisessä elämässä. Ja sitä parannetaan jatkuvasti. Yksi moderneimmista vaihtoehdoista tällaisille laitteille on induktioliesi.

Kuva
Kuva

Toimintaperiaate

Perusjärjestelmä, jolla mikä tahansa induktioliesi toimii, on hyvin yksinkertainen. Kuparikela on piilotettu lasin tai lasikeraamisen keittotason alle. Kun virta kulkee kelojensa läpi, syntyy sähkömagneettinen kenttä. Korkeataajuiset värähtelyt ja niistä tulee induktiovirran lähde. Ja hän toimii magneettisesti läpäisevällä astialla ja lämmittää sen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Hyvät ja huonot puolet

Kaikki haluavat tietysti, että keittiössä käytetään vain luotettavia ja moderneja laitteita. Tämä luettelo sisältää induktiolieden. Mutta ongelma on, että hänestä on luotu useita positiivisia ja negatiivisia myyttejä. Jotkut absoluuttiset edut, kun taas toiset puhuvat haitoista. Yritetään ymmärtää tämä aihe objektiivisesti ja puolueettomasti. Sähkömagneettisen induktion periaatetta käyttävän keittimen kiistaton etu on sen tyylikkyys ja kunnollinen toimivuus. Mutta on myös tällaisia lausuntoja:

  • induktiotakka lämpenee samalla tavalla kuin perinteinen lasikeraaminen muoto, joten lisälevy on irrationaalinen;
  • hinta on erittäin korkea;
  • on terveysriski;
  • sinun on myös ostettava erikoisruokia;
  • asennus on erittäin vaikeaa;
  • Induktiokeittotasoa ei voi sijoittaa muiden kodinkoneiden päälle.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Todellisuudessa jopa parhaat halogeenilämmittimiä käyttävät sähköliesit verrattuna induktiotuotteet toimivat nopeammin. Jos laitat 2 litraa vettä huoneenlämmössä tavalliseen sähköliesiin, se kiehuu 10-12 minuutissa. Jos paneeli käyttää sähkömagneettista induktiota, lämpenemisaika lyhenee 5-7 minuuttiin eikä virrankulutus kasva liikaa. Poikkeus on kiihdytetty lämmitystila, mutta se oikeuttaa täysin itsensä. Tämä riittää jo sanomaan luottavaisin mielin: induktioliesi on ehdottomasti parempi kuin perinteinen lasikeraaminen muotoilu. Mutta se voittaa myös tehokkuuden suhteen. Se saavuttaa lähes 90% . Kaasupolttimilla tämä luku on vain 65%ja lasikeraamisilla pinnoilla - 60%.

Kuva
Kuva

Seuraava yleinen lausunto - terveyshaitat - on myös väärä. Pintalämmitys ei käynnisty, jos keittoastioita ei ole . Loppujen lopuksi kapasiteetin on vastaanotettava sähkömagneettinen pulssi, ja siksi ilman sitä palovammojen vaara on nolla. Ja vaikka on suuri kattila tai paistinpannu, keittoalueen kehä ei kuumene. Kaikki roiskeet ja läikkynyt neste, roiskunut ruoka voidaan poistaa välittömästi: pinta jää kylmäksi.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Ruoan, kattiloiden, pyyhkeiden ja puulusikoiden polttaminen ei ole sallittua. Palovamman ongelma, joka on ollut kotiäitien kiusaus monien vuosien ajan, on täysin ratkaistu. Koska paneeli on erittäin sileä, suurin osa liasta voidaan poistaa ongelmitta hieman kostealla sienellä. Vakavimmat tahrat ja lika poistetaan samalla tavalla kuin lasikeraamisista liesistä. Itse uunin tai sen osan lämmityksen puute mahdollistaa huoneen ominaisuuden tukkeutumisen poissulkemisen. Ja myös induktiomallien edut ovat:

  • erinomainen lämpötilansäädön tarkkuus;
  • laaja valikoima tehdasohjelmia;
  • mikä tahansa ruoanlaittojärjestelmän täydellinen noudattaminen;
  • pienet pöytälaatat, jotka auttavat pienessä keittiössä, maassa ja jopa hotellissa.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mutta kaikki edellä mainitut eivät tietenkään tarkoita, että induktioliedet ovat kaikilta osin ihanteellisia. Heidän työnsä periaate aiheuttaa pienen huminaa työskennellessään. Joskus se on hyvin ärsyttävää, se voi häiritä tärkeitä asioita ja vakavia ajatuksia. Induktioliesi ei lämmitä keittoastioita, joiden halkaisija on alle 12 cm. Eli kahvin valmistaminen cezvessä on mahdotonta.

Lasikeraaminen pinta on hauras. Sitä on käsiteltävä huolellisesti ja huolellisesti . Jos jotain raskasta putoaa, on mahdollista, että paneeli rikkoutuu vakavasti. Matalataajuisten magneettikenttien vaarat ovat liioiteltuja. Vain ihmiset, joilla on sydämentahdistin, ovat vaarassa. Induktiolla ei myöskään ole vaikutusta kypsennettävän ruoan laatuun. On vielä mainittava yksi induktiokeittimien haitta: niiden korkea hinta. Merkittävä maksu on täysin perusteltu sillä, että laite kuluttaa tulevaisuudessa vähemmän sähköä. Mutta ostettaessa on myös säästömahdollisuuksia.

Hinta riippuu vahvasti brändin myynninedistämisestä: joskus liikaa ei makseta laadusta vaan brändistä. Jopa yhdellä valmistajalla on tehtaita eri maissa. Samaan aikaan ne toimivat eri kustannuksilla, ja tuotantokustannukset eroavat kymmeniä prosentteja. Lisätoimintojen määrä vaikuttaa myös hintaan.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

On tarpeen valita huolellisesti vain tarvittavat vaihtoehdot, jotta ei makseta rahaa tarpeettomista toiminnoista.

Millaisia astioita voin käyttää?

Yleinen harhakäsitys on, että lähes kaikki keittiövälineet on vaihdettava. Mutta todellisuudessa kaikki on yksinkertaisempaa. Astiat voidaan lämmittää sähkömagneettisella induktiolla, jos ainakin alaosa on ferromagneettisia materiaaleja. Eli aineita, jotka ovat vuorovaikutuksessa magneettikentän kanssa. Jos kestomagneetti tarttuu kattilan tai pannun pintaan, sitä on turha vaihtaa. Mutta jopa ilman erityistarkastuksia voit käyttää säiliöitä turvallisesti:

  • valurauta;
  • ruostumaton;
  • emaloitu.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mitä tulee keraamisiin ja lasiesineisiin, puhtaassa muodossaan se ei todellakaan sovi. Tilanne voidaan kuitenkin korjata käyttämällä ferromagneettisesta seoksesta valmistettua levyä. Sen hinta on suhteellisen alhainen. Tämän laitteen ansiosta on mahdollista lämmittää ruokaa suoraan kattiloissa. On kuitenkin syytä muistaa vähimmäishalkaisija: se on 12 cm.

Ruokia valittaessa tietenkin on otettava huomioon tietyn materiaalin erityispiirteet. Ne vaikuttavat käytettävyyteen, vaikka magneettiset parametrit ovat suunnilleen samat. Ruostumaton teräs kestää hyvin korroosiota ja tuskin hapettuu. Jos käytät sitä ruoanlaittoon, ruoan hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat voidaan laittaa jääkaappiin tai kylmään huoneeseen (parvekkeelle) - ruoan maku ei huonone.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Emaloitu astia on yhteensopiva myös induktioliesi kanssa. Mutta on tarpeen tarkistaa huolellisesti, ettei pohjassa ole epätasaisuuksia. Mitä lähempänä kone on, sen parempi. Suositus: samaa sääntöä noudatetaan, kun valitaan ruokia klassisille sähköuunille. Levyissä tulee olla myös mahdollisimman litteä kattila tai paistinpannu. Voit käyttää valurautaa turvallisesti. Sinun on vain muistettava, että hän on melko hauras. Jopa ammattilaiset käyttävät valurautaisia astioita ruoanlaittoon induktioliedellä. Tämä materiaali sopii myös niille, jotka kiinnittävät paljon huomiota terveellisiin elämäntapoihin. On vielä muutamia vivahteita:

  • halvat (alle 20 dollaria) säiliöt eivät ilmeisesti sovellu induktioliedelle;
  • asianmukaisilla merkeillä (4 pystysuoraan sijoitettua silmukkaa) merkittyjen astioiden yhteensopivuus on taattu;
  • älä laita astioita, joiden pohja on ohut (alle 0,3-0,4 cm) tällaiselle liesille.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mihin asentaa?

Toinen suosittu "kauhutarina" on, että sinun on valittava paikka induktioliedelle melkein insinöörien avulla. Todellisuudessa rajoituksia on vain kolme. Sen ei pitäisi olla laitteiden yläpuolella:

  • uuni;
  • pesukone;
  • astianpesukone.
Kuva
Kuva

Ilmeisistä syistä kannattaa myös ottaa induktioliesi pois jääkaapista. Kyse ei ole vain siitä, että induktio vaikuttaa häneen pahasti. Lämmitysastiat lämmittävät myös osittain jääkaapin kammioita. Tämä pätee tulisijan tyypistä riippumatta.

Tärkeää: kaikki asennustyöt saa suorittaa vain pätevä teknikko . Lasikeramiikka on haurasta. Pienikin huolimattomuus voi vahingoittaa sitä vakavasti ja siten, että pintaa ei voida palauttaa. Ammattilaiset uskovat, että induktioliesi on kytkettävä erillisen virtajohdon kautta. Se on kytketty suoraan kotitalouden sähköpaneeliin, ja turvallisuuden lisäämiseksi käytetään katkaisijaa. On erittäin hyvä, jos johto on kytketty erityiseen pistorasiaan, johon liesi on kytketty. Liittämistä suoraan kaapelilla ei pidetä riittävän turvallisena, eikä kukaan asiantuntija suosittele sitä.

Kuva
Kuva

Meidän on löydettävä paikka, jossa on helpointa panna nämä suositukset täytäntöön. Työtasojen ns. Istuimet leikataan palapelillä. Päätyjen leikkaukset liitetään huonekalureunalla. Silikonipohjainen tiiviste sopii myös. Nämä vaiheet auttavat välttämään viillotetun pinnan kostumista. Tietenkin kannattaa valita mahdollisimman kuiva paikka riskin vähentämiseksi edelleen.

Miten se eroaa sähköliesistä?

Klassinen sähköliesi lämmittää ensin levyn ja vasta sieltä lämpö tulee astioihin. Induktiotyyppi siirtää lämpöenergiaa suoraan lämmitettyihin astioihin ja kypsennys on nopeampaa. Mutta se on paljon vaativampi käytettäville astioille, joilla on välttämättä oltava magneettisia ominaisuuksia. On kuitenkin olemassa useita eroja, jotka tukevat perinteisiä sähköuunia:

  • kyky muodostaa yhteys itsenäisesti (ottamatta yhteyttä ammattilaisiin);
  • ei liikaa eroa energiankulutuksessa (jos valitset säästötilan);
  • riittävä turvallisuustaso varmistetaan, jos oikea johdotus on asennettu ja perusvarotoimia noudatetaan;
  • ilma on yhtä puhdasta kuin induktiovaste.
Kuva
Kuva

Näkymät

Pöytälevy

Yleensä tällaiset tuotteet on varustettu 1-2 polttimella. Kannettavien induktiokeittimien pinta on pääasiassa lasikeramiikkaa, mutta joskus käytetään karkaistua lasia. Pinnoitteen ensimmäinen versio ei romahda edes voimakkaasta iskusta ja vakavasta kuumenemisesta. Mutta lasikeramiikka on melko kallista, ja niiden pinta on liian helposti peitetty naarmuilla. Täysikokoiseen induktiokeittotasoon verrattuna pöytälevy on taloudellisempi: se kuluttaa vähemmän virtaa.

Kuva
Kuva

Tämä vaihtoehto säästää tilaa. Keittiön hyödyllinen alue imeytyy minimaalisesti. Pöytätasoinen induktioliesi on ihanteellinen maahan, jossa on aina tilaa. Mikä on monille tärkeää, se näyttää myös kauniimmalta ja paremmin modernien suunnittelutrendien mukaiselta. Laitteella voi olla erilaisia geometrioita. Suunnittelijat yrittävät löytää esteettiseltä kannalta parhaan polttimien sijoittelun ja ihanteelliset värit.

Kuva
Kuva

Pöytälevyn suunnittelun vakava etu voidaan pitää myös sen liikkuvuutena. Laattoja on saatavana kosketus- tai mekaanisella ohjauksella. Vaihtoehtojen määrän kannalta ne ovat melkein yhtä hyviä kuin kiinteät tuotteet. Mutta iso uuni tietysti puuttuu. Parhailla malleilla on seuraavat toiminnot:

  • vakiolämpötilan ylläpitäminen;
  • ajastin;
  • ohjelmien asettaminen;
  • astioiden koon ja niiden materiaalin määrittäminen.
Kuva
Kuva

Jotkut laatat voivat lakata toimimasta automaattisesti, jos nestettä roiskuu. Nopeutettu tila on myös hyödyllinen. Vaihtoehtojen määrän kasvu kuitenkin muuttaa tuotteen hintaa.

Upotettu

Nämä uunit tulevat uunin mukana. Niitä suositellaan ammattikeittiöissä tuottavuuden lisäämisen vuoksi. Sisäänrakennetussa keittotasossa on lähes aina 4 keittoaluetta. Toinen tärkeä ominaisuus on suuren määrän lämpötilansäätimien, ajastimien ja muiden lisävarusteiden käyttö. Sisäänrakennetun laatan ostaminen on perusteltua myös omakotitalolle, koska hintaero pöytäkoneiden tuotteiden kanssa on täysin perusteltu toiminnallisilla eduilla.

Kuva
Kuva

Miten valita?

Induktioliesiä käytetään edelleen liian harvoin. Pöytämalleja suositellaan yksin asuville. Nuorille perheille, joilla ei ole vielä lapsia, tällainen tuote on myös hyvä valinta. Täydellinen sisäänrakennettu liesi sopii niille, jotka haluavat valmistaa alkuperäisiä ruokia, ja suurille perheille. Joissakin paikoissa virtalähde on epävakaa. Voit kärsiä vähemmän sen epäonnistumisista ostamalla yhdistelmäuunin. Siinä 2 poltinta toimitetaan sähköllä ja 2 - kaasulla . Mutta jos valinta tehdään juuri tällaisen rakenteen hyväksi, kaikki turvallisuusrajoitukset on otettava huomioon.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Virtakytkimen asentojen määrä on tärkeä. Jos niitä on vähän, liesi tulee halvemmaksi. Mutta tällaiset tuotteet ovat vähemmän käteviä työskennellä. Nopeutettua lämmitystilaa ei pidä yliarvioida: se ei sovellu ruoanlaittoon, koska pitkäaikainen käyttö tässä tilassa on mahdotonta. Suurin on nyyttien tai nyyttien nopeutettu valmistus, eikä sinun pitäisi luottaa lihan leivonnaisten paistamiseen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Joitakin ruokia suositellaan kypsentämään avotulella . Sen jäljitelmä induktioliedessä on kovera pallomainen poltin. Tärkeää: kun talossa on pieniä lapsia, eläimiä tai lintuja, sinun on valittava pyöristetyt kulmat tai metallireunukset: niiden avulla voit välttää terävien reunojen aiheuttamat vammat. Uunin valinta tietylle paikalle ei ole yhtä tärkeä. Kiinteiden tulisijojen asentamiseen tarvitaan riittävästi tilaa. Ja jopa työpöytävaihtoehdot vievät tietyn alueen. On erittäin tärkeää, että valittu alue on vakaa ja kaukana jääkaapista, pesukoneesta ja astianpesukoneesta.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Erittäin hyödyllinen vaihtoehto on tietyn tilan valitseminen yksittäisille keittoalueille. Sitten on mahdollista valmistaa useita ruokia kerralla eri ominaisuuksiltaan. Tehokkaimmat (ja kalliimmat) induktiotasot voivat keskeyttää toiminnan väliaikaisesti napin painalluksella. Myöhemmin valmistus jatkuu alkuperäisillä asetuksilla.

Huippuvalmistajat

KitFort

KitFort KT-114 on erinomainen painikepainike induktioliesi. Sen teho on 1,6 kW. Kuluttajat voivat hyödyntää yhtä viidestä esiasennetusta ohjelmasta. KT-115-mallia kannattaa tarkastella lähemmin. Sen teho on hieman suurempi: 2 kW. Monet pitävät kosketusohjausjärjestelmästä ja kahdeksasta työohjelmasta.

Kuva
Kuva

Gastrorag

Luokitukset sisältävät jatkuvasti Gastrorag -yhtiön tuotteita. Jotkut kuluttajat uskovat, että se on jopa parempi kuin Kitfort. Monet kokeneet kokit ovat samaa mieltä. Pöytämallin TZ BT-350D2 avulla voit lämmittää ruokaa 60-240 °. Sen mitat ovat 60,5X36X6 cm. Liesi kuluttaa 3,5 kW ja siinä on 2 lämmitysosaa. Rakenteen massa on 5,8 kg. Runko on valmistettu lämmönkestävästä muovista. Vaihtoehtoisesti voit harkita mallia TZ BT-180K. Sen parametrit:

  • paino 2,6 kg;
  • virrankulutus 1,8 kW;
  • mitat 34, 4X32X7 cm;
  • 1 lämmitysosa;
  • maksimikuorma 15 kg;
  • ajastin 180 minuuttia.
Kuva
Kuva

Gemlux

Gemlux GL-IC3510PRO -merkin induktioliesi kuluttaa 3,5 kW ja sen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Koko - 45X36X12, 9 cm. Sekaohjaus (anturi -mekaaninen). Laitteessa on 10 tehotasoa. Sisäänrakennettu ajastin on suunniteltu 24 tunniksi.

Kuva
Kuva

Arvostelut

Teknisten indikaattoreiden analysoinnin lisäksi on aiheellista kiinnittää huomiota suorien käyttäjien palautteeseen. Siemens EX375FXB1E -mallit antavat positiivisia pisteitä. Se erottuu vaikuttavasta laadustaan ja silmiinpistävästä suunnittelustaan. Positiivisia ominaisuuksia ovat ajastin ja väliaikainen esto.

Kuva
Kuva

Voit myös katsoa lähemmin Gorenje IT 332 CSC: tä. Tämä malli ei ole budjetti, mutta se voi tyydyttää useimpien ihmisten tarpeet. Sitä pidetään yksinkertaisena ja korkealaatuisena. Siinä on kosketuskytkimet. Pääohjaus suoritetaan painikkeilla. Suunnittelu sisältää myös ajastimen.

Kuva
Kuva

He puhuvat hyvin Kitfort KT-101 -polttouunista: se on luokkansa paras. Tuotteen teho on 2 kW. Toimintatiloja on 10, mutta esto ei ole mahdollista. Musta lasikeraaminen pinta näyttää houkuttelevalta.

Suositeltava: