Grillattu Salamanteri (15 Kuvaa): Makkaran Paistamisen Tekniikan Valitsemisen Edut

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Ennen kuin aloitat catering -laitosten varustamisen, sinun on täytettävä useita pakollisia vaatimuksia. Ne eivät tarkoita pelkästään kauniiden yksityiskohtien valintaa erityisen sisustuksen luomiseksi, vaan myös keittiötilojen oikean asettelun. Loppujen lopuksi oikealla keittiövälineiden valinnalla ja järjestelyllä on win-win-rooli ruoanlaiton laadussa ja nopeutumisessa. Kun valitset kosketuksettoman Salamander-grillin, voit suorittaa kaikki nämä tehtävät.

Samaan aikaan grilli poistaa öljyn tarpeen, mikä on erittäin tärkeää terveellisen ruoanlaiton kannalta.

Millaisia grillityyppejä on olemassa?

Salamander -grillien avulla voit valmistaa herkullisia pizzoja, voileipiä, makkaroita, erilaisia kuumia välipaloja, vihanneksia ja voileipiä. Tuotetta lämmitetään rakenteen päällä olevilla lämpöelementeillä. Ruoka laitetaan alaosaan.

Salamander -grillit voidaan jakaa kolmeen tyyppiin lämmityselementin tyypin mukaan

1. Infrapuna . Tarjoaa nopean ruoanvalmistuksen, kun taas huoneen ilma ei melkein kuumene.
2. Sähköinen . Varustettu lämmityselementeillä, melko kallis, mutta samalla suosittu pienten pikaruoan ja kahviloiden keittiöissä. Mahdollistaa lihan, kalan ja vihannesten paistamisen ja lämmittämisen.
3. Kaasu . Heidän työnsä johtuu kaasun palamisesta. Niissä on yhdestä kuuteen poltinta. Niitä käytetään yleensä kadun kauppapaikoissa. Melko taloudellinen, vaikkakin vaarallinen.

Lämmityselementin liikkeen perusteella on olemassa grillit, joissa on kiinteä tai kiinteä yläosa. Ensimmäisessä on mahdollista säätää yläosan korkeutta lämmityselementteillä, jälkimmäisillä ei ole tällaista toimintoa, mutta voit järjestää alaosan uudelleen.

Tämän tekniikan edut

Salamander-tyyppisillä kosketuksettomilla grilleillä on useita etuja:

• sinun ei tarvitse käyttää valtavasti aikaa tämän rakenteen pesuun - se puhdistetaan erittäin nopeasti ja helposti yksinkertaisilla puhdistusaineilla;
• ei vie paljon tilaa;
• on suuri teho;

• valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä lisää sen kulutuskestävyyttä;
• voit säätää kypsennysprosessia;
• keitetyillä astioilla on upea maku (on myös mahdollista luoda ruokahalua kuori);
• monitoimisuus - voit lämmittää ja valmistaa erilaisia ruokia.

Lisäksi Salamander -lämmityslaite on varustettu lämpötilatoiminnolla ., joka takaa kokille kaikkien ruokien tasaisen lämmityksen. Lämpötila -alue vaihtelee nollasta kolmesataa celsiusastetta. Grillit on varustettu lokeroilla rasvan keräämiseen ja ritilöillä ruoan tarjoamiseen.

Koska ruoka ei kypsennyksen aikana joudu kosketuksiin lämmityselementtien kanssa, on mahdollista säilyttää ruoan hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Koska kosketus öljyyn on suljettu pois astian valmistuksen aikana, palamistuotteiden määrä vähenee ja tämä puolestaan mahdollistaa grillin käytön missä tahansa sinulle sopivassa paikassa.

Mitä etsiä valittaessa

Ensinnäkin sinun on arvioitava keittiön koko. Pieniin huoneisiin sopii infrapunalämmittimellä varustettu malli, joka ei lämmitä suuresti huoneen ilmaa. Tilavien keittiöiden omistajat voivat kiinnittää huomiota grilliin, jossa on lämmityselementtejä. Jos haluat avata pikaruokakaupan, tarvitset kaasupolttimella varustetun mallin.

Siirrettävät ylägrillit ovat kannattavampia, koska ne pitävät lämpöä paremmin, mutta ovat paljon kalliimpia.

Arvostelut

Saksalaisen Bartscher -yrityksen grillien käyttäjien joukossa on sekä arvostettuja kahviloita että pieniä pikaruokaa. He huomaavat kompaktiuden, kätevät kosketuspaneelit - ei ole mitään, että toimittaja näyttää ihanteellisen lähestymistavan tuotteen valmistukseen. Tämä viittaa siihen, että valmistaja valmistaa suuren valikoiman malleja. Bartscher -grillien omistajat puhuvat niiden monitoiminnallisuudesta (tämä koskee myös useimpia budjettimalleja). Jopa pienellä lämmityselementin teholla havaitaan tuottavaa hehkumista asianmukaisesti virheenkorjatun arinan ansiosta. Tietenkin kalliimmissa malleissa on enemmän ominaisuuksia.

Kiinalaisen Airhot -yrityksen fanit puhuvat mallien käytännöllisyydestä , vaikka niiden toteutettavuus tähtää tiettyyn tehtävään. Mallit, joiden kapasiteetti on enintään neljä kilowattia, on merkitty, ja niissä on kaksi työpintaa. Kaikki tämä puhuu laitteiden korkeasta tehokkuudesta. Totta puhuen, Airhot -grillit ovat huonompia kuin saksalaiset ja italialaiset vastaavat.

Sirman -mallit ovat pienikokoisia, erinomaisen tasaisen lämmityksen, täyttävät eurooppalaiset standardit, mutta kaupoissa hinta on yli 70 000 ruplaa. Vaikka grilli ei vie paljon tilaa, teho on suuri suuren grillin ansiosta.

Edellä esitetyn perusteella pitäisi olla selvää, että kaikki ruokailuomistajat eivät voi ostaa kalliita laitteita . Ja valmistajat antavat meille mahdollisuuden valita edullisia Salamander -grillien malleja. Hintavalikoima ja tekniset ominaisuudet ovat erittäin laajat. Kaikki riippuu lämmityspintojen määrästä, tehosta. Tällaisten mallien hinta vaihtelee 15-50 tuhatta ruplaa. Kalleimmat voidaan ostaa 90-100 tuhatta ruplaa.

Syy tähän hintaluokkaan on materiaali, josta pohja on tehty. Asiantuntijan mukaan sinun on kiinnitettävä huomiota ruostumattoman teräksen laatuun. Ostajan on kuitenkin taattava korvaa tämä kustannus ajoissa. Tämä johtuu siitä, että palvelun nopeus, paahtamisen laatu ja ruoan maku tuovat positiivisia tuloksia.