Keittiön Työskentelyalue (49 Kuvaa): Pöytälaatikon Korkeus Laatikoilla, Sen Koko Ja Muotoilu, Keittiön Työskentelyalueen Organisointi

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Keittiön suunnittelussa on kiinnitettävä erityistä huomiota työskentelyalueeseen. Ruokiesi maku ja ulkonäkö riippuvat siitä, kuinka kätevä ja toimiva se on, koska juuri täällä suoritetaan tärkeimmät manipulaatiot tuotteilla: valmistelu lämpökäsittelyyn, paloittelu, sekoittaminen, jakaminen osiin ja koristelu. Jotta kaikki nämä vaiheet onnistuisivat, tarvitset mukavan ja hyvin varustetun keittiön.

Layout

Laajassa merkityksessä työalue voidaan ymmärtää koko keittiönä, erillään ruokailutiloista - paikka ruoanlaittoon . On kuitenkin mahdollista erottaa säilytys-, pesu-, ruoanlaitto- ja työskentelyalueet. Tämä sisältää yleensä tietyn osan työtasosta, sen ylä- ja alapuolella olevia kaappeja, seinäkoristeita ja niihin liittyviä lisävarusteita.

Ennen kuin päätät keittiön lopullisesta suunnittelusta, varmista, että työskentelyalue on riittävän leveä. Sen ei tulisi olla pienempi kuin 40-50 cm. Tämä vakioarvo ei ole sattumaa: vähintään leikkuulauta sopii, ja kattilat, huonekalut tai liesi ei saa häiritä käsien liikettä sivussa.

Tässä voi olla useita vaihtoehtoja

• Jos huonekalut on järjestetty suoralle linjalle, on järkevämpää sijoittaa ruoan leikkauspaikka pesualtaan ja liesi väliin.
• Jos huonekalujen järjestely on kulmikas, sama sääntö pätee, mutta lisäpintoja ilmestyy. Pesuallas ja liesi on parempi sijoittaa niin, että vapaa pinta on mahdollisimman suuri.
• Jos huoneen koko sallii, ruoan leikkaaminen voidaan tehdä erillisellä saarella. Etuna on pääsy neljältä puolelta.

Hankkeen laatimisvaiheessa on harkittava sähkölaitteiden sijoittamista. Yleisin ongelma on mikroaaltouunin sijoittaminen. Jos työtasolla on vähän vapaita pintoja, on parempi ennakoida upotusaukko, hylly tai seinätelineet etukäteen.

Zonointimenetelmät

Työalueen ei pitäisi olla vain käytännöllinen, vaan myös miellyttävä silmille. Nämä parametrit on otettava huomioon kaikkia sen osia suunniteltaessa.

Pöytälevy

Välitön pinta, jolla kaikki ruoan ja keittiövälineiden käsittely tapahtuu, on työtaso. Sen laatu ja muotoilu riippuvat materiaalista.

Yleisin vaihtoehto on kuumuutta kestävä muovi, joka perustuu kosteutta kestävään lastulevyyn . Tällaisen pöytälevyn paksuus on pääsääntöisesti 40 mm. Ohuemmat työtasot eivät sovellu työalueelle. Muovi voi olla kiiltävää, mattaista, sileää tai kuvioitua (puu tai kivi). Värirajoituksia ei käytännössä ole.

Tekokivi on käytännöllinen kestävyytensä vuoksi . Kivestä voi tehdä minkä tahansa muotoisen pöytälevyn ja sen sivun. Pinta voi olla sileä tai välissä. Luonnonkivi on epäilemättä parempi, mutta värit ja valmistusmahdollisuudet ovat vaatimattomampia.

Ruostumaton teräs on yhä suositumpi . Tämä selittyy paitsi sen käytännöllisyydellä myös sen upealla ulkonäöllä. Tässä tapauksessa pöytälevy voi olla sileä (matta tai kiiltävä) tai kupera elementti (kuvioiden, pisteiden jne. Muodossa).

Työtason väri valitaan joko keittiön julkisivujen mukaan tai kontrastisella sävyllä. Mutta tämän sävyn on välttämättä vastattava sisustuksen yleistä värimaailmaa.

Suojavaippa

Työalueella on välttämätöntä suojata paitsi pöytälevy, myös sen vieressä oleva seinä. Tätä tarkoitusta varten voidaan käyttää suojavaippaa. Valmistajilla on yleensä valmiita seinäpaneelinäytteitä, jotka vastaavat työtasoa. Ne voidaan valmistaa seuraavista:

• muovi;
• kivi;
• ruostumaton teräs.

Jos työtason ja paneelien materiaali on sama, tämä koskee myös väriä.

Edellä mainitun lisäksi työseinä voidaan suojata:

laatta laatasta

lasi- tai akryylipaneelit

Viimeiset vaihtoehdot näyttävät alkuperäisiltä. Piirustus levitetään suoraan lasille tai paperille, ja kuvaa käytetään pohjana. Se voi olla kaupunki- tai luonnonmaisemia, kuvia hedelmistä, vihanneksista, abstrakteja kuvioita.

Taustavalo

Toinen tärkeä vivahde, joka on otettava huomioon jo projektin laatimisvaiheessa, on valaistus. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että saat tarpeeksi. Ja toiseksi, on tarpeen suunnitella, mihin lamppujen johdot sijoitetaan. Tämä on tehtävä ennen korjauksen aloittamista, jotta mitään ei voi siirtää myöhemmin.

Keittiössä voi olla useita valonlähteitä

• Luonnonvalo (mukaan lukien ikkunat) . Se ei yleensä riitä. On parempi, jos valo tulee vasemmalta tai edestä.
• Keinotekoinen . Jos katon keskellä on kattokruunu ja henkilö valmistaa ruokaa selkänsä takana, työalueella tarvitaan lisävalaistusta. Nämä voivat olla katto- tai seinävalaisimia. Toinen vaihtoehto on kiinnitys- tai yläpuolella olevat mallit, jotka asennetaan yläosien alaosaan tai niiden yläpuolelle sekä reunaan.

Aktiivisimmin käytetyt laatikot ja kaapit tarvitsevat myös sisävalaistuksen. Mutta suojapaneelin tai pöytälevyn LED -valoja käytetään yksinomaan koristeluun.

Valaisimet voidaan tyylitellä antiikkityyliin tai päinvastoin moderniin tyyliin. Suurin kysyntä on malleille, joiden runko on näkymätön. Taustavalo voi olla:

• piste- tai lineaarinen;
• lämmin, kylmä tai värillinen.

Kaavoitustekniikkana taustavaloa käytetään hyvin usein. Harmonisen käsityksen saavuttamiseksi lamput on jaettu koko keittiöön. Mutta suurin osa niistä pitäisi olla työalueella.

Lisätarvikkeet

Jotta ruoanlaitto olisi mahdollisimman kätevää, työalue on varustettu kaikenlaisilla lisävarusteilla. Niiden määrää rajoittavat keittiökalusteiden kokoonpano, ihmisten tottumukset ja taloudelliset mahdollisuudet.

• Sisäänvedettävät elementit . Se voi olla erilaisia koreja, pullonpidikkeitä ja pidikkeitä. Niihin voi koosta ja tarkoituksesta riippuen sijoittaa astioita ja muita astioita. Pienille tavaroille on erityiset jakajat, jotka on suunniteltu järjestämään kaapin sisustus. Sisäänvedettävät järjestelmät ovat kätevimpiä ja mahdollistavat kypsennysprosessin tehokkuuden säästäen aikaa. Siksi ne ovat välttämättömiä keittiön työskentelyalueella.
• Kattokaiteet . Ne ovat putkia, jotka on kiinnitetty paneeleihin tai laattoihin. Ne puolestaan ripustetaan koukkuihin, lasit ruokailuvälineisiin sekä hyllyt mausteille ja purkeille. On myös laitteita keittiöpyyhkeiden, lautasliinojen, veitsien, lasien sijoittamiseen. Ne voivat olla joko erillisiä tai monitasoisia.
• Leikkuulaudat . Tavalliset levyt voidaan sijoittaa ulosvedettäviin pidikkeisiin tai kiskoille. Lisäksi levyt voidaan rakentaa työtasoon.
• Sisäänrakennettu hot pad . Suojaa työtasoa ja on kätevä, koska se on aina käsillä. Se asennetaan, jos pöytälevyn materiaali ja koko sen sallivat.
• Lisää työtasoa . Jos olemassa oleva ei riitä, voit tilata sisäänvedettävän. Sitä käytetään myös ruokapöytänä.

Ideoita onnistuneeseen suunnitteluun

Työalueen pätevä organisaatio perustuu perusperiaatteeseen: se on varustettava mahdollisimman mukavasti ilman, että menetetään esteettinen osa. Keittiö näyttää aina mukavalta, jos sen sisustuksessa ei ole suurta sekoitusta värejä ja tekstuureja - kaksi tai kolme riittää.

Jotta työtasolla olisi aina järjestystä, huonekalujen on oltava ergonomisia. Samaan aikaan itse keittiön koko ei ole niin tärkeä. Jopa pienelle huoneelle voit löytää oman järjestelyn.

Työalueen sijoittaminen seinää pitkin ei ole aina kätevää. Telineet ja saaret ovat ihanteellisia tähän. Tällä tavalla voit valmistaa ruokaa muiden ihmisten edessä. Saari näyttää erityisen omaperäiseltä ja virtaa tasaisesti ruokapöytään - sen edut ovat ilmeisiä.

Työtason asettaminen ikkunaa pitkin monet pelkäävät vaikeuksia. Jos menet asiantuntijan luo, ne voidaan välttää. Tätä järjestelyä pidetään edullisimpana: päivällä ikkuna on kevyempi, ja voit aina paeta rutiiniasioista, ihailla katumaisemia.

Tilava työtaso auttaa paitsi ruoanlaiton aikana, esimerkiksi jos sinulla ei ole omaa toimistoa tai edes tavallista työpöytää tietokoneen kanssa työskentelyyn. Tässä tapauksessa on otettava huomioon korkeus lattiasta pöytälevyyn ja vapautettava jalkatila. Tällainen improvisoitu pöytä voi hyvinkin korvata ruokapöydän, jos perheesi on pieni.