2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11
Hiiliruoanlaitto on vanhin ruoanlaitto. Sitä käyttivät muinaiset esi -isämme. Meheviä pihvejä ja aromaattisia kebabeja, paistettuja vihanneksia ja kalaa pidetään oikeutetusti herkullisina ruokina. Ja jotta voit valmistaa ne oikein, sinun on kiinnitettävä huomiota hiiligrilliin.
Ominaisuudet ja tarkoitus
Lähes kaikki ovat kokeilleet kotiruokaa, olipa kyseessä mehukas kana, grillattu tai ei-ravitseva vihannes. Ja varmasti kaikki tietävät, että on mahdotonta jäljitellä tuoksua, jolla tuotteet ovat kyllästettyjä puuhiilellä valmistettaessa. Hiiligrilli on ainutlaatuinen ruoanlaittoyksikkö, jota ei ole vielä vaihdettu.
Hiiligrillillä valmistetun ruoan tärkein piirre on aromi - tulen tuoksu, joka antaa astioille erityisen, ainutlaatuisen tuoksun ja maun. Itse hiiligrillillä valmistamista voidaan kutsua”herkulliseksi”. Sitä voidaan käyttää myös liesinä tai tandoorina - paahtimen uuni, joka on erityisen yleinen Aasian alkuperäiskansojen keskuudessa.
Oikean kokoinen grilli pitää korkean lämpötilan useita tunteja, mikä säästää myös hiilen kulutusta. Nopean kuumennuksen (20-30 minuuttia) ansiosta kypsennys vähenee lähes 2-3 kertaa. Älä unohda, että hiiligrillillä voit paitsi paistaa ruokaa myös tupakoida.
Kivihiilen lisäksi on vielä kaksi grillityyppiä - sähkö ja kaasu … Hiiliversiossa on ainutlaatuisen aromin lisäksi useita muita etuja. Esimerkiksi toisin kuin sähköinen, sitä voidaan käyttää missä tahansa, koska sitä ei ole kytketty virtalähteeseen. Hän on sekä katu että koti. Se on useita kertoja pienempi ja pienempi kuin kaasu, se ei tarvitse kaasupulloja, joilla kaasugrilli toimii.
Lajikkeet
Grillit on perinteisesti jaettu hiileen, kaasuun ja sähköön. Jokainen näistä lajeista on edelleen jaettu useisiin alalajeihin. Joten hiilivaihtoehtojen joukossa on useita tyyppejä:
Toscanan grilli . Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista grilleistä. Klassista versiota edustaa yksinkertainen tukeva metalliristikko, joka sytytetään tuleen. Sitä voidaan käyttää jopa takassa tai avotulella, tulessa, jossa on palanut hiili. Tällaiseen grilliin on joitain muutoksia, esimerkiksi kaksoisritilä tai saranat, erilaiset kiinnikkeet.
On erittäin tärkeää, että tämän mallin jalat ovat riittävän korkeita (10-15 cm), muuten ruoka on vaarassa paistaa.
Hibachi … Tämä on perinteinen japanilainen grilli, joka on niin suosittu, että sen modifikaatioita käyttävät paitsi aasialaiset ihmiset. Tämä on erittäin kompakti malli, joka on tukeva metallinen tulipesä. Tuote on varustettu metalliristikoilla, joiden alla on hiili ja tuuletus alhaalta. Ritilää voidaan nostaa ja laskea muuttamalla tehotasoa ja lämpötilaa, mikä helpottaa manuaalisia grilliasetuksia.
Hibachi voidaan kuljettaa mukanasi ja jopa asettaa pöydälle sen kompaktuuden vuoksi.
Grillikattila . Tämä vaihtoehto ei ole vaikea, ja yksinkertaisuus grillin tapauksessa on aina plus. Tällaisen laitteen käyttö on erittäin helppoa - hiili kaadetaan sen pohjaan ja tuotteet asetetaan arinan päälle. Palo ei sammu korkeiden seinien ansiosta, lämpötilaa säädetään ilmanvaihdon ansiosta, ja kupukansi mahdollistaa tämän mallin käytön savustimena.
Keraaminen uuni . Sillä on toinen nimi - keraaminen grilli tupakoitsija. Tämä versio ilmestyi markkinoille vuonna 1974, ja se on jonkin verran samanlainen kuin keraamisen hiiligrillin ja hibachin symbioosi. Keraaminen liesi koostuu tulipesästä, ritilästä ja kupolinmuotoisesta kannesta. Se on taloudellista - keraamiset seinät pitävät lämpöä niin hyvin, että hiiltä tarvitaan hyvin vähän. Lämpötilan säätö on tuuletusaukkojen pohjassa ja päällä, ja tiivis kansi vangitsee kosteuden ja höyryn sisälle, jolloin ruoka imeytyy mahdollisimman paljon.
Grillipöytä . Tämä grilli on muodoltaan ja kooltaan samanlainen kuin suorakulmainen pöytä, jossa on puuhiililaatikko. Se on varustettu säädettävillä ritilöillä, joiden avulla voit säätää lämpöä nostamalla tai laskemalla työtasoa (itse prosessi tapahtuu nostomekanismien ansiosta).
Ja kuljetusmenetelmän mukaan on olemassa useita hiiligrillityyppejä:
- Kiinteä … Tämä grilli on asennettu tiettyyn paikkaan, sitä ei voi kantaa. Yleensä sillä on keskikokoisia tai suuria kokoja, saranoitu kansi, joka asetetaan verannalle ja muodostaa yhdessä työtasojen kanssa koko keittiön.
- Mobiili tai kannettava . Tämä vaihtoehto on varustettu pyörillä tai muilla varusteilla, joiden avulla voit kuljettaa sitä paikasta toiseen. Tällaisten mallien mitat eivät ole suurimmat, ne usein myös taipuvat. Tämän grillin kauneus on, että voit ottaa sen mukaasi metsään tai piknikille, mikä on erittäin kätevää.
Materiaalien valmistus
Maailmanmarkkinoilla on valtava valikoima hiiligrillejä, mutta suurin osa niistä on valmistettu kolmesta materiaalista - teräs, valurauta ja keramiikka … Esimerkiksi tunnetut kokit tunnustavat keraamiset grillit. Ne ovat painoltaan kevyempiä, lämmittävät hyvin ja pitävät lämpimänä, eikä ruoka pala niiden päällä - ne on helpompi pestä, koska ruokapalat eivät tartu niihin.
Rungon lisäksi grillissä on toinen tärkeä osa - grilli . Se voi olla valurautaa tai terästä, mukaan lukien ruostumaton teräs. Valurautaiset ritilät ovat kuuluisia siitä, että ne kestävät korkeita lämpötiloja ilman muodonmuutoksia, ne ovat myös kestäviä ja ympäristöystävällisiä, mutta ne painavat myös enemmän kuin vastaavat.
Rautaristikot kestävät kaikenlaista korroosiota ja ovat erittäin kestäviä, koska ne kestävät yli 800 asteen lämpötiloja.
Mitat (muokkaa)
Hiiligrillin koko riippuu sen käyttötarkoituksesta. Grillit on perinteisesti jaettu suuriin, keskisuuriin ja pieniin.
Suuret hiiligrillit sopivat ihmisille, jotka keräävät usein suuria ihmisryhmiä, haluavat järjestää juhlia, kokouksia tai yksinkertaisesti mieluummin syödä suuria annoksia. Näiden grillien avulla on helppo valmistaa suuria määriä ruokaa (15-30 hengelle). Niitä käytetään usein myös suurliikenteisissä ravintoloissa ja kahviloissa.
Keskikokoiset grillit ovat paras vaihtoehto perinteiselle vanhempien ja kahden lapsen perheelle. Nämä mallit valitaan useimmiten kotikäyttöön.
Pienet grillit ovat ihanteellisia, jos vapaata tilaa ei ole tarpeeksi, mutta joskus haluat keittää shish kebabin tai pihvin. Tällaiset mallit voivat sijaita jopa mökin verannalla tai asunnon parvekkeella. Ne sopivat 1-2 annoksen herkullisen lihan tai vihannesten valmistamiseen.
Pienimpiä malleja voidaan käyttää sisätiloissa, on myös kannettavia pöytämalleja.
Muotoja ja muotoilua
Tuotanto ei pysähdy. Hiiligrilleihin tehdään jatkuvasti muutoksia niiden parantamiseksi. Suunnitteluala ei ole jäljessä - monien hiiligrillien muodot ja ulkonäkö ovat niin hämmästyttävän erilaisia, että jokainen ostaja löytää jotain mieleisekseen.
Esimerkiksi munanmuotoiset hiiligrillit ovat yleisiä markkinoilla, ja niissä on klassinen pyöreä muoto ja säännöllinen suorakulmainen muoto.
Valmistajat
Valmistajan valinta on aina ajankohtainen. Useimmat ostajat haluavat säästää rahaa, ja luotetut tuotemerkit maksavat usein paljon rahaa. Siksi on tarpeen valita hinnan ja laadun välillä. Loppujen lopuksi halvin Kiinassa valmistettu laite saattaa lakata toimimasta muutaman käyttökerran jälkeen, ja pienetkin rahat heitetään tuulessa.
Ehkä, kun valitset hiiligrillin, sinun on luotettava tuotemerkkiin . Loppujen lopuksi suosiota ei saa mainonta ja markkinointi, vaan asiakkaiden arviot ja heidän kokemuksensa tietyn yrityksen laitteiden käytöstä. Johtavilla valmistajilla on takuu - joskus jopa elinikäinen - ja myymälät, joissa niitä myydään, sitoutuvat 1-3 vuoden kuluessa suorittamaan maksuttoman korjauksen tai vaihdon epäkunnossa olevaan tuotteeseen.
Useat yritykset ovat suosittuja ja todistettuja hiiligrillien valmistajia:
Iso vihreä muna On ainutlaatuinen tuotemerkki Yhdysvalloista, joka on kuuluisa munanmuotoisista keraamisista grilleistään, joita käyttävät jopa kuuluisat kokit, Michelin-tähdet. Munanmuotoisten grillien lisäksi yritys valmistaa muun muotoisia malleja sekä erilaisia keittiö- ja grillitarvikkeita - kannet, lämpömittarit, puhdistusharjat, astiat - alumiinia, valurautaa, ruostumatonta terästä ja keramiikkaa. Halvin hiiligrilli maksaa 67–70 tuhatta ruplaa ja kallein - alle puoli miljoonaa.
Broil King . Tämä yritys valmistaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja grillit ja tarvikkeet. Tämän perheen halvin edustaja on Porta-Chef 120 , joka maksaa noin 30 tuhatta ruplaa. Kallein malli on Imperial XL , jonka hinta on noin 300 tuhatta ruplaa. Tämän yrityksen grillit on varustettu tarkalla lämpötilan säätöllä, ruoan leivonta-, paahtamis- ja haudutustila, ja patentoitu poltin, jossa on putkiputki-rakenne, takaa tasaisen paistamisen.
Weber - Tämä on edullisempi vaihtoehto verrattuna edellä mainittuihin yrityksiin. Halvin grilli voidaan ostaa 8 tuhannella, kallis - 200 tuhannella ruplalla. Tämän yrityksen mallit on valmistettu teräksestä, säleiköt ovat ruostumatonta tai kromattua terästä. Kahvat ovat lämmönkestäviä. Joissakin kalliimmissa malleissa on taitettavat pöytälevyt ja kannet, ja ne on varustettu myös posliinipinnoitteella ja pyörillä liikkumista varten. Grillijalat ovat taitettavia, mikä vaikuttaa myönteisesti niiden siirrettävyyteen.
CMI … Tämän tuotemerkin grillit on valmistettu valuraudasta. Ne esitetään liikkuvina malleina, joissa on kansi pyörillä. Sarja sisältää myös lämpötila -anturin. CMI on tunnettu budjettisegmentin edustaja.
Valintavinkit
Grillin muodon suhteen asiantuntijat suosittelevat useimmiten munan tai pyöreän muodon valitsemista. Muodon vuoksi ne säilyttävät lämpöä kauemmin ja ovat myös halvempia, näyttävät siistimmiltä, ja niistä voi tulla jopa ylimääräinen taide -esine. Voimakkaan lämmönsäästövaikutuksen ansiosta niitä voidaan käyttää yhtä menestyksekkäästi savustamona, leipäkoneena ja pannuna borssin tai pilafin keittämiseen. He voivat valmistaa kaikenlaisia ruokia lihasta ja kalasta leivonnaisiin.
Kun valitset grilliä, muista päättää, mitä siinä kypsennetään tulevaisuudessa. Laitteen lämpötilan valinta riippuu tästä. Esimerkiksi 180 ° C teho riittää makkaroille tai vihanneksille. Mutta kebabien ja pihvien valmistuksessa lämpötilan tulisi olla korkeampi. Paras vaihtoehto olisi malli, jossa on lämpötilansäädin tai mahdollisuus säätää arinan korkeutta . Näin yksinkertaisella tavalla lämpötila säädetään itse, eikä sinun tarvitse täyttää hiiltä vedellä lämpötilan alentamiseksi. Kannettavat mallit ovat ihanteellisia paitsi kotiin, myös asuntoon.
Jokainen ostaja kiinnittää suurta huomiota hintaan, joka riippuu laadusta, koosta ja valmistajasta. Joten tuntemattomien valmistajien pienet mallit voivat maksaa noin 5 tuhatta ruplaa, mutta ne kestävät hyvin lyhyen ajan. Usein tällaisilla grillillä tapahtuu useita vaarallisia rikkoutumisia, koska ne on valmistettu hauraasta materiaalista, niitä on vaikea puhdistaa, ja hiili voi syttyä palamaan eikä vain pilata ruokaa vaan myös heikentää rauhaa.
Keskihintaisia grillejä voi ostaa alkaen 30 tuhatta ruplaa ja enemmän. Tästä kategoriasta löydät laatuyksikön. Useimmat valmistusyritykset tuottavat grillejä keskihintasegmentissä, joten jokainen yrittää miellyttää ostajaa parantaakseen omaa tuotettaan. Tämän seurauksena nykyään on valtava valikoima erilaisia malleja.
Premium-hiiligrillit ovat tunnettujen tuotemerkkien malleja, jotka on valmistettu enimmäkseen keramiikasta. Jokaiselle on ominaista pitkä käyttöikä, koska tunnetut yritykset arvostavat mainettaan.
Sinun tulisi suosia sellaisten tunnettujen tuotemerkkien grilliä kuin Big Green Egg, Broil King, Weber.
Älä unohda lisälaitteita, jotka voivat monipuolistaa ja helpottaa ruoanlaittoa. Näitä ovat pyörät, sylki kanaa tai shawarmaa varten ja erilaiset lisälaitteet. Tarvitset suojan, joka suojaa grillisi säältä, ja harjan, jossa on kovametalliset harjakset puhdistukseen. Ja mukavimpaan ruoanlaittoon tarvitset ehdottomasti käsineitä, lastat tai pihdit sekä hiiltä.
On parasta suosia erikoisliikkeestä ostettua briketoitua hiiltä.
Suositeltava:
Kuiva Vaatekaappi: Ulkomuoviset Mökit Kesämökeille, Mitat Ja Paino, "vakio" Ja Muut Mallit, Kuinka Valita
Mikä on kuiva vaatekaappi? Katsaus kesämökkien ja muiden mallien ulkomuovimökkeihin. Päämitat, paino, vakio ja muut parametrit
Kärpästen Ja Kääpiöiden Repeller: Ultraäänituotteet Avoimiin Ja Suljettuihin Tiloihin. Paras Hylkivä Elektroninen Laite. Miten Valita?
Ultraäänituotteet avoimiin ja suljettuihin tiloihin. Perhojen ja kääpiöiden repellerin toimintaperiaate. Katsaus parhaisiin malleihin, niiden ominaisuuksiin. Kuinka valita ja käyttää hyönteiskarkotinta?
Murukumilaatat: Laitteet Päällystettyjen Puutarhalaattojen Valmistukseen, Laattojen Valmistukseen 500x500x16 Mm, 500x500x40 Mm Ja Muut Koot
Mistä kumilaatta on tehty ja missä sitä käytetään? Tämän materiaalin ominaisuudet. Valmistusmenetelmät. Laitteet päällystettyjen puutarhalaattojen valmistukseen. Monipuolinen valikoima. Miten murumurskalaatat asennetaan?
Ikean Tuoli Opiskelijalle: Kasvavat Lasten Vaihtoehdot Opiskelijalle, Korkeussäädettävät Mallit Ensiluokkalaiselle Ja Asiakkaiden Arvostelut
Harkitse valikoimaa kasvavia lasten tuolimalleja opiskelijalle. Mitkä ovat näiden mallien ominaisuudet? Mitkä korkeussäädettävät mallit ovat mukavia ensiluokkalaiselle? Kuinka valita oikea? Asiakkaiden arviot tästä tuotteesta
Laitteet Päällystyslaattojen Valmistukseen: Vibropressi (kone) Päällystyskivien Valmistukseen Tärypuristuksella Ja Muut Laitteet
Laitteet päällystyslaattojen valmistukseen: mikä kannattaa ostaa henkilökohtaiseen käyttöön ja mikä on hyödyllistä omalle pienyrityksellesi? Värisevä puristin ja käsikone, värähtelevä pöytä ja sen muodot: mikä se on ja miten niitä käytetään?
