Grilliritilä (48 Kuvaa): Grilli Ja Grilli, Pyöreä Tai Neliömäinen Forester, Tyypit Ja Koot, Miten Tehdä Se Itse

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Vapaapäivät, kesäviikonloppu -illat liittyvät savun ja grillatun lihan tuoksuun. Dachassa, matkailukeskuksissa, talojensa pihoilla, ihmiset sytyttävät grillit nauttiakseen vatsanjuhlasta. Grillitelineen etu perinteisiin vartaisiin verrattuna on ilmeinen. Siinä voit helposti paistaa minkä tahansa kokoisia lihanpaloja, vihanneksia, kalaa.

Herkullinen ruoka, miellyttävä seura - nämä ovat onnistuneen loman tärkeimmät osat . Ja jotta ärsyttävä pikkuasia ei pilaisi sinua, sinun on tiedettävä, mikä grilli on paras ruoan valmistamiseen yritykselle.

Ominaisuudet

Voit ostaa yksinkertaisen grillitelineen vain tavallisesta supermarketista. Se antaa omistajalleen laajan toimintamahdollisuuden aromaattisten ruokien valmistuksessa. Shish kebab on yksinkertaisin niistä. Voit paistaa kirjaimellisesti mitä tahansa tulella keksimällä ruokia liikkeellä ollessasi: makkaraa, vihanneksia, kalaa.

BBQ -ritilän avulla voit paistaa millä tahansa polttoaineella. Se voi olla maakaasua, hiiltä.

Valitsemastasi polttoaineesta riippuen ruoka saa oman makunsa . Tätä käyttävät kahvien ja ravintoloiden kokit luoden mausteisen makuisia ruokia. Tällaisen ruoan suuri etu on öljyn tai rasvojen puuttuminen, jotka "menevät pois" kypsennyksen aikana suoraan grilliin. Kotitekoisiin pannuihin verrattuna ritilä näyttää helpommalta puhdistaa. Sinun ei tarvitse liottaa sitä, huuhtele se vain veden alla. Usein hilaa kutsutaan myös ruudukkoksi.

Sitä on eri kokoja ja muotoja. Suosituimmat vaihtoehdot ovat ruostumatonta terästä. Monet valitsevat ne edullisen hinnan vuoksi. Ruostumatonta terästä on helppo käyttää keveytensä vuoksi.

Tyypit ja tarkoitus

Hilarakennetta on kahta tyyppiä: yksitasoinen ja kaksitasoinen

• Ensimmäinen on tarkoitettu uunissa paistamiseen, tämä on ns. Sisäänrakennettu grilliritilä. Sen valmistamisen periaate on samanlainen kuin paistinpannussa keittämisen tekniikka. Ruoanlaittoon tarvitset lastat tai erikoishaarukat.
• Kaksitaso koostuu kahdesta yhteen kiinnitetystä verkosta, jotka on kiinnitetty renkaalla. Tämän ansiosta astia voidaan paistaa tasaisesti molemmilta puolilta kääntämällä ritilä tulen yli.

Harkitse myös muita lajikkeita

• Lihan paistamiseen tarvitset tasaisen arinan, jonka avulla voit puristaa palat tiukasti.
• Vihannesten ruoanlaittoon on olemassa tietty tietyn muotoinen ruudukko, jonka avulla voit paistaa kokonaisia vihanneksia. Voit valmistaa munakoisoja, perunoita, kesäkurpitsaa, maissia, paprikaa. Samaan aikaan tuote säilyttää ulkonäön eikä menetä arvokkaita ominaisuuksiaan paahtamisen jälkeen.
• Kaloille on myös pitkänomainen ruudukko. Jopa iso kala voidaan sijoittaa siihen.
• Suuret ritilät on tarkoitettu siipikarjan kypsentämiseen. Tämä mahdollistaa koko siipikarjan kypsentämisen.

• Makkarat tai muut makkarat valmistetaan erityisellä lomakkeella, jonka avulla voit valmistaa useita kappaleita samanaikaisesti.
• On yleinen grilli, jossa voit valmistaa mitä tahansa. Sen erottuva piirre on irrotettava kahva. Tämä laatu laajentaa huomattavasti sen ominaisuuksia. Malli on ihanteellinen piknikille.
• Jalkojen grilliritilän avulla voit valmistaa hiiltä ilman grilliä. Tällaisissa hiilirakenteissa grilliritilä on valmistettu valuraudasta. Yleensä käytetään suurten ja mehukkaiden lihalien kypsentämiseen.
• On mekaaninen juotin, jossa on sähkökäyttö, joka tekee kaiken lähes itsenäisesti. Sisältää grillattuja katkarapuja tai makkaraa erikoismallin grillin takia samanaikaisesti shish kebabin kanssa.

Lomakkeet

Kaikki grilliritilät ovat erimuotoisia.

Ne voivat olla pyöreitä ja pitkänomaisia, neliömäisiä ja suorakulmaisia

• Pyöreää verkkoa pidetään monipuolisena. Lähes kaikki ruoat voidaan valmistaa sillä.
• Pitkät vaihtoehdot ovat parhaita lihan grillaamiseen.
• Neliömäiset sopivat täydellisesti siipikarjalle ja vihanneksille.
• Kalalla on myös oma erityinen muoto, johon se on sijoitettu kokonaan.

Mitat (muokkaa)

Jotta voit valita oikean koon grillillesi, sinun on tiedettävä, kuinka monta ihmistä sinun on luotettava. Esimerkiksi 3-4 ihmisen ruokintaan tarvitset 1,5-2 kiloa lihaa ja ristikon, jonka koko on 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. Suuremmalle yritykselle voit harkita 600 x 400 mm: n ristikoita.

Tuotteita voi vaihdella perusteellisesti. Flat, esimerkiksi, on tarkoitettu lihalle ja kalalle. Deep on loistava vaihtoehto kokonaisten kananruhojen kypsentämiseen.

Tasainen ritilä muistuttaa leivinpaperia, jossa on sivukahvat. On olemassa erilaisia tuotteita, joissa on höyrystimet. Lihan rasva ei virtaa tuleen, vaan haihtuu ns. Syvään arinaan yläseinä on pidike, jonka avulla voit siirtää ruokaa paistettaessa puolelta toiselle.

Siellä on tilava grilliritilä . Sen päätarkoitus on lihavalmisteiden ja vihannesten ruoanlaitto hiilellä. Tyypillisesti näissä suurissa ritilöissä on tarttumaton pinnoite. Ne ovat ihanteellisia grillaamiseen ja grillaamiseen. Tuotteissa on erityiset "antennit", joiden ansiosta grilli voidaan asettaa tukevasti grillin pinnalle ja käyttää koko sen aluetta ruoanlaittoon.

Keskiristikko on tarkoitettu pienille yrityksille. Sen avulla voit myös valmistaa lihaa, kalaa, grillattuja vihanneksia tai grillattuja vihanneksia.

Materiaalit (muokkaa)

Tarkastellaan tärkeimpiä vaihtoehtoja.

• Suosituimmat ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut ritilät . Ne ovat käteviä, koska ne ovat kevyitä, käytännöllisiä ja kohtuuhintaisia verrattuna muihin analogeihin, esimerkiksi valurautaan. Ruostumaton teräs on kuitenkin laadultaan huonompi kuin ne. Tällaista tuotetta ei voida käyttää pitkään aikaan pinnan hapettumisen vuoksi. Se on vaarallista terveydelle.
• Alumiiniverkko ihanteellinen ruoanlaittoon tulen päällä. Sen paksuus on 10 mm. Se on helppo puhdistaa palanneen ruoan jäännöksistä.
• Takorautahila vain tilauksesta, tietyille mitoille. Metallin paksuus on 8 mm, tämä on optimaalinen parametri ruoan lämmitykseen. Arina on lämpökäsitelty ja turvallinen käyttää. Kaksoiskahvat helpottavat työskentelyä ja tulen asettamista.
• Käytännöllisin on valurautamalli . Sen ominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Se ei vaadi lämmitystä, koska tämä ominaisuus on, liha on erittäin mehukas. Mutta kolikolla on myös haittapuoli. Kuumenee nopeasti, vaikka se tekee pihvistä kauniin kuoren, sisällä oleva liha voi pysyä märkänä. Siksi valurautaristikon jälkeen astia on tummennettava hieman pannulla kannen alla tai uunissa. Valurautaristikko painaa paljon, puhdistetaan nopeasti ruoanlaiton jälkeen ja on kestävä.

Tarttumaton grilli herättää ostajien kiinnostuksen. Mutta sinun on tiedettävä luotettava valmistaja, joka tarjoaa laadukkaan tuotteen. Korkean lämpötilan vaikutuksesta tarttumaton pinnoite voi menettää ominaisuutensa ja vapauttaa haitallisia aineita.

Arvostelu suosituista valmistajista

Asiantuntijat suosittelevat ostettaessa etusijalle syvää arinaa. Tämä on käytännön neuvo. Tässä suhteessa litteät verkot on tarkoitettu vain yhdelle tuotetyypille, esimerkiksi lihalle. On epätodennäköistä, että sillä voidaan kypsentää vihanneksia samanaikaisesti. Grillissä on oltava puukahva, joka suojaa grillin kuumuudelta, kun työskentelet ruoan kanssa.

Venäjällä tunnetaan useita tuotemerkkejä, jotka tuottavat tätä tuotetta. Jokaisella on oma kuluttajayleisönsä.

Metsäfirma Pääajatuksekseni valitsin grilli- ja piknik -kulttuurin luomisen. Se on olemassaolonsa aikana saavuttanut johtajuutta vertaistensa keskuudessa. Tarjoaa vain korkealaatuisia tuotteita. Sisältää useita tuotelinjoja. Käyttäjät arvostavat hyvää laatua, helppokäyttöisyyttä ja ennen kaikkea luotettavuutta. Luettelossa on laaja valikoima tarttumattomia grilliritilöitä erilaisiin tuotteisiin makkarasta lihaan. Kaikki ne on valmistettu turvallisuusvaatimusten mukaisesti, eli tuotteissa on pitkä kahva, "antennit", jotka voidaan kiinnittää grilliin. Valmistettu teräksestä ja valuraudasta. Tuotteiden hinta on melko edullinen.

• Toinen brändi, joka tarjoaa piknik -tuotteita, on Partiopoika … On myös monenlaisia muotoja ja kokoja ruoanlaittoon kaikille yrityksille. Niissä kaikissa on tarttumaton ja kromipinta. Tuotteet on varustettu pitkällä, mukavalla puukahvalla.
• Yrityksellä on erittäin mielenkiintoinen tarjous " Uunit-BBQ ", joka valmistaa ruostumattomasta teräksestä AISI 304. valmistettuja ritilöitä. Tämä tarkoittaa, että tuotteet täyttävät GOST -standardin ja ovat turvallisia ihmisille. Kestää jopa 900 asteen lämpötiloja, yksi kestävimmistä. Asiantuntijat ovat valmiita tekemään grillin tilauksesi mukaan, mutta valikoima on jo laaja. Tarjolla on monenlaisia tuotteita paistamiseen. Sopii perheille, kahviloille ja ravintoloille.

Venäläinen yritysryhmä " Wanda " tarjoaa asiakkailleen käytännöllisiä korroosionkestävästä teräksestä valmistettuja grilliritilöitä yksinkertaisella kahvalla. Tuotteet ovat sertifioituja ja turvallisia. Laconinen, yksinkertainen ja järkevä. Asiantuntijoiden mukaan piknikitavaroiden kysyntä on alkanut saada vauhtia. Tällaisen tuotteen keskihinta on 600 ruplaa.

Kuinka tehdä se itse?

Jos haluat tulla verkon omistajaksi, mene vain supermarkettiin. Mutta monet pihvin ystävät haluavat tehdä kaiken yksin. Valmistajien tyypilliset tuotteet eivät aina sovellu kotitekoisiin grilleihin. Lisäksi voit säästää rahaa valurautaristikon suhteen. Nämä myymälässä ovat aina suuruusluokkaa korkeammat.

Tulevan ristikon koon laskeminen on seuraava:

• 2 kg lihaa - enintään 4 hengen yritys, tarvitset ruudukon, jonka koko on 35x26x3 cm;
• 3,5 kg lihaa - jopa 7 hengen yritys, ristikon koko on 70x45x4 cm.

Kotitekoinen ruudukko on tehty sopimaan sinulle täydellisesti. Voit hitsata mukavat kahvat omilla käsilläsi ja valmistaa tarvitsemasi jäykkyystuotteen.

Itse valmistusprosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin

• Tuotteen ominaisuuksien määrittäminen. Tässä vaiheessa mietimme kehyksen kokoa, muotoa ja tyyppiä.
• Piirustusten toteutus.
• Materiaalin valinta.
• Sauvojen valmistelu.
• Kehyksen asennus.
• Valitse koko, muoto, verkon tyyppi.
• Asennus.

Ruudukon osalta sinun on välittömästi päätettävä, mikä se on: yhden tai kahden. Ristikon muodon kannalta suorakulmaista pidetään ihanteellisena. Ristikon valmistusmateriaalia määritettäessä on noudatettava seuraavia sääntöjä: sen on kestettävä korkeita lämpötiloja, ei ruostetta ja oltava terveydelle turvallinen.

Kun teet verkkoa, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• tuntemattomia tai ei-rautametalliseoksia ei voida käyttää;
• paras vaihtoehto on teräsrunko ja ruostumaton teräsverkko;
• tulevan ristikon rungon on oltava vahva, tangot kiinnitetään siihen.

Harkitse valmistusvaihtoehtoa

• Tarvitset kaksi terästankoa, joiden poikkileikkaus on 10x8 mm. Niitä käytetään vaakasuoran pohjan luomiseen. Katkaise 45 cm pitkät osat tangoista.
• Leikkaamme ruostumattomasta teräksestä valmistetut tangot, joiden halkaisija on 5 mm ja pituus 25 cm.
• Puhdistamme jalustan osat ja teemme niihin 15 mm välein lovia ristikon tankoja varten.
• Poraamme reikiä.
• Aloitetaan yhdistäminen. Työnnä ohuet tangot pitkittäiseen paksuun tankoon. Teemme saman toisen työkappaleen kanssa.
• Kohdistamme tuloksena olevan rakenteen vasaralla. Yhdistämme tangot pohjaan hitsaamalla. Puhdistamme reunat hiekkapaperilla.
• Jos sinulla ei ole hitsaajan taitoja, on parempi luottaa asiantuntijaan. Voit kiinnittää tangot muilla tavoilla, esimerkiksi taivuttaa lankaa usein käärmeellä, ja kiinnittää se kehyksen reunoihin ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla levyillä tai puristimilla.
• Kahvat voidaan hitsata tuotteeseen ottaen huomioon grillin ominaisuudet.
• Arinan tarkistaminen. Tätä varten sinun on sulatettava juote ja asetettava tuote hiilen päälle. 5-7 minuutin kuluttua arina kuumenee, sinun on käännettävä se toiselle puolelle. Eli syttymme molemmin puolin.

Ruoan tarttumisen estämiseksi arinaa on kostutettava hieman öljyllä.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton. Sianlihan kypsentäminen kestää jopa 25 minuuttia, kana noin 15 minuuttia, kala jopa 10 minuuttia, vihannekset 5-7 minuuttia.

Kokeneet asiantuntijat eivät suosittele valurautaisten ritilien valmistamista itse. Hitsaustöitä suoritettaessa sinun on noudatettava tiettyä lämpötilaa ja käytettävä erityisiä elektrodeja. Jos lämpötilajärjestelmää rikotaan, metallin rakenne alkaa romahtaa. Tällaisen työn suorittavat vain kokeneet asiantuntijat.

Käyttövinkkejä

Säleikköjen käytössä ei ole erityisiä vaikeuksia. Tärkeintä on tietää, kuinka valmistaa ruokaa oikein paistamiseen tulella.

Tietenkin, kuten mikä tahansa rauta, grilli ei pidä kosteudesta, joten puhdistuksen ja pesun jälkeen on välttämätöntä pyyhkiä se pois kuivalla pyyhkeellä. On suositeltavaa voidella valurauta -arina kasviöljyllä suojakerroksen luomiseksi.

Jotta ruoka ei tartu ritilään, noudata joitain vinkkejä

• Ritilähyllyn on oltava puhdas ennen paistamista. Siksi on erittäin tärkeää pestä se jokaisen ruoanlaiton jälkeen.
• Voitelu helpottaa ruoan poistamista.
• Muista lämmittää grilli hyvin ennen paistamista.
• Älä yritä kääntää palasia nopeasti ympäri, on välttämätöntä, että niihin muodostuu kuori.

Käytön aikana on noudatettava turvallisuussääntöjä, kun työskentelet kuumalla metallilla, öljyllä tai tulen kanssa.

Kun käytät uutta ruostumattomasta teräksestä valmistettua arinaa, sinun on pidettävä mielessä muutama asia

• Ensimmäisen kypsennyksen jälkeen se muuttaa väriä, mutta tätä pidetään normaalina. Siten metalli suojaa itsensä korroosiolta.
• Ensimmäiset käyttöyritykset eivät välttämättä ole kovin onnistuneita: ruoka tarttuu ritilään.
• Ensimmäisen paahtamisen jälkeen tuote on puhdistettava. Ruoka on tehtävä toiselta puolelta hyvin ennen kuin käännät sen. Sen jälkeen liha ja kala eivät enää tartu ritilään.
• Älä kypsennä pakastettua ruokaa. Lämpötilaeron vuoksi ruoka tarttuu ja palaa.

Valurautaristikon ensimmäistä käyttöä koskevat säännöt ovat seuraavat:

• huuhtele tuote vedellä astianpesuaineella, huuhtele hyvin ja anna kuivua;
• levitä sitten öljyä silikonisiveltimellä koko pintaan;
• pidä sitä grillissä vähintään puoli tuntia 180-200 ° C: n lämpötilassa;
• vasta sitten voit kokata.

Säleikön käyttöiän maksimoimiseksi on suositeltavaa käyttää sitä enintään kolme kertaa kuukaudessa.

Mitä tulee tuotteiden oikeaan valmisteluun, kokit antavat useita suosituksia

• Kappaleen paksuuden ei tulisi olla yli 5 cm.
• Lihapala on leikattava pituussuunnassa eikä kokonaan. Sitten sitä on laajennettava kuin kirjaa. Sama koskee kalaa.
• On ruokia, joista grilli ei pidä. Niiden kypsentäminen kestää hyvin kauan ja ne hiiltyvät ruoanlaiton aikana. Nämä ovat porsaan kylkiluita, perunoita, kanaa. Tällaiset tuotteet on keitettävä puoliksi etukäteen, esimerkiksi monitoimikoneessa. Ja tuo grilliin vain voittoisa tulos.
• Vihannesten munakoisot ja paprikat on paistettava kokonaisina, kunnes kuori muuttuu mustaksi. Kesäkurpitsa on parasta leikata puoliksi.

Hoito

Hauskan piknikin jälkeen näkymä grillille jättää paljon toivomisen varaa, mutta grillin puhdistaminen on riittävän helppoa. Kuumennetun rasvan poistamiseksi voit ajaa veitsellä useita kertoja poikittaisia tankoja pitkin. On suositeltavaa tehdä tämä, kun ritilä on vielä kuuma.

Kun se on jäähtynyt, voit pestä sen millä tahansa puhdistusaineella

• Älä käytä kovaa harjaa tarttumattoman grillin puhdistamiseen. Se voi vahingoittaa pinnoitetta ja olla terveydelle vaarallista käytettäessä tällaista tuotetta.
• Ruostumaton teräsritilä voidaan puhdistaa helposti millä tahansa puhdistusaineella.
• Taotusta teräs- ja valurautaristikosta vaaditaan karkea harja, joka puhdistaa tuotteen helposti hiilikerrostumista.

Sitten grillin pitäisi kuivua hyvin. Kaikki grilliritilät tuovat omistajalleen paljon positiivisia tunteita. Tärkeintä on valmistaa ruoka oikein ja mennä piknikille hyvällä tuulella.

Seuraavassa videossa opit tekemään ritilän grillille omin käsin.