Musta Retiisi (32 Kuvaa): Milloin Istuttaa Ja Miten Kasvaa? Miten Se Eroaa Vihreästä Retiisistä? "Talven Pyöreä Musta" Retiisi Ja Muut Lajikkeet

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Retiisi on yksi suosituimmista vihanneksista; melkein kaikki kesäasukkaat harjoittavat sen viljelyä. Tänään puhumme tämän kulttuurin ominaisuuksista ja annamme suosituksia asianmukaisesta istutuksesta ja sen hoidosta.

yleinen kuvaus

Musta retiisi on kaali -suvun vuotuinen vihanneskasvi. Tämä on yksi vanhimmista kulttuureista . Sitä viljeltiin ensin Euraasian mantereella, josta se levisi nopeasti Yhdysvaltoihin.

Kasvi on vaatimaton, se voi menestyksekkäästi kasvaa ja kehittyä monilla substraateilla ja kaikissa luonnollisissa ja ilmasto -olosuhteissa.

Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen kasvit muodostavat vahvat juuret sekä juurilehdet ruusukkeen muodossa. Toisessa kasvaa 50-60 cm korkea varsi, myöhemmin siihen muodostuu kukintoja ja sitten palkoja siemenillä. Lehtien terät leikataan, yläosa laajenee ja kaventuu lähestyessään maata. Niiden väri on kirkkaan vihreä, jossa on voimakas oliivin sävy. Pinta näyttää karkealta ja karkealta. Kukat ovat pieniä, neliteräisiä. Ne muodostetaan varteen ja kerätään harjaan. Sävyt ovat vaaleita, pastellisia.

Vain hedelmiä syödään . Niillä on hieman pitkänomainen tai pyöreä muoto. Juurikasvin halkaisija on 5-12 cm, paino vaihtelee 250 g: sta 1,5-2,5 kg: aan. Massa on sisältä valkoinen, erittäin mehukas, sillä on melko tiheä rakenne. Sisältää runsaasti sinappi -eteeristä öljyä ja monia fytonisideja, joten vihannesten maku on mausteinen ja voimakas katkeruus. Iho on tiheä, musta.

Ero vihreään retiisiin

Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten musta retiisi eroaa vihreästä. Ilmeisin ero on ulkonäkö. Yhdessä lajikkeessa iho on ruskea, melkein musta, toisessa vihreä. Mustan retiisin massa on valkoinen, mehukas, sille on ominaista terävä katkera maku ja liiallinen kovuus. Vihreä retiisi on neutraali ja miedompi maku. Samaan aikaan se ei maistu ollenkaan katkeralle, joten sitä käytetään useammin ruoanlaitossa.

Mitä tulee hyödyllisiin ominaisuuksiin, tämän kriteerin mukaan luottavainen johtajuus kuuluu mustalle vihannekselle . Se sisältää suuremman määrän arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja, kykenee tuhoamaan patogeeniset bakteerit, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti vilustumisen ja virusinfektioiden hoidossa. Samaan aikaan tuotetta ei suositella ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan patologia. Vihreässä retiisissä on vähemmän arvokkaita komponentteja, mutta ehdottomasti kaikki voivat poikkeuksetta syödä sitä.

Ainoa vasta -aihe tämän juurikasvin käytölle on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Suositut lajikkeet

Kaikki nykyiset mustan retiisin lajikkeet eroavat varastoinnin kestosta ja kypsymisajasta. Parhaisiin lajikkeisiin kuuluvat seuraavat.

" Talven musta " … Kuuluisin lajike, jota on viljelty yli vuosikymmenen ajan. Tämän vihanneksen juurikasvit ovat täynnä mineraaleja, eteerisiä öljyjä ja ravitsevia vitamiineja. Paranemisominaisuuksiltaan tällainen retiisi on verrattavissa sipuliin ja valkosipuliin. Laji kypsyy myöhään, istutushetkestä täyteen kypsyyteen, kestää 85–105 päivää. Hedelmän muoto on pyöreä, paino 200-500 g. Kuori on musta, sileä. Massa on rapea, tiheä, maku on selvästi mausteinen.

Hyvä säilyvyys, voidaan säilyttää pitkään.

" Murzilka " … Myöhään kypsyvä lajike, aika istutuksesta täydelliseen kypsyyteen kestää 90–100 päivää. Hedelmät ovat melko suuria, halkaisijaltaan 7-10 cm ja painavat 200-350 g. Kuori on karkea, tummanharmaa, melkein musta. Massa ei ole terävä, mehukas.

Oikeissa säilytysolosuhteissa se säilyttää makuominaisuutensa huhtikuuhun asti.

" Tšernavka " … Myöhään kypsyvä lajike, kypsyy 100-105 päivässä. Juurikasvit ovat riittävän suuria, pyöristettyjä, painavat jopa 350 g. Kuori on karkea, karkea, tumma. Massa on melko mehukas, rapea, makea maku, terävä reuna.

Tällä retiisillä on poikkeuksellinen myyntikelpoisuus, ja siksi sitä kasvatetaan usein kaupalliseen käyttöön.

" Yö " … Kotimainen lajike, kauden puolivälissä, kylvämisestä sadonkorjuuseen kestää 70-90 päivää. Juuret ovat pyöreitä, tasaisia ja voimakkaasti musta iho. Paino - 250-350 g, massa on erittäin mehukas, vahva. Maku on heikko.

Jokaiselta neliömetriltä voidaan korjata jopa 3-4 kg satoa, mikä kestää hyvin kuljetusta ja pitkäaikaista varastointia.

" Musta nainen ". Talvilajit, joiden kypsymisaika on 70-95 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria, jopa 350 g painavia. Kuori on musta, liha on vaalean kermanvärinen. Maku on hieman katkera.

" Musta Lohikäärme " … Varhainen musta retiisi, kypsyy 55-60 päivässä. Maku on hieman mausteinen, dieettinen. Hedelmät ovat lieriömäisiä, alareunassa teräviä. Pituus - 13-18 cm, paino - 150-200 g. Kuori on musta, sileä, tasainen. Massa on vahvaa, mutta melko mehukasta.

Sitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä makuominaisuuksiaan. Sopii talvisäilytykseen.

" Parantaja ". Kotimainen tuote, kypsyy 75-90 päivässä. Juurikasvit ovat elliptisiä, pyöreitä ja painavat jopa 350 g. Kuori on musta, liha on valkoinen, katkeruus on keskimäärin. Lajike on kuuluisa korkeasta sadosta. Yhdeltä neliömetriltä kylvöalueelta voidaan korjata jopa 5 kg satoa. Säilyy hyvin koko talven.

Kylvöpäivämäärät

Mustan retiisin siemeniä voidaan kylvää ulkona, avoimessa maassa tai kasvihuoneessa: tämä riippuu suoraan kasvuympäristön ympäristöolosuhteista ja ilmasto -ominaisuuksista . Voit istuttaa mustia retiisejä koko maassa, kun taas kylvöaika eri alueilla on erilainen. Istutuksen optimaalinen lämpötila on + 13-15 astetta. Siemenet voivat kuitenkin itää jo 3-5 astetta. Siksi retiisi ei pelkää palaavia pakkasia, kun lämpömittari putoaa odottamatta nollaan.

Maamme keskiosassa juurikasvi istutetaan maaliskuun viimeisellä vuosikymmenellä tai huhtikuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Eteläisillä alueilla työ voidaan suorittaa maaliskuun puolivälissä. Siperiassa ja Uralissa istutus tehdään kesäkuussa.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Musta retiisi on erittäin vaatimaton sato, se ei vaadi erityistä hoitoa. Kuitenkin suotuisien olosuhteiden luominen lisää sadon laatua ja määrää moninkertaisesti. Paikan oikean valinnan ja taimien kylväystä edeltävän valmistelun ansiosta voidaan kasvattaa erittäin suuria, mehukkaita ja maukkaita juurikasveja.

Paikka

Mikä parasta, musta retiisi kasvaa auringon valaisemassa paikassa, jossa pääsy auringon säteisiin on avoinna koko päivän. Jos alue on varjostettu, valaistuksen puute aiheuttaa hedelmän murskaantumista ja maun heikkenemistä. Tässä tapauksessa tuulet voivat puhaltaa puutarhan sängyn: kasvi kestää vedon.

Optimaaliset kasvien esiasteet ovat palkokasvit, porkkanat, tomaatit, kurkut ja perunat. Mutta retiisin istuttaminen ruotsin, retiisin, nauris ja kaali jälkeen ei ole toivottavaa . Viljelykierron vaatimusten noudattamatta jättäminen on täynnä sienitauteja. Jos et löydä toista paikkaa, sinun on käsiteltävä maa fungisidivalmisteilla ja hyönteismyrkkyillä.

Neuvoja: sipulien tai marigoldien kasvattaminen käytävillä antaa hyvän vaikutuksen. Pistävällä tuoksullaan ne pelottavat etanoita ja hyönteisiä.

Maaperä

Musta retiisi voi kasvaa ja kehittyä missä tahansa maaperässä, ainoat poikkeukset ovat suolatut ja happamat alustat. Harmaa maaperä tai savi sopivat parhaiten tähän kulttuuriin. Maaperän on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• olla löysä, hyvin valutettu, ilmastettu ja kosteutta imevä;
• väliaine tarvitsee neutraalin tai lievästi emäksisen.

Happamaat maaperät on ensin laimennettava kalkilla suhteessa 200 g neliömetriä kohti. Vaihtoehtoisesti voit lisätä liitu, dolomiittijauho tai murskatut munankuoret.

Tärkeää: älä istuta retiisiä maille, joissa on korkea pohjavesi. Niiden tulisi sijaita korkeintaan 50 cm: n päässä alueen pinnasta.

Sänkyjen valmistelu alkaa syksyllä . Tätä varten alue on puhdistettava kivistä, rikkakasvien juurista ja oksista. Kaivaminen on pakollinen osa maatalousteknologiaa. Jos maa on köyhtynyt, sinun on lisättävä humusta tai lantaa. Puutuhka on yleislannoite kaikentyyppisille maaperille; sitä lisätään 500 g / m2. m . Savimaalle on suositeltavaa lisätä turvetta ja jokihiekkaa: tämä tekee siitä kevyemmän.

Jos syksyn valmistelua ei suoritettu, lannoitus voidaan antaa keväällä. 1 neliömetriä kohden m tarvitsen:

• orgaaninen aine - 2-3 kg kompostia tai humusta;
• mineraalit - 10 g kaliumnitraattia, ureaa ja superfosfaattia.

Tärkeää: et voi käyttää lantaa. Se luo suotuisat olosuhteet patogeenisen mikroflooran lisääntymiselle. Lisäksi se johtaa niiden maun menettämiseen juurikasveissa.

Istutusmateriaali

Retiisi lisääntyy siemenillä. Sitä ei tarvitse itää ensin, koska se ei siedä istutusta hyvin ja voi vaurioitua. Tämä johtaa alhaisempiin satoihin. Paremman itävyyden saavuttamiseksi taimet esivalmistellaan. Se sisältää useita vaiheita.

• Kalibrointi ja lajittelu … Ennen istutusta siemenet tarkastetaan ja kaikki vaurioituvat, ja lahoamisen merkit poistetaan. Sinun on myös heitettävä pois särkyneet ja liian pienet siemenet. Kaikkien muiden elinkelpoisuus tarkistetaan: tätä varten ne asetetaan suolaliuokseen 5-10 minuutiksi. Ylös nousevat siemenet ovat tyhjiä; niitä ei käytetä kylvämiseen.
• Desinfiointi … Puutarhasta hankittujen tai yksityisiltä omistajilta ostettujen taimien on oltava antiseptisiä. Tätä varten istutusmateriaali asetetaan vaaleanpunaiseen kaliumpermanganaattiliuokseen 10-15 minuutiksi. Tämä tuhoaa sieni -itiöt ja estää infektioiden kehittymisen.
• Aktivointi … Siementen itämisen nopeuttamiseksi ne kääritään ennen istutusta märään sideharsoon ja suihkutetaan ruiskupullon kasvustimulaattorin liuoksella. Kun taimet ovat turvonnut, voit siirtää ne ulos.

Kuinka istuttaa oikein?

Välittömästi ennen istutusta sänky kaivetaan 25-30 cm: n syvyyteen ja muodostetaan urat. On suositeltavaa suunnata ne länteen. Siemenet kylvetään 2-3 cm: n syvyyteen 15-20 cm: n välein, suositeltu riviväli on 25-30 cm. Jos istutat retiisiä lähemmäs, kasvavista juurikasveista puuttuu ravinteita ja vettä, joten vihannes tulee pieni ja mauton.

Istutus sisältää muutaman yksinkertaisen vaiheen

1. Muodostunut vako multaa kompostilla, humuksella tai turpeella.
2. Maata kastellaan hieman ja tiivistetään laudalla.
3. Siemenet asetetaan istutusreikiin vaadittua aikaväliä noudattaen.
4. Sänky sirotellaan maahan ja kastellaan uudelleen runsaasti. Ylhäältä paikka sirotellaan murskatulla tuhkalla ja peitetään kalvolla.

Jos kaikki toiminnot suoritetaan oikein, ensimmäiset merkinnät näkyvät viikon sisällä. Tässä vaiheessa on parempi korvata kalvo kuitukankaalla ja jättää se vielä 7-10 päiväksi

Tärkeää: istutustyöt on suoritettava pilvisellä säällä.

Hoito

Retiisi ei vaadi erityistä hoitoa. Hän tarvitsee vain säännöllistä kastelua, löystymistä ja rikkaruohojen oikea -aikaista poistamista.

Kastelu

Kuten kaikki juurikasvit, retiisi vaatii säännöllistä kastelua. Tätä varten on parasta käyttää seisovaa tai sadevettä . Kastelu tulisi tehdä aikaisin aamulla tai illalla auringonlaskun jälkeen, kun ei ole kuumaa aurinkoa. Kastelun tulisi olla tippua tai sataa, muuten voimakas suihku pesee maan.

Ensimmäistä kertaa itujen ilmestymisen jälkeen kastelu suoritetaan joka toinen päivä. Heti kun versot saavuttavat 8-10 cm, kastelu vähenee 1-2 kertaa viikossa varhain kypsyville lajikkeille ja 2-3 kertaa myöhään kypsyville lajikkeille. Joka tapauksessa sinun on kuitenkin ohjattava säätä ja maaperän tilaa: jos maa kuivuu nopeasti, kastelu tehdään useammin. On tärkeää, ettei savi -kooma saa kuivua ja kuori näyttää: tällaisissa olosuhteissa juuret ovat katkeria.

Kosteuden säilyttämiseksi maaperässä he käyttävät multaa: sirut, turve, humus tai leikattu ruoho tekevät.

Löystyminen ja oheneminen

On erittäin tärkeää suojata sängyt rikkaruohoilta: tämä estää tuholaisten esiintymisen … Lisäksi rikkaruohot ottavat maaperästä hivenravinteita, joita tarvitaan retiisihedelmien kasvuun ja muodostumiseen. Siksi seuraavana päivänä kastelun jälkeen maaperä on löystettävä epäonnistuneesti, muuten ilmestynyt kuori estää ilman pääsyn hedelmiin.

Harvennukseen kiinnitetään erityistä huomiota . Istutusten liiallisesta sakeutumisesta tulee mukava ympäristö hyönteisille ja se lisää myös sieni -infektioiden kehittymisen riskiä. Ensimmäinen harvennus suoritetaan kahden todellisen lehden ilmestymisvaiheessa: heikoimmat versot poistetaan, jolloin terveiden lehtien välinen etäisyys on 7-9 cm. Kuukautta myöhemmin hoito toistetaan, tällä kertaa 15-18 cm jää kasvien väliin.

Yläpukeutuminen

Mustan retiisin lannoitus suoritetaan kahdesti kasvukauden aikana. Tätä varten käytetään vain mineraalilannoitteita. Orgaanisen aineen käyttö johtaa satunnaisten juurien aktiiviseen muodostumiseen sekä juurikasvien muodonmuutoksiin.

Ensimmäinen pintakäsittely tehdään esitteen vaiheessa 4, toinen - 14-20 päivän kuluttua. 3 viikkoa ennen lopullista kypsymistä puutarha lannoitetaan kaliumilla: tämä käsittely parantaa vihannesten makuominaisuuksia. Puutuhka antaa tässä vaiheessa hyvän tuloksen.

Ammunta on yksi yleisimmistä retiisinviljelyn ongelmista. Tässä tapauksessa kasvi alkaa kukkia ennen juurikasvien muodostumista .… Sen jälkeen toivoa hyvästä sadosta ei enää kannata. Tämä tapahtuu, jos kasvi kehittyy epämiellyttävässä ympäristössä. Useimmiten syy on valon puute, kosteuden puute tai sopimaton maaperä.

Ampumisen välttämiseksi sinun on noudatettava maataloustekniikan perussääntöjä:

• suojata kasveja alle +4 ja yli +30 asteen lämpötiloilta;
• ylläpitää maaperän kosteutta;
• päiväsaikaan 14-16 tuntia.

Taudit ja tuholaiset

Kehitysprosessissa retiisi voi kohdata erilaisia sairauksia

• Hometta … Lehtilevyihin ilmestyy vaalea kukinta, joka muuttaa myöhemmin värin tummanruskeaksi. Pian lehdet kuihtuvat ja kuolevat. Käytä hoitoon lääkettä "Topaz".
• Keela … Vaurioittaa juuria, minkä seurauksena lehdet kuivuvat ja juurikasvi lakkaa kehittymästä. Käsittely valkaisuaineella tai puutuhalla voi säästää vastoinkäymisiltä.
• Juurimätä . Se ilmaistaan tummien pilkkujen ulkonäössä lähellä hedelmän pohjaa sekä petioleissa. Tauti aiheuttaa kaikkien kasvinosien pehmenemistä ja homeen ilmaantumista. Lääke "Trichodermin" voi tappaa sienen.
• Mosaiikki … Mustan retiisin vaarallisin sairaus on mosaiikki. Se on virustauti, joka ei reagoi hoitoon. Kun ensimmäiset merkit ilmestyvät, kaikki sairaat hedelmät on tuhottava välittömästi.

Tuholaiset aiheuttavat vähemmän ongelmia

• Etanoita … Päivällä he piiloutuvat ja yöllä syövät juurikasvien ja latvojen ulkonevia alueita. Jos vihollista ei hävitetä ajoissa, hän voi tuhota muutamassa päivässä kaikki nuoret kasvit. Suurimman vaikutuksen häntä vastaan antavat lääkkeet "Slizneed" ja "Thunderstorm".
• Kaali koi . Vaaleanruskea hyönteinen, joka munii nuoria lehtiä. Kasvin pelastamiseksi sinun on poistettava toukat manuaalisesti ja pyyhittävä lehtilevyt pyykkisaippualiuoksella.
• Belyanka … Tämä hyönteinen munii munansa latvoihin, ja niistä tulevat toukat alkavat pureskella lehtiä. Tämän seurauksena maanpäälliset osat ovat epämuodostuneita ja peitetty reikillä. Sinapin ja punaisen pippurin liuoksen suihkuttaminen sekä rivivälin ripottaminen puutuhalla voi auttaa kasvia.

Tuholaisista eroon pääsemiseksi käytetään usein hyönteismyrkkyjä. Niiden käyttö sikiön muodostumisvaiheessa ei kuitenkaan ole toivottavaa, joten on parasta estää tauti. Tätä varten sinun on noudatettava ennaltaehkäisyn sääntöjä:

• viljelykierron ja maatalousstandardien noudattaminen;
• erittäin kestävien lajikkeiden taimien ostaminen;
• siementen ja maaperän alustava desinfiointi;
• syvä maan kaivaminen syksyllä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Varhaiset ja keskikypsät lajikkeet tuottavat kesän puolivälissä, myöhemmät lajikkeet on korjattava lokakuussa ennen ensimmäisten pakkasten saapumista. Sadonkorjuuta ei kannata viivyttää, koska pitkien sateiden sattuessa hedelmien säilyvyys heikkenee merkittävästi.

Kypsä retiisi vedetään varovasti maasta tai kaivetaan haarukalla. Sen jälkeen sinun on leikattava päät pois, jättäen vain 1, 5-2 cm pitkät petioles. Vain vahingoittumattomat hedelmät soveltuvat säilytykseen, ne tuuletetaan ja kuivataan luonnollisesti.

Jääkaappi sopii lyhytaikaiseen majoitukseen. Juurivihannekset asetetaan siihen pussiin, jolloin on tehtävä reikiä ilmanvaihtoa varten. Talveksi retiisi sijoitetaan kellariin, jonka lämpötila on + 2-3 astetta ja kosteus 80-85%. Jos lämpötila on korkeampi, hedelmät alkavat itää. Säiliöt soveltuvat säilytykseen, jokainen retiisi kerros on ripoteltava sahanpurulla.

Tärkeää: kaikki lajikkeet eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Keski- ja myöhään kypsyvät lajikkeet ovat pisimmät. Esimerkiksi "Skvirskaya black", "Winter round black" ja "Gaivoronskaya": niiden säilyvyys on 200 päivää.

Hyödyllisiä vinkkejä kasvattamiseen

Lopuksi annamme useita suosituksia kokeneilta puutarhureilta

• Ei ole toivottavaa kylvää siemeniä ilman aktivointia ja liotusta. Tässä tapauksessa jopa asianmukaisen maataloustekniikan avulla itävyys vähenee merkittävästi.
• Jos juurikasvi ei kasva, sinun on tehtävä keinutus. Tällaisen käsittelyn jälkeen juuret eivät enää anna sivuttaisversoja, ja kaikki kasvin energia käytetään juurikasvien muodostamiseen.
• Jos halkeamia esiintyy, sinun on lisättävä merkittävästi veden määrää kastelun aikana.