Karhunvatukat Ja Mulperinmarjat (12 Kuvaa): Mikä On Ero? Miten Ne Eroavat Mausta? Eroja Ulkonäössä

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Karhunvatukat ja mulperinmarjat ovat terveellinen herkku, jota aikuiset ja lapset syövät mielellään. Vaikka marjat ovat ulkonäöltään samankaltaisia, ne eroavat toisistaan kasvitieteellisessä kuvauksessaan sekä ominaisuuksissaan ja makuominaisuuksissaan.

Yhtäläisyyksiä ja eroja ulkonäössä

Mulberrylla on toinen nimi - "mulberry". Kasvi kuuluu Mulberry -perheeseen. Tällä suvulla on yli tusina lajia. Villipuita kasvaa Euraasiassa, Pohjois -Afrikassa, Pohjois -Amerikan eteläosissa . Puut kasvavat jopa 15 metrin korkeuteen. Usein jotkut luonnollisissa olosuhteissa kasvavat yksilöt voivat elää jopa 500 vuotta.

Aluksi näitä puita käytettiin silkkiäistoukkien kasvattamiseen niillä, joten toinen nimi. Mulperipuun meheviä lehtiä pidettiin näiden hyönteisten erinomaisena ruokana. Mukavuuden vuoksi tällaisia puita kasvatettiin pensaiden muodossa estäen niiden kasvua korkeiksi, mikä helpotti suuresti silkkiäistoukkien hoitoa . Tällä hetkellä puutarhurit kasvattavat puita, joilla on eri värejä. Yleisimmät ovat kaksi tyyppiä. Näitä ovat puut, joissa on mustavalkoisia marjoja. Ne eroavat paitsi hedelmän väristä myös puun varjossa.

Valkoisen mulperipuun kotimaa on Kiina . Siellä itäisillä alueilla puita on kasvatettu noin 400 tuhatta vuotta. Kasvia käytettiin alun perin silkkiäistoukkien silkkilangoihin. Valkoisen mulperipuun marjoilla voi olla kellertävä tai vaaleanpunainen sävy, ne erottuvat hunajan mausta ja herkästä aromista. Valkoisten mulperinmarjojen kasvattamiseen eivät vain eteläiset alueet ole sopivia, koska laitoksella on hyvä kestävyys ja kylmän sään vastustuskyky. Puu voi helposti talvehtia alueilla, joiden keskilämpötila on 20-30 astetta nollan alapuolella. Kasvi ei vaadi erityistä hoitoa, mutta antaa runsaan sadon.

Persiaa pidetään mustan mulperin kotimaana . Tämä näkemys on hieman erilainen kuin yllä. Puussa on jäykempiä, hammastettuja soikeita lehtiä, kuorta ja versoja, joiden väri on tummempi. Ulkonäöltään ja rakenteeltaan mustat mulperinmarjat ovat samanlaisia kuin karhunvatukat tai vadelmat. Musta mulperipuu johtuu eteläisistä kasveista; lauhkean ilmaston alueet sopivat paremmin puiden kasvattamiseen. Kasvattajien kovan työn ansiosta kehitetään jatkuvasti uusia, kestävämpiä lajikkeita, jotka kestävät alhaisia lämpötiloja, jopa 30 astetta pakkasta.

Kasvilla on maukkaita ja mehukkaita hedelmiä . Niissä on paljon sokeria, koostumuksessa on myös happoja, tanniineja ja pektiiniä. Mulperin hedelmät sisältävät runsaasti välttämättömiä vitamiineja. Ne sisältävät proteiineja ja hiilihydraatteja. Marjoissa olevan kaliumin mukaan mulperi on marjakasvien joukossa ensimmäisellä sijalla. Verrattuna valkoiseen mulperiin, mulperin mustat marjat ovat suurempia. Puiden hedelmät ovat jo pitkään olleet kuuluisia ravinteiden läsnäolosta. Niillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia ja ne sopivat aikuisten ja lasten ruokaan.

Blackberry (ozhina), toisin kuin mulperi, on puolipensas . Kasvi kasvaa Euraasiassa, vangitsemalla metsävyöhykkeen ja metsä-arojen, voit löytää sen myös seka- tai havumetsästä, joen tulvasta. Kasvi kasvaa pohjoisemmilla alueilla kuin mulperipuu, joten voit nähdä ne yhdessä vain puutarhassa tai kesämökillä. Näiden kasvien yleisimmät naapurit ovat puutarhureita Ukrainassa, Moldovassa, näet ne Venäjän eteläisillä alueilla, Krimillä. Karhunvatukat on jaettu kahteen tyyppiin - liana ja kääpiö pensas. Muut nimet ovat "kastepisara" ja "kumanika".

Karhunvatukan ominaisuus:

• varsi, joka on peitetty piikkeillä;
• monivuotinen juurijärjestelmä;
• on karvaisia lehtiä;
• kukkii valkoisena, kerätään harjalla;
• hedelmä on monimutkainen luumalli.

Monivuotiset kasvit kasvavat pensaan muodossa. Heillä on pystysuorat tai hiipivät oksat, joiden pituus on jopa 4 metriä . Heillä on usein piikkejä. Pensaat alkavat kantaa hedelmää toisena vuonna, hedelmöityksen jälkeen kuolee.

Karhunvatukoilla (ogins) on karvaisia, kolmen tai viiden sormen hammastettuja lehtiä . Erittäin kaunis kukkiva pensas alkaa kesäkuussa ja kestää elokuuhun. Hedelmät kypsyvät kesän lopussa. Se poistetaan pensaasta, kun se on täysin kypsä, kun marja muuttuu rikkaaksi tummaksi. Kastepisara (kihara laji) kasvaa pitkillä varsilla, joilla on piikkejä. Aurinkokannen marjat ovat suurempia kuin pystyssä olevien lajien marjat, ja pensaan sato on yleensä suurempi. Sen hedelmät sisältävät vitamiineja ja antioksidantteja, marjat sisältävät paljon ravintoaineita, happoja ja kivennäisaineita, ja pektiiniä on läsnä.

Nyt tätä lääkemarjaa on noin 200 lajiketta. Kasvattajat luovat jatkuvasti uusia, tuottavampia ja talvikestäviä lajikkeita ilman piikkejä.

Miten ne eroavat mausta?

Vaikka kasvien hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia, ne eivät ole maultaan samanlaisia. Mulperipuulla on pehmeitä, mehukkaita, makeita ja erittäin aromaattisia hedelmiä. Marjat sisältävät paljon sokeria, joka vaikuttaa mulperin makuun, ja hedelmät sisältävät myös kompleksin vitamiineja, kivennäisaineita ja muita elimistölle välttämättömiä elementtejä . Mulperinmarjoilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Nuoret mulperinlehdet sopivat myös hoitoon. Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa. Niitä käytetään aromaattisten hillojen, siirappien, kompottien valmistamiseen sekä jäädyttämiseen ja kuivaamiseen.

Karhunvatukoilla on rikkaampi maku ja väri . Ulkoisesti ne muistuttavat tummia vadelmia. Kypsät karhunvatukat erottuvat kirkkaan musta-violetista väristä, jossa on pieni kukinta. Niiden maku on makea ja hapan. Koska koostumuksessa on salisyyli-, sitruuna-, omena- ja viinihappoja, marjoilla on voimakas happamuus. Happamuus puuttuu käytännössä ylikypsistä hedelmistä. Kypsiä marjoja alkaa syödä heinä-elokuussa. Nämä hedelmät ovat tuoreina erittäin maukkaita, mutta niitä käytetään myös ruoanlaittoon tinktuureihin, viineihin ja erilaisiin jälkiruokiin.

Marjoja, joissa on karhunvatukkalehtiä, käytetään usein lääkkeinä moniin sairauksiin. Ne ovat tuoksuvia ja maukkaita, kun taas ne sisältävät paljon vitamiineja, hyödyllisiä elementtejä ja arvokkaita aineita.

Muiden ominaisuuksien vertailu

Ero näiden kahden kasvin välillä on ilmeinen

• Mulperipuu on korkea lehtipuu, kun taas karhunvatukka on pensas . Se on, vaikkakin hankala, mutta viehättävä pensas, jossa joustavat versot kasvavat ylöspäin tai hiipivät maata pitkin. Luonnollisissa olosuhteissa tällaiset pensaat muodostavat usein läpäisemättömiä paksuuksia. Näiden ominaisuuksien vuoksi karhunvatukoita käytetään usein suojana, istutetaan aidan sijaan.
• Hedelmät eroavat myös rakenteen lujuudesta . Ozhinassa marja on tiheämpi, mikä vaikuttaa suoraan kuljetettavuuteen ja varastointiin. Mulperipuun pinta on erittäin hellä ja pehmeä, marjat ovat mehukkaita ja makeita. Tämä kulttuuri ei käytännössä sovellu kuljetukseen. Tällaista marjaa on parempi juhlia poimimalla se suoraan puusta. Mulperin syömisen jälkeen muste tahrat jäävät käsiin.
• Vaikka näiden kasvien marjoilla on ulkoinen samankaltaisuus, ne eroavat muodoltaan ja kooltaan . Karhunvatukoilla ja mulperinmarjoilla on samanlaiset luut, mutta niiden koot ovat erilaisia. Joidenkin lajikkeiden hedelmät saavuttavat 5 cm tai enemmän.

Lisäksi marjat kiinnitetään varsiin eri tavoin. Ozhinan kiinnityskohta on syvälle istutettu, kuten vadelma, kun taas mulperipuussa se on pinnalla. Mulperinmarjoilla on häntä, jota ei yleensä syödä.