Kiwano (25 Kuvaa): Afrikkalaisen Kurkun Kasvatus Siemenistä. Kuvaus Green Dragon -hedelmistä. Kuinka Piikikäs Kurkku Syödään? Kuinka Istuttaa Se Kotona?

2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11

Kiwano on eksoottinen, hankala vihannes, jota on helppo kasvattaa. Maassamme on kasvatettu lajikkeita, jotka on jaettu eri luonnon- ja ilmastovyöhykkeille. Löydät tämän epätavallisen sadon siemenet mistä tahansa puutarhureiden ja puutarhureiden kaupasta. Puhutaanpa siitä, kuinka kasvattaa Kiwano oikein puutarhassa.

Kuvaus

Kiwano -ihmiset tunnetaan paremmin nimellä "sarvipäinen meloni" ja myös "afrikkalainen kurkku ". Villieläimet kasvavat kuin liana. Tämän kulttuurin kotimaa on Afrikka, se levisi laajalti Uudessa -Seelannissa ja Israelissa.

Ei ole tietoa siitä, milloin tämä eksoottinen tuli maahan. Sen kasvitieteelliset ominaisuudet löytyvät kuitenkin jo 70 -luvun viitekirjoista. viime vuosisata. Näiden epätavallisten hedelmien kaupallinen menestys tuli 1980 -luvun lopulla. Nykyään kiivoa viljellään teollisessa mittakaavassa Australiassa, Kiinassa, Malesiassa, Italiassa, Saksassa ja Yhdysvalloissa. Näitä hedelmiä viedään moniin eri maihin ympäri maailmaa.

Viitteenä: jokaisella kielellä käsitteellä "kiwano" on vaihteleva tyyli - kewana, kiwano ja niin edelleen. Siksi Venäjällä voi olla eroja.

Mieti, mikä on sarvipäinen meloni ja miltä se näyttää. Tämä on kurpitsaperheen kulttuuri, kasvun tavoin se on samanlainen kuin tavallinen kurkku .… Hän muodostaa pitkänomaisen ripsen monien lapsenlapsien kanssa. Lehtilevyt ovat samanlaisia kuin kurkut, mutta kooltaan hieman pienemmät. Jokaisella kasvilla on sekä naaras- että uroskukkia.

Ainoa ero on hedelmät. Heti ulkonäöstä lähtien munasarjat ovat kokonaan piikkejä peitossa ja muistuttavat pieniä siilejä. Kiwano kasvaa oranssin kokoiseksi, hedelmä on lieriömäinen.

Lopullisen kypsyyden tilassa liha pysyy kirkkaan vihreänä ja kuori saa kellertävänpunaisen värin. Sakeus on hyytelömäistä, massa on täynnä täpliä siemeniä. Maku on jossain kurkun ja makean välissä, joka muistuttaa kiivi-, ananas-, sitrus-, banaani- ja muiden eksoottisten hedelmien seosta.

Kasveja voidaan syödä missä tahansa kypsymisvaiheessa .- sekä vihanneksia viikoittain että täysin kypsiä hedelmiä. Monet ihmiset käyttävät niitä kurkkuina; tässä muodossa hedelmät voidaan suolata ja marinoida. Kypsynyt kiwano leikataan useisiin osiin ja massa kulutetaan lusikalla. Sarvipäistä melonia käytetään usein hillojen ja säilykkeiden valmistukseen, smoothieja ja cocktaileja hunajalla tai jogurtilla.

Tämä on erittäin terve hedelmä, sitä voidaan kutsua todelliseksi kaliumvarastoksi . Siksi se on erittäin hyödyllinen kaikille ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista. Marjat vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät lihasääntä. Kova kuori voidaan syödä myös ruoana - se sisältää paljon askorbiinihappoa ja kuitua.

Afrikkalaisen kurkun syötävä osa on 89% vettä. Kaloripitoisuus on enintään 40 kcal / 100 g tuoretta tuotetta, joten Kiwano luokitellaan ruokavalion hedelmäksi

Se sisältyy kaikkiin ruokavalioihin, jotka edellyttävät jatkuvaa ruokahalun hallintaa.

Muita ravintoaineita, joita löytyy afrikkalaisesta kurkusta, ovat:

• kalium, kupari, magnesium, kalsium, fosfori ja sinkki;
• A-, C-, PP- ja B -vitamiinit;
• fooli- ja pantoteenihappo;
• selluloosa;
• proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

Sarveisen melonin mikro- ja makroelementtien tasapainoinen koostumus vahvistaa kehon puolustuskykyä. Karkeiden kuitujen sisällyttäminen auttaa puhdistamaan suolet myrkkyistä, vaarallisista toksiineista ja radionuklideista. Kiwano on hyödyllinen diabeetikoille, koska sen sokerin määrä vähenee ja fruktoosin pitoisuus ei kuormita haimaa.

Kansanlääketieteessä kasvin massaa ja mehua käytetään ratkaisemaan useita terveysongelmia:

• jos vesi-suola-tasapainoa rikotaan;
• ohentaa verta;
• usein vilustuminen;
• toipumisaikana vakavan sairauden jälkeen;
• kaikista vammoista ja ihovaurioista (haavat, hankaumat, turvotus ja palovammat);
• antihelminttisena aineena;
• lisäämällä kukkahunajaa - unettomuuden torjumiseksi.

Lisäksi tuote on yleistynyt kosmetologiassa. Se sisältyy voiteisiin, naamioihin ja kuoriin ihon värin ja rakenteen parantamiseksi.

Tyypit ja lajikkeet

Kaikkiaan Cucumis metulifer -perheeseen kuuluu 32 sarvipäistä melonia, mutta vain 2 niistä on kaupallisessa käytössä. Nämä ovat Cucumis metuliferus- ja Cucumis anguria -viljelmiä. Lisäksi molemmat lajikkeet kasvatettiin Afrikan ulkopuolella.

Vuonna 2006 Siperiassa kasvatettiin uusi Kiwano -lajike, joka sai nimen " Vihreä lohikäärme ", tiedot tästä ovat valtionrekisterissä. Tämä lajike on sovitettu maamme kaikkiin luonnollisiin ja ilmastovyöhykkeisiin. Sitä voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneessa että avomaalla.

Tämä on yksi suosituimmista eksoottisista tuotteista, ja siitä muodostuu jopa 2, 5-3 m pitkä ruoska . Siitä hetkestä lähtien, kun ensimmäiset versot ilmestyvät, kunnes hedelmät ovat täysin kypsiä, kuluu 75-80 päivää. Hedelmät ovat keltaisia, soikeita, tuberkuloituja ja hieman karvaisia. Jokaisen paino on 150-160 g, pituus 6-8 cm. " Vihreä lohikäärmeelle" on ominaista korkea sato, yhden neliömetrin puutarhasta voit kerätä 3, 5-4 kg hedelmiä.

Kansallisen Novosibirskin kasvitieteellisen puutarhan virallinen resurssi ei sisällä mitään tietoa "Vihreän lohikäärmeen" vastustuskyvystä sairauksille . Kesäasukkaiden mielipiteet tästä asiasta ovat kaksiosaisia. Jotkut sanovat, että tämä on kasvi, jolla on voimakas immuunijärjestelmä, johon melkein koskaan ei vaikuta mikään. Toiset väittävät, että kulttuuri usein kuihtuu jauheesta. Tavalla tai toisella tämä on ainoa lajike, joka on levinnyt maassamme.

Viitteenä: on huomattava, että kotimarkkinoilla Kiwano -taimia myydään määrittelemättä lajiketta ja lajiketta. Voit ostaa niitä pienissä pakkauksissa, joissa on merkintä "Afrikkalainen kurkku" tai "Kiwano".

Taimien kasvattaminen siemenistä

Paras tapa itää sarvipäinen meloni on taimi . Tämä kulttuuri ei siedä matalia lämpötiloja, lämpötausta + 20-30 astetta on hyväksyttävää sen kasvulle ja kehitykselle. Jo + 13-15, kehitys pysähtyy, ja +10: ssä kasvi voi kuihtua. Toisin sanoen on mahdollista istuttaa taimia maahan vasta aikaisintaan toukokuun lopussa-kesäkuun alussa, kun kadulle on vakiintunut lämmin keskimääräinen päivittäinen lämpötila ja toistuvien pakkasien vaara on ohi. Näin ollen taimien siemenet istutetaan 3-4 viikkoa ennen sitä - useimmiten tämä on huhtikuun lopussa - toukokuun ensimmäisellä puoliskolla.

Kasvi ei ole yhtä vaativa maaperän hedelmällisyysparametreille kuin perinteinen kurkku . Hänelle on tärkeää, että maaperä on kosteutta läpäisevä, valutettu ja kevyt. On parasta valmistaa maaperän seos itse puutarhan maaperän, humuksen, turpeen ja minkä tahansa leivinjauheen perusteella, suurimman vaikutuksen antaa vermikuliitti tai perliitti.

Maatekniikka sisältää muutaman yksinkertaisen vaiheen

• Ennen kylvämistä afrikkalaisen kurkun siemeniä liotetaan 10–12 tuntia Epinissä tai muussa kasvun stimulaattorissa … Jos käytetään natriumhumaattia, liotusaika pidentyy 24 tuntiin. Tällainen käsittely edistää siementen desinfiointia ja parantaa niiden itävyyttä.
• Taimien kasvattamiseen tarkoitettu maaperän seos on valmistettava etukäteen . Pari päivää ennen kylvöä se on kaadettava vaalealla kaliumpermanganaattiliuoksella.
• Jokainen siemen on kylvettävä erilliseen astiaan, jonka syvyys on 8-10 cm … Ei ole suositeltavaa istuttaa taimia yhteiseen astiaan, koska tätä kasvia on erittäin vaikea sietää. Taimet haudataan 2-3 cm: n syvyyteen.
• Jotta nuori kasvi voi kehittyä menestyksekkäästi, on tärkeää säilyttää taimet miellyttävässä lämpötilassa .… Jopa yöllä lämpötila ei saa laskea alle 24-25 astetta.
• Ennen ensimmäisten versojen ilmestymistä lasit peitetään kalvolla tai lasilla - tämä säilyttää vaaditun kosteuspitoisuuden. Heti kun ituja ilmestyy, kalvo poistetaan.
• Taimet rakastavat hyvää valaistusta, joten on pidettävä huolta 14-16 tunnin päivänvalosta . Tarvittaessa on käytettävä keinotekoista valaistusta. Suora auringonvalo on kuitenkin vaarallista nuorille lehdille - ne voivat polttaa lehtilevyn.

Muilta osin taimet vaativat tavanomaista hoitoa - säännöllistä kastelua ja löysäämistä. Pari viikkoa ennen istutusta avoimeen maahan sinun on aloitettava kovettuminen. Tätä varten pensaat jätetään päivällä kadulle ensin 30-40 minuutiksi ja tuodaan vaiheittain koko päivänvaloon.

Laskeutuminen maahan

Istutushetkellä sarvipäiseen meloniin tulisi muodostua vähintään 2-3 todellista lehteä. Ei ole välttämätöntä istuttaa monia afrikkalaisia kurkkuja yhdelle perheelle, koska kulttuuri kasvaa hyvin paljon - yhdestä kasvista voit kerätä jopa ämpäri hedelmiä. Liana kasvaa aggressiivisesti ja vie nopeasti kaiken vapaan tilan; ripsillä se voi "kuristaa" muita viljeltyjä kasveja. Siksi istutustiheys ei saa ylittää 2 pensaita / m2.

Alustan tulee olla hyvin valutettu ja pH -neutraali . Hedelmällisyydellä ei ole väliä. On parasta istuttaa kasvi aurinkoisille alueille; varjoisilla alueilla sato laskee jyrkästi.

Kokeneet puutarhurit istuttavat Kiwanon usein muiden kurpitsakasvien kanssa. Tässä tapauksessa ristipölytys ja lajien välisten hybridien muodostuminen on todennäköistä.

Hoito

Yleensä sarvipäinen meloni vaatii tavanomaista hoitoa - kitkeminen, pensaan muotoilu, irtoaminen, kastelu, lannoitus ja sienitautien ja hyönteisten tuholaisten torjunta.

Kastelu ja kitkeminen

Afrikkalainen kurkku reagoi suurella kiitollisuudella kasteluun. Hän tarvitsee paljon vettä, kastelu suoritetaan vähintään kolme kertaa viikossa. Ja jos sää on kuuma ja maaperä kuivuu nopeasti, kastelu on tehtävä joka päivä. Liana sietää kuivuutta erittäin huonosti, ilman kosteutta se vain kuolee. On parasta kastella satoa myöhään illalla tai aikaisin aamulla; kosteus suorassa auringonvalossa voi polttaa kasvin vihreät osat.

Kastelun jälkeen on välttämätöntä multaa maaperä. Tätä varten hienonnettu havupuun kuori, turve, sahanpuru tai humus ovat sopivia. Jos maaperä lämpenee liikaa päivän aikana, ei ole tarpeetonta suorittaa mäkistämistä - tämä menettely luo lisäsuojaa juurille lämpötilan vaihteluilta ja lisäksi mahdollistaa maksimaalisen kosteuden pidätyksen maassa.

Tärkeä osa agroteknisiä toimenpiteitä sarvimelonin hoidossa on maaperän löystyminen ja rikkakasvien rikkaruohot .… Tämä käsittely parantaa ravinteiden ja hapen pääsyä kasvin juuriin. Irtoaminen on tarpeen joka kerta, kun maan pinnalle ilmestyy kuiva kuori. Kuten kastelu, tämä työ on parasta tehdä ennen auringonnousua tai illalla auringonlaskun jälkeen.

Yläpukeutuminen

Kasvi ei vaadi maaperän hedelmällisyyttä, mutta lisäravinteiden käyttöönotto 15-20 päivän välein edistää voimakasta kehitystä ja parantaa munasarjojen muodostumista. Lianan ruokintaan käytetään useita formulaatioita:

• mullein, laimennettuna vedellä suhteessa 1-5;
• kanan ulosteet, liuotettuna suhteessa 1-15;
• valmiit mineraalivalmisteet "Kristalon" tai "Fertika".

Muuten, jälkimmäistä voidaan käyttää lehtien ruiskuttamiseen, koska viljelmä imee ravinteita hyvin lehtien läpi.

Täyte

Afrikkalainen kurkku kasvaa hyvin nopeasti, joten pensaan muodostumiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota . Liiallinen kasvillisuus voi vaikuttaa negatiivisesti kokonaistuottoon. Tämän estämiseksi kiwano -ripset sidotaan verkkoon tai tukeen, minkä jälkeen versot puristetaan sivuille. Tässä tapauksessa ripset puristetaan varovasti alas munasarjoihin ja uroskukat poistetaan kokonaan.

Jos haluat lähettää viiniköynnöksen haluttuun suuntaan, se sidotaan mihin tahansa pehmeään materiaaliin. On erityisen tärkeää käyttää tätä tekniikkaa kasvihuoneissa viljelyssä, koska siellä luodaan keinotekoisesti mukava mikroilmasto ja kasvi kasvaa hyvin nopeasti.

Tärkeää: näiden töiden aikana on suositeltavaa suojata kädet käsineillä, koska sarvisen melonin varret ja lehdet ovat peitetty tiheillä, kovilla villillä . Joissakin tapauksissa ne voivat aiheuttaa vakavaa ihoärsytystä kesäasukkaille.

Taudit ja tuholaiset

Jelly -kurkkuille, kuten monille muillekin kurpitsaperheen jäsenille, on ominaista poikkeuksellinen vastustuskyky tuholaisten ja sienien toiminnalle. Joskus he kuitenkin kohtaavat loisia. Niistä eroon pääseminen on kuitenkin helppoa.

Joten muurahaiset ja kirvoja voidaan ajaa pois soodalla tai saippuavedellä. Karhu voi olla vaaraksi kulttuurille; se ruokkii nuorten kasvien juuria. Sen ulkonäön estämiseksi on tarpeen suorittaa maaperän desinfiointi ennen kylvöä sienitautien torjunta-aineilla ja käyttää myös ansoja.

Korkeassa kosteudessa lehtiin voi ilmestyä fusariumia ja jauhetta. Päästä eroon niistä mahdollistaa käsittelyn Bordeaux -nesteen tai kuparisulfaatin liuoksilla

Joskus lehtilevyistä löytyy tupakan mosaiikki ruudukon muodossa - tämä on virusinfektio, sitä ei voida hoitaa. Sairaat ripset on katkaistava ja poltettava.

Sadonkorjuu ja varastointi

Moskovan alueella, maamme keskiosassa ja keskivyöhykkeellä, Kiwano saavuttaa täyden kypsyytensä elokuussa. Siten aika istutuksesta hedelmöitymiseen on 2 kuukautta. Samalla kypsät hedelmät peitetään vahamaisella kalvolla-se estää mätänemisprosesseja ja edistää siten sarvipäisen melonin pitkäaikaista varastointia.

Jotkut kesäasukkaat poimivat hedelmiä sellaisina kuin ne näyttävät, tällainen temppu voi lisätä satoa merkittävästi. Kokeneet puutarhurit väittävät, että tällä tavalla yhdestä pensaasta voidaan saada jopa 200 hedelmää.

Lopullisia ohjeita hedelmien poistamisesta ei kuitenkaan ole. Afrikkalaista kurkkua voidaan syödä kaikissa kypsymisvaiheissa: nuorten vihreiden vaiheesta tekniseen ja täydelliseen kypsyyteen.

Jos pidät erittäin kypsistä vihanneksista, elokuun viimeisellä vuosikymmenellä, kun yölämpötila laskee alle +15 asteen, sinun on leikattava pienet kukat, puristettava latvat ja vie ne kompostikasaan.

Itse liana on peitetty agrokuidulla, ja siihen jääneet suuret hedelmät ehtivät vielä kypsyä. Haluttaessa voit aina poimia sarvipäistä melonia värjäyksen alkuvaiheessa - tässä tapauksessa hedelmät voidaan säilyttää kevääseen asti ja kypsyä hitaasti kotona . Pakastettua tuotetta ei kuitenkaan voida säilyttää, se on syötävä välittömästi.

Lopuksi huomaamme, että tänään voit ostaa eksoottisia hedelmiä kaikista maan suurimmista supermarketeista. Sitä myydään yksittäispakkauksissa, yhden hedelmän hinta on noin 350-400 ruplaa.

Tämä on tietysti melko kallis ilo, joten on erittäin tärkeää valita oikea sarvipäinen meloni. Tässä muutamia vinkkejä.

• Pienet kypsymättömät hedelmät ovat raakanaan usein mauttomia , ja liian suuri, itse asiassa osoittautuu ylikypsäksi.
• On parempi antaa etusija hedelmille jonka koko muistuttaa appelsiinia, eli noin 15 cm.
• Tee pieni testi - paina kuorta kevyesti sormillasi . Sen tulee olla tiukka, aina joustava, ilman kolhuja.
• Mutta sinun ei tarvitse kiinnittää huomiota piikikäs hedelmän väriin, koska tämä indikaattori on monimuuttuja ja riippuu suurelta osin laadusta . Saatavana keltaisena, punaisena tai oranssina. Tässä tapauksessa väri on usein heterogeeninen ja sisältää marmoritahroja.
• Jos olet ostanut vihreän hedelmän, voit jättää sen ikkunaan . Tässä tapauksessa se kypsyy kotona, ja voit syödä sen hieman myöhemmin.

Halutessasi voit aina ostaa kiwanon tulevaa käyttöä varten. Sarvipäisellä melonilla on hyvä säilyvyys. Tuote voidaan säilyttää jääkaapin alahyllyllä enintään kuusi kuukautta. Totta, kuten käytäntö osoittaa, harvoilla ihmisillä on tarpeeksi kärsivällisyyttä tähän.