Brazier (167 Kuvaa): Grilli Kesäasunnolle, Kauniit Katuvaihtoehdot Grillin Tekemiseen, Yleis- Ja Hiilimallit

Sisällysluettelo:

Video: Brazier (167 Kuvaa): Grilli Kesäasunnolle, Kauniit Katuvaihtoehdot Grillin Tekemiseen, Yleis- Ja Hiilimallit

Video: Brazier (167 Kuvaa): Grilli Kesäasunnolle, Kauniit Katuvaihtoehdot Grillin Tekemiseen, Yleis- Ja Hiilimallit
Video: Grillin puhdistus ja huolto 2024, Saattaa
Brazier (167 Kuvaa): Grilli Kesäasunnolle, Kauniit Katuvaihtoehdot Grillin Tekemiseen, Yleis- Ja Hiilimallit
Brazier (167 Kuvaa): Grilli Kesäasunnolle, Kauniit Katuvaihtoehdot Grillin Tekemiseen, Yleis- Ja Hiilimallit
Anonim

Kesäkausi ei ole täydellinen ilman ulkoilmapiknikkejä. Ja missä on piknik, siellä on shish kebab, savustettu kala, paistetut vihannekset ja muut herkulliset ruokia, jotka on valmistettu tuoreista tuotteista. Mitään näistä ruoista ei voi valmistaa ilman hyvää grilliä.

Mutta grilli on erilainen. Erilaiset mallit määrittävät laitteen ominaisuudet ja sen toiminnot. Mitä monimutkaisempi rakenne, sitä enemmän mahdollisuuksia sillä on, joten on tärkeää ottaa grillausvalinta vakavasti.

Kuva
Kuva

Ominaisuudet

Monet kesäasukkaat uskovat, että juotin on välttämätön ominaisuus ulkoiluun, mutta harvat antavat selkeän vastauksen kysymykseen, mikä se on ja miltä todellinen juotin näyttää. Täällä kaikilla on erilaisia ideoita: grilli on teräsrakenne vartaille tai taganoksille, he sekoittavat sen grilliin ja grilliin.

Grillilajikkeita voidaan tiivistää yleiseen määritelmään - tämä on grillattava ruoanlaittoon. Rakenteellisesti grillit eroavat toisistaan, mutta niissä on myös yhteisiä elementtejä. Ne esiintyivät aivan ensimmäisessä lajissa, vaikka kysymys tämän sopeutumisen alkuperästä on edelleen kiistanalainen.

Jotkut uskovat, että tämä on amerikkalaisten keksintö, toiset pitävät sitä itäisistä kansoista, ja toiset taas väittävät, että juotin ilmestyi 7. vuosisadalla eKr.

Kuva
Kuva

Vanhojen grillien valmistusmateriaalit osoittavat, että keksintö on edelleen itämainen. Se koostui telineestä ja kulhon muotoisesta säiliöstä polttopuille ja hiilelle. Säiliön sivuilla oli uria grillin ja tupakointilaitteiden pitämiseksi varren ja grillin edessä. Paistin suljettiin kannella, sen sivussa oli kahvat kantoa varten.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Moderni höyrystin on parannettu malli vanhasta itämaisesta vasarasta.

Sillä on omat ominaisuutensa:

  • Tämä on pääasiassa maalaistalon tai kesämökin katuominaisuus. Se on asennettu virkistysalueelle suojaten sitä tuulelta ja sateelta.
  • Laadukas grilli on monimutkainen ja raskas rakenne, jonka alle on kaadettava pieni perusta niin, että se pysyy paikallaan.
  • Puutarhagrilli voi olla staattinen ja kannettava, tehdas- ja kotitekoinen.
  • Laitetta käytetään aiottuun tarkoitukseen pääasiassa lämpiminä vuodenaikoina, koska tällä hetkellä ulkoilua pidetään mukavimpana, mutta juotinta voidaan käyttää yhtä menestyksekkäästi talvella.
Kuva
Kuva
  • Grillausmenetelmä on ainutlaatuinen ja terveellinen, koska ruoka on kypsennetty ilman öljyä. Liha osoittautuu mehukkaaksi ja pehmeäksi peittauksen jälkeen, eikä vihanneksilla ole aikaa menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiinejaan ennen kuin ne saavat rapean kuoren.
  • Sinun ei tarvitse erityisiä kulinaarisia taitoja herkullisen aterian valmistamiseen.
  • Grillin avulla ruokaa ei voi vain keittää, vaan myös lämmittää kentällä. Tämä on kätevää, kun mökissä ei ole sähköä, samoin kuin patikoidessa ja piknikillä.

Nämä ovat painavia argumentteja vankan kesämökin grillin puolesta.

Kuva
Kuva

Toimintaperiaate

Terveen, maukkaan ja herkullisen paahtavamman ruoan salaisuus on ruoanlaitossa.

Eri tyyppisten ruokien kohdalla tämä periaate on hieman erilainen - jotkut keitetään tulella, toiset hiilellä. Osa astioista on kypsennettävä suljetussa astiassa ja osa suoraan hiilen lämmössä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Grillillä valmistamisen periaatetta kutsutaan usein virheellisesti "avotulella". Tämä ei ole totta. Ruoan valmistukseen vaikuttavat useat tekijät:

  1. Voimakas lämpösäteily hehkuvasta hiilestä. Huolimatta siitä, että monien mielestä lämpötila ei ole tarpeeksi korkea, se on noin 1000 K, mikä vastaa 700-800 celsiusastetta. Tämä on paljon, kun otetaan huomioon, että kiehumispiste on vain 100 astetta. Hiilien infrapunasäteilylle altistumista pidetään ehdollisesti vakavana.
  2. Toinen lämmönlähde on grillaajan kuumat puolet. Ne lämpenevät huonommin kuin paistinpannu kaasuliedellä - jopa 300-400 astetta. Luvut koskevat hiilen yläkerroksen ja kuparin reunan välistä etäisyyttä. Tätä lämpövaikutusta pidetään ehdollisesti lievänä ja se nopeuttaa tuotteiden kypsennystä grillissä.
  3. Kuuma ilma, joka nousee polttoaineesta. Sen lämpötila on 200-300 astetta. Koska tässä ilmassa ei ole käytännössä happea, kemiallisia reaktioita ei tapahdu, kun ruoka joutuu kosketuksiin metallivartaiden tai grilliritilien kanssa.
  4. Lihan oikean "kypsymisen" edellytys grillissä on ylimääräisen kosteuden tasainen haihtuminen. Tästä johtuen kebabia ja muita liharuokia ei paisteta, ei hauduteta, ei paisteta, vaan heitetään, joten ne osoittautuvat mehukkaiksi ja punaisiksi samanaikaisesti.
Kuva
Kuva

Näiden tekijöiden vuorovaikutus on seuraava - kova lämpösäteily lämmittää lihat ja kerroksen sipulia ja muita vihanneksia ja edistää proteiinin denaturaatioprosessia lihassa, pehmeä säteily on vastuussa kullanruskean kuoren muodostumisesta. hiilen lämpötila pysyy vakaana, mikä estää denaturoitumisprosessin pysähtymisen, ja ylimääräisen kosteuden haihtuminen myös poistaa lihan denaturointiprosessin aikana syntyneistä syöpää aiheuttavista aineista.

Kuva
Kuva

Kun valmistat ruokaa suljetussa metallipannussa (savustat kalaa, valmistat ja lämmität erilaisia ruokia valurautapannulla), paahtimesta nouseva lämpö korvaa kaasulieden avotulen ja sähkön.

Suunnittelu sisältää myös usein tuuletusritilät ja puhaltimet. Ne ovat välttämättömiä hapen virtauksen säätämiseksi polttoaineeseen. Tämä puolestaan mahdollistaa tuotteiden lämpövaikutuksen voimakkuuden lisäämisen ja vähentämisen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Näkymät

Jyrsimet on jaettu useisiin tyyppeihin riippuen kolmesta kriteeristä: materiaalityypistä, josta pohja ja juotin on valmistettu, polttoaineen ja rakenteen tyypistä. Muita eroavaisuuksia ovat laitteen koko ja rakenne.

Lisäksi niiden toiminnot vaihtelevat. Toinen grilli sopii vain grillin ja grillin valmistamiseen, kun taas toinen kestää jopa niin vaikean tehtävän kuin kotitekoisten kakkujen tekeminen. Jokainen kriteeri ansaitsee yksityiskohtaisen harkinnan.

Kuva
Kuva

Materiaalien valmistus

Nykyaikaisia grillejä on kahta tyyppiä: kivi ja metalli.

Kivi ne ovat valmistusmateriaaliltaan lähimpänä ensimmäisten juottimien prototyyppiä, koska juuri heidät asetettiin ennen metallin laajaa käyttöä. Nykyaikaiset kivituotteet eivät tietenkään enää näytä primitiivisiltä pieniltä kaivoilta, joissa on syvennys polttopuille ja puusta tai eläinten luista. Ne ovat siistejä, toimivia ja korkealaatuisia.

Voit tehdä tällaisen paahtimen omin käsin tai tilata ammattimaiselta liesi-valmistajalta. Tekniikan mukaan se muistuttaa yksinkertaista takkaa.

Kuva
Kuva

Materiaaleina käytetään betonia, luonnonkiveä ja tiiliä.

Luonnonkivestä valmistetut mangalit ovat harvinaisuus. Tällaisen rakennuksen rakentaminen on työläs prosessi, koska luonnonkivellä ei ole samaa kokoa ja muotoa. Kivigrillillä on kuitenkin omat etunsa: ne näyttävät esteettisesti miellyttäviltä, varsinkin jos esikaupunkialue on sisustettu maalaistyyliin, eko- tai maalaismaiseen tyyliin ja niissä olevat ruuat osoittautuvat erityisen maukkaiksi ja onnistuneiksi. Ja jos muniminen tehtiin tunnollisesti, tällainen grilli kestää vähintään 20 vuotta.

Kivirasvan analogi voidaan valmistaa betonista. Tämän materiaalin etuna on, että se on kestävä, edullinen ja voidaan muotoilla haluttuun muotoon. Samaan aikaan se eroaa ulkoisesti vähän luonnollisesta luonnonmateriaalista, vaikka sillä on kaikki samat edut.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Yleisin kivigrilli on tiilituotteet.

Tiiligrillin edut:

  • yksinkertainen asennus, joka tehdään käsin;
  • edullinen hinta materiaaleille, kun otetaan huomioon niiden pieni määrä;
  • huolimatta siitä, että ulkoisesti se osoittautuu samanlaiseksi kuin takka, kun grilli sijaitsee kadulla, se ei vaadi erityistä lupaa;
  • yhdistää useita toimintoja ruoanlaittoon eri tavoin: grilli, grilli, savustamo, joskus jopa uuni;
  • tiili näyttää kauniilta - voit käyttää sekä vaaleita sävyjä että punaista;
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • se näyttää orgaanisesti huvimajan sisällä, jossa on kätevää järjestää ruokailutila välittömästi;
  • tiiliseinän sisällä lämpöä säilytetään pitkään, mikä on erittäin kätevää valmiiden ruokien lämmittämiseksi sekä puoliksi suljetun ja suljetun huvimajan huoneen lämmittämiseksi;
  • taloudellinen polttoaineenkulutus, joka johtuu tiilirasian kyvystä kerätä lämpöä;
  • tiili kuuluu biostabiileihin materiaaleihin - hometta ja hometta ei näy siinä, se ei ole ruosteen peitossa ja kestää mekaanisia vaurioita;
  • pitkä käyttöikä - 10 vuotta.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Tiiligrillien haitat:

  • Rakenne on staattinen. Se pysyy ikuisesti paikassa, johon se pystytettiin, joten on tärkeää valita oikea paikka huvimajan sisällä.
  • Kaikki prosessit tiiligrillin rakentamiseen kokonaisuudessaan vievät paljon aikaa. Pelkkä perusta, joka on välttämätön osa rakennetta, kuivuu 2-3 viikkoa.
  • Tiili on raskas. Sen alle on asennettava perustus.
  • Kuten takka, se vaatii paloturvallisuusmääräysten noudattamista rakentamisen aikana. Tämä monimutkaistaa prosessia ja tekee rakentamisesta kalliimpaa.
  • Savupiippu on asennettava.
  • Kaikki tiiletyypit eivät sovellu juotimen rakentamiseen. Älä käytä käytettyjä rakennusmateriaaleja, onttoja tiiliä, materiaaleja, joissa on vikoja (palanut, halkeillut). Paras vaihtoehto on takka -palotiili, mutta se maksaa enemmän kuin mikään muu tiili.
Kuva
Kuva

Laajempi metallirakenteet . Niiden tuotanto on vakiintunut maassamme, joten sopivan vaihtoehdon ostaminen tai yksittäisen mallin tilaaminen ei ole vaikeaa. Ja erityiset käsityöläiset voivat tehdä sen omin käsin.

Metalligrillien valmistusmateriaalit ovat valurauta, rautaseokset ja ruostumaton teräs. Ne valmistetaan valamalla tai hitsaamalla.

Kuva
Kuva

Kaksi tyyppiä ovat suosittuja: ohutseinäiset ja paksuseinäiset grillaajat.

Liikkuvat ja taitettavat rakenteet valmistetaan yleensä ohutseinäisiksi. Koska niiden seinät on muodostettu erittäin ohuista rautalevyistä, grillit ovat kevyitä, niitä on helppo siirtää paikasta toiseen, eikä niille tarvita luotettavaa perustusta. Edullinen hinta tekee niistä myös suosittuja.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mutta ohutseinäisillä malleilla on myös haittoja. Ensinnäkin on mahdotonta sytyttää tulipalo suoraan juotamossa. Teknisesti tämä on varmasti mahdollista, mutta ei toivottavaa. Materiaali palaa nopeasti ja muuttuu käyttökelvottomaksi vain yhden kauden aikana. Jotta ohutseinäinen höyrystin kestää pidempään, on suositeltavaa siirtää valmiit hiillokset juotokseen.

Sinun on myös suojattava laitetta kosteudelta - metalli voi ruostua.

Toinen haittapuoli on ohutseinäisen juottimen kyvyttömyys varastoida lämpöä pitkään. Tämä lisää polttoaineen kulutusta ja vaikeuttaa ruoanlaittoa. Myös tuotteen kompaktit mitat lasketaan yhteen. Niiden vuoksi on mahdotonta valmistaa monia tuotteita kerralla suurelle yritykselle ja lihaa voidaan paistaa vain pieninä paloina. Älä paista kokonaista ruhoa syljellä tällaisen grillin päällä.

Kuva
Kuva

Paksuseinäiset mallit ovat täysin eri asia. Niillä on suuri tilavuus, ne pitävät lämpöä pidempään ja ovat kestäviä. Tällainen grilli toimii katuympäristössä useita vuodenaikoja.

Paksuseinäisen grillin paino on paljon enemmän, samoin kuin hinta. On tärkeää miettiä etukäteen, miten sitä käytetään ja mihin se asennetaan, koska kuljetus vie aikaa.

Valurautatuotteet kuuluvat paksuseinäisiin grilleihin. Tällä materiaalilla on korkea lämmönkestävyys, mikä vähentää polttoaineen kulutusta ja vaikuttaa positiivisesti kypsennysprosessiin. Se erottuu myös monipuolisuudestaan, tehokkuudestaan, kulutuskestävyydestään, hyvästä lämmönsiirrostaan ja korroosionkestävyydestään. Kaikki nämä edut näkyvät tuotteiden hinnoissa.

Kuva
Kuva

Valurautagrillin käytön vaikeus johtuu siitä, että suurin osa hiilestä, joka sijaitsee niiden reikien vieressä, joiden läpi happi tulee juotokseen, kuumenee siinä. Tämä edellyttää puhaltimen ja toisen pohjan pätevää organisaatiota.

Se vaatii jonkin verran totuttelua monimutkaiseen suunnitteluun, mutta se vie jonkin aikaa.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Vaihtoehtoinen vaihtoehto on ruostumattomasta teräksestä valmistettu juotin. Ruostumaton teräs antaa rakenteelle joitain etuja: laatu, kestävyys (jopa 30 vuotta), kulutuskestävyys, ei korroosiota. Kiillotetun ruostumattoman teräksen bonus on, että se voidaan helposti pestä nokista, rasvasta ja palamistuotteista.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut rakenteet ovat erittäin monipuolisia. Löydät kevyen mobiiliversion ja vankan grillin, jossa on lisäosasto, joka toimii uunina.

Ruostumattoman teräksen hinta luonnollisesti nostaa grillin hintaa.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Erityisesti on mainittava ammattimaiset paahto- ja savustuslaitteet. Niiden päätarkoitus on ruoanlaitto ravintoloissa, baareissa ja kahviloissa, mutta kukaan ei häiritse ammattimaisen grillin ostamista yksityisiin käsiin. Sen edut:

  • maksimaalinen helppokäyttöisyys;
  • toiminnallisuus;
  • kaunis ulkonäkö;
  • pinnoite, joka helpottaa pesua;
  • lämpösuoja on keraaminen kuitupinnoite, joka auttaa laitetta "sopeutumaan" ympäristön lämpötilaan sisällä ja ulkona;
  • elintarviketeräs ei ole korroosiolle alttiina;
  • voit tehdä tulipalon juotimessa;
  • käyttöikä - yli 30 vuotta.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kaikki tämä tekee ammattitaitoisesta grillistä oikean sijoituksen maan lomalle. Kaikki eivät pidä tätä haittana, mutta tavalliselle puutarhurille ammattimaisen laitteen hinta on erittäin korkea.

Polttoaine

Perinteinen, suosittu ja halutuin on kiinteällä polttoaineella grillattava puu. Se on puuhiili, joka tekee ruoanlaitosta turvallisen ja tuo siihen ainutlaatuisen savuisen aromin. Lisäksi polttopuut halkeilevat miellyttävästi ja palavat kauniisti, ja kivihiilet sulaa hitaasti.

Kaikki grillit eivät kuitenkaan ole varustettu siten, että niihin olisi voinut sytyttää tulipalon. Kivipannu, jossa on suljettu tulipesä, on täydellinen tähän, mutta jotkut tyypit, kuten ohutseinäiset metallimallit, muuttuvat nopeasti käyttökelvottomiksi avotulesta. Polttopuut poltetaan heille erikseen osoitetussa paikassa, ja juotamoon kaadetaan vain kyteviä hiiliä. Siksi se on suosittu ja hiiligrilli , eli sellaista, jossa polttoaineena käytetään välittömästi erilaisia hiiltä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kokeneet kesäasukkaat, jotka käyttävät grilliä lomalla, suosittelevat koivua tai tammea. Mutta tammi on kalliimpaa, se vaatii paljon ruoanlaittoa suurelle yritykselle, joten koivua pidetään optimaalisena. Kivihiilet palavat pitkään ja niillä on korkea hyötysuhde.

Usein koivun sijaan tuottajat yrittävät myydä havupuuta. Se tuottaa katkeruutta eikä yleensä sovellu hyvin ruoanlaittoon.

Koivuhiili on erittäin helppo erottaa mäntyhiilestä - koivun antrasiittipinnalla on kiiltoa, auringon heijastusta, ja havupuuhiili on matta, ilman kiiltoa.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kannattaa ostaa A -merkillä varustettu hiili - korkein luokka. Yksi kilo riittää paistamaan 3-4 kg lihaa. Tämä tekee hiilestä taloudellisen ja monipuolisen polttoaineen.

Jos valitset polttopuun, sinun tulee myös suosia koivua.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Nykyaikaisemmat grillimallit voivat olla sähkö tai kaasu.

Kaasugrilli, jonka toiminnot ovat grilli, grilli, savuhuone, ei jää ominaisuuksiltaan kiinteän polttoaineen grillistä puulle tai hiilelle. Se eroaa monella tapaa perinteisestä juotoksesta ja sillä on omat ominaisuutensa:

  • Kaasugrillit ovat pääasiassa ammattimaisia. Ne on asennettu kahviloihin ja ravintoloihin, joten suuren grillin, jossa on erilaisia toimintoja, kustannukset ovat melko suuret.
  • Kaasu on mahdollisesti vaarallinen polttoaine. Sylinterin virheellinen liittäminen juottimeen voi aiheuttaa vuodon ja johtaa hätätilanteeseen. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa valita valmis vaihtoehto, jossa kaasuliitäntäyksikkö ja kaikki grillin sisäiset laitteet on harkittu huolellisesti ja koottu laadukkaasti.
  • Kaasulämmitin ei käytä samaa kaasua, joka kulkee koko talossa. Sinun on ostettava ilmapallokaasu sitä varten.
  • Eri mallit toimivat eri polttoaineilla. Jotkut - metaanista, toiset - nesteytetystä kaasusta, toiset on sovitettu useisiin polttoainetyyppeihin.
  • Paistopintaa on kahta tyyppiä: sileä ja aallotettu. On yhdistettyjä malleja, joiden hinta nousee luonnollisesti puolitoista kertaa.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Siipikarjan, kalaruokien ja äyriäisten sileä pinta valitaan. Ne sisältävät vähän rasvaa, se sulaa ensimmäisten minuuttien aikana ja pysyy sileällä pinnalla suojakerroksena. Tämän vuoksi vähärasvaiset ruoat eivät pala ja pysyvät mehukkaina.

Aaltopinta sopii paremmin paksujen lihapihvien ja kebabien valmistukseen.

Kuva
Kuva

Ammattimaisen kaasugrillin ominaisuuksien lisäksi siinä on etuja ja haittoja.

Luettelo eduista on varsin vakuuttava:

  • Paistopinta lämpenee 5-10 minuutissa. Grillin odottaminen useiden tuntien ajan ei tarkoita kaasugrilliä. Astiat voidaan valmistaa nopeasti ja ne voidaan käynnistää heti virran kytkemisen jälkeen.
  • Laite on monitoiminen. Voit valmistaa grilliä, pihvejä, kalaa, vihanneksia ja muita kuin liharuokia.
  • Polttopuita hiilelle ei tarvitse valmistaa.
  • Suunnittelu on nykyaikaisen tekniikan muoto, ja kuten monet niistä, se tarjoaa kaksi hyödyllistä toimintoa: automaattinen sytytys ja hätäsammutus. Voit aloittaa paistinpannun lämmitysprosessin yhdellä painikkeella, ja jos järjestelmässä ilmenee toimintahäiriö, "älykäs" toiminto toimii ja kaasun syöttö katkaistaan.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Kaasu on halpaa polttoainetta. Se on kannattavampaa kuin polttopuut, hiili ja sähkömoottorit.
  • Lämpötilajärjestelmien läsnäolo mahdollistaa lämmön tason säätämisen kypsennyksen aikana asteen tarkkuudella.
  • Suunnittelussa on useita polttimia ja lämmitysvyöhykkeitä. Tämän ansiosta liha voidaan kypsentää samanaikaisesti korkeimmassa lämpötilassa, vihannekset keskilämpötilassa ja pitää valmiiden aterioiden lämpötila alhaisimpana.
Kuva
Kuva
  • Suunnittelu näyttää kauniilta ja säilyttää ulkonäkönsä monta vuotta.
  • Siinä on lämpösuojakerros ja pinnoite, jotka helpottavat grillin pesua.
  • Käytetyt materiaalit ovat kulutusta kestäviä ja syövyttämättömiä.
  • Valmistaja antaa 5-10 vuoden takuun. Mutta kaasugrilli kestää hienosti 30.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kaasugrillillä on vähän haittoja. Suurin ongelma on, että sitä on vaikea koota omin käsin, ja valmis tehdasmalli on melko kallis. Lisäksi juuri ruoanlaitto aiheuttaa tyytymättömyyttä monien ulkoilmapiknikien ystävien keskuudessa. Ruoista puuttuu ominainen aromi ja maku, jonka pitäisi näkyä oikealla grillillä.

Toinen moderni hitsauslaite on sähkömallit. Niiden toimintaperiaate, ulkonäkö ja "kulinaariset kyvyt" ovat kuitenkin paljon lähempänä liesiä ja kotigrilliä, joten niitä tuskin voidaan kutsua grilliksi. Mutta sähkömallit suorittavat joitain toimintoja räjähdyksellä. He tekevät hienoa työtä grillata ja grillata.

Lisäksi vartaat pyörivät automaattisesti, joten liha kypsyy tasaisesti ilman palanutta tynnyriä ja raakakeskusta.

Kuva
Kuva

Sähkögrillejä on kahdenlaisia: koskettimet ja koskettimet.

Paistopintoja on kaksi - ylä- ja alaosa. Keitettävä ruoka asetetaan alhaalta suoraan paistinpinnalle.

Tämä on hyvin samanlainen kuin voileipäkoneen tai vohvelirauta: liha laitetaan yhden kuuman elementin päälle ja se juurtuu toiseen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kosketinrasilla on useita etuja: ruokalaji kypsyy kaksi kertaa nopeammin, tuotteet voidaan sijoittaa koko paistopinnan päälle. Se lämpenee tasaisesti ja antaa hyviä tuloksia.

Kontaktittomat mallit muistuttavat toimintaperiaatteeltaan enemmän perinteistä juotinta. Tuotteet kypsyvät niissä pitkään, liha on leikattava tietyn paksuisiksi paloiksi, jotta se paistetaan myös sisällä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Sähkögrillit ovat moderneja, kevyitä, liikkuvia ja käteviä niille, jotka arvostavat ensisijaisesti nopeita tuloksia ja laitteiden kaunista ulkonäköä. Hintaluokka vaihtelee budjetista premium -malleihin.

Ei ole kysymys halkeilevien polttopuiden polttamisesta tulessa hiilellä paahtimessa, grillissä "savun kanssa" ja erilaisista ruuista. Mallien toiminnot ovat rajalliset, kun taas sähkö on kallein polttoaine.

Kuva
Kuva

Rakenteet

Kiinteä, monitoiminen ja helppokäyttöinen grilli koostuu suuresta määrästä elementtejä. Tiili- ja teräsversiossa ne eroavat hieman toisistaan, myös kiinteiden ja kannettavien mallien, pienten ja suurten laitteiden välillä on eroja.

Perinteisesti rakennustyypin mukaan voidaan erottaa kolme tyyppiä: kannettava, kiinteä ja yleinen.

Kannettava

Kaikista olemassa olevista malleista tämä on yksinkertaisin grilli. Minimalistinen muotoilu ja rajoitetut toiminnot selittyvät sillä, että liikkuvan grillin tulisi olla kevyt. Kaikki lisäosat, kuten katto, rasvankerääjä ja vastaavat parannukset tekisivät rakenteesta liian raskaan kuljetettavaksi. Suurin paikka, jossa se voidaan siirtää, on auringosta varjoon ja päinvastoin. Tässä puhutaan laajemmista liikkumismahdollisuuksista grillin kanssa. Ota se esimerkiksi mukaasi lomalle metsässä, järven rannalla, maassa.

Kannettavat grillit voivat olla taitettavia ja kiinteitä. Taitettavissa malleissa on kokoonpanojärjestelmä, kuten suunnittelijan osissa, ja yksiosaisten mallien palaset pidetään kiinni haarukkakiinnikkeillä tai hitsaamalla.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Toinen vaihtoehto on parempi. Hitsaus pidentää rakenteen käyttöikää vähintään yhden kauden.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Sama mobiilituotteiden muotoilu on mahdollisimman yksinkertainen. He sanovat, että "brazier" käännöksellä yhdestä itäisestä kielestä tarkoittaa "hiilen koria". Jotain tämän kaltaista näyttää yksinkertainen grilli: pieni tai keskikokoinen metallikotelo (juotin) vakailla jaloilla. Kotelon seinissä on reikiä, joilla grilli ja vartaat voidaan kiinnittää turvallisesti. Kotelon pohjassa voi olla tuuletusaukkoja.

Ne ovat välttämättömiä hapen virtaukselle kiinteään polttoaineeseen, jotta kivihiilet sulavat hyvin ja luovuttavat lämpöä.

Joissakin malleissa on kotelon kansi. Niitä voidaan käyttää alkukantaisena savustamona tai pitää astiat kuumina, mutta kannettava grilli on pääasiassa grilli.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kannettavan grillin plussat:

  • kätevä kuljettaa missä tahansa kuljetuksessa;
  • koottu nopeasti useista palasista;
  • koko kotelon sisällä oleva tila lämpenee, lämpö jakautuu tasaisesti kypsennyksen aikana;
  • on halpa.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kannettavan juotimen haitat:

  • palvelee vain muutaman kauden, sitten kotelon pohja kuluu jatkuvan kosketuksen vuoksi hiileen;
  • pieni koko ei salli ruoanlaittoa kerralla tungosta yritykselle;
  • lämpötila ei ole säädetty kypsennyksen aikana;
  • rajoitetut toiminnot, mutta kannettavassa laitteessa kyky polttaa, paistaa ja leipoa yhdellä grillillä ei ole niin tärkeä, koska ne menevät luontoon ei kulinaaristen nautintojen vuoksi, riittää, että voit paistaa grillin, kupatyn tai kalastaa;
  • pieni jalkojen korkeus - kebabin paistaminen seisomassa eikä taipuminen ei toimi.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Lähes kaikki haitat pätevät kaasupolttoainetta käyttävään kannettavaan malliin, mutta sen kestävyys mitataan yli kahdesta kolmeen vuodenaikaan. Lisäksi kaasugrilli on turvallinen käyttää sisätiloissa. Kylmällä ja sateisella säällä grilli voidaan tehdä maassa talon sisällä, keittiössä, terassilla tai verannalla. Haluttaessa jopa pukuhuoneessa.

Sähkögrillejä, jotka toimivat pistorasiasta, voidaan siirtää vain verkkoliitännän ulottuville.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kiinteä

Ei-liikkuvan grillin suunnittelu on paljon monimutkaisempaa kuin kannettava. Tiili- ja metalliversioissa se on hyvin erilainen.

Kuva
Kuva

Tiilirasia on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin takka, jossa on suljettu tulisija. Sekä ulkoisissa että sisäisissä parametreissa on yhtäläisyyksiä. Tiilen paikallaan olevan grillin rakentaminen koostuu seuraavista osista:

  • Säätiön perusta. Ilman sitä raskasrakenne ei kestä kauan, joten on tärkeää järjestää perustus kaikkien sääntöjen ja turvatoimenpiteiden mukaisesti. Pohjan on oltava vedenpitävä, jotta muuraus ei romahda talvella ja vuodenaikojen vaihtuessa.
  • Shantsy. Tämä on niin kutsuttu koroke, jolle tulipesä on asennettu - tärkein rakenneosa. Palkinto on yleensä valmistettu kaksoispohjalla - tämä on tuhkakuppi. Se kerää kaiken käytetyn polttoaineen jätteen. Tuhkakuppi poistetaan, jotta se voidaan puhdistaa määräajoin.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Tulipesän alle. Se on valmistettu tulenkestävistä materiaaleista, esimerkiksi tulisijalevystä.
  • Polttopuut tai tulisija. Osasto, jossa polttetaan polttopuita ja vapauttaa ruoanlaittoon tarvittavaa lämpöä. Tiiligrillin rakentamisessa se on ulkokiukaan runkoon "rakennettu" teräskuori.
  • Rasvankeräin. Tämä on toinen lava, kuten tuhkakuppi, joka on vedettävä ajoittain ulos ja puhdistettava rasvasta ja palamistuotteista.
  • Puhallin ilmankiertoa varten.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Savupiippu. Koska tämäntyyppinen grilli on suojattava epäsuotuisilta sääolosuhteilta, se asennetaan huvimajaan tai virkistysalueelle. Katto vaaditaan. Savupiipun on läpäistävä se ulospäin.
  • Lisäelementit: arina, puhallin, varusteet, tulipesän ovi, kotelon kansi.
  • Usein löytyy lisäosasto - uuni.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Yleinen

Monikäyttöistä sisägrilliä pidetään yleismaailmallisena, joka soveltuu paitsi grillin paistamiseen kevät-kesäkaudella, mutta myös grillin, grillin, savustamon ja erilaisten liharuokien valmistamiseen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Tiilirakenteista tämä on hyvä kansi, jossa on kansi, sekä suljettu tulipesä, jota käytetään perinteisenä venäläisenä liesinä tai siihen liitetty tandoor.

Tandoor on pyöreä uuni, jonka muotoilu on erityinen. Korkealaatuisella suorituskyvyllä se voisi jopa korvata höyrystimen.

Tandoorissa voit paitsi grillata myös leipoa tasaisia kakkuja, piirakoita, vihanneksia, kalaa.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Metallirakenteista on syytä korostaa ammattimaisia kaasugrillejä, joissa on yhdistetty paistopinta (sileä ja aallotettu), useita polttimia, savustamo, grilli ja vartaat.

Vakioratkaisujen lisäksi se voidaan varustaa vartaalla shawarman lihan paistamiseen, wokilla (syvä paksuseinäinen pannu aasialaisten ruokien valmistukseen), padalla.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mitat (muokkaa)

Mitä tulee grillin yleisiin parametreihin, tämä viittaa ensisijaisesti grillin kokoon.

Sen pituuden, leveyden ja korkeuden laskeminen ei ole vaikeaa - käyttämällä vakiokokoa. Sen pituus on 40 plus tai miinus 2 senttimetriä. Tällaiselle vartaalle asetetaan 5-6 kappaletta keskikokoista lihaa. Vaarojen välisen etäisyyden tulisi olla noin 6 senttimetriä. 4 hengen perheelle 5 vartaaa riittää kerralla.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Osoittautuu, että leivänpaahtimen leveys ei saisi ylittää 40 cm ja optimaalinen pituus on 45-50 cm. Vakaan, 6 hengen tai useamman henkilön seurassa tarvitset pitkän hapan 8-10 vartaalle. Samanaikaisesti on tärkeää ottaa huomioon, että tällaisen rakenteen kuljettaminen on tuskin mahdollista, ja ruoanlaiton aikana sinun on siirryttävä paikasta toiseen, jotta voit kääntää jokaisen vartaan. Tällaisen ongelmallisen grillin pituus, mutta kätevä siinä, että voit valmistaa paljon grilliä kerralla koko yritykselle, on noin 60-100 cm.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Paistimen syvyyden laskeminen on hieman vaikeampaa. Täällä kannattaa luottaa kokeneiden kesäasukkaiden kokemuksiin ja suosituksiin.

Kuten käytäntö osoittaa, paahtimen syvyys, jossa liha ei pala ja polttoaine ei mene hukkaan, on 15-20 cm.

Jos syvyys on matala, astiat kuivuvat, ja jos paahdin on liian suuri, lämpö ei ehkä riitä lihan "kypsymiseen".

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Toinen tärkeä parametri, josta kuljetuksen ja ruoanlaiton mukavuus riippuu, on rakenteen kokonaiskorkeus. Optimaalista korkeutta pidetään juotimena, jonka juotin on 1 metrin korkeudella maasta. Mutta pieni mobiilirasia näyttää hankalalta taivutetulta rakenteelta, jos laitat sen metrin pituisille jaloille. Vakauden ja esteettisyyden vuoksi jalat sopivat hänelle paremmin, noin 50 cm.

Paikallaan olevalla suurella grillaajalla on varaa mihin tahansa korkeuteen. Kun rakennat sitä, sinun on keskityttävä sellaisen ihmisen kasvuun, joka kokkaa säännöllisesti. Jos henkilö on pitkä, juotin sijaitsee 1 metrin korkeuden yläpuolella, jos ei korkea, 1 metri riittää.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Design

Hyödyllisen kotitalouslaitteen ei tarvitse näyttää tylsältä. Anna rumaiden suorakulmaisten grillien, joissa on tuuletusaukot suorilla jaloilla, jäädä menneisyyteen, ja on aika laittaa moderni alkuperäinen malli sivustollesi.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kivigrillien suunnittelu on vähemmän vaihtelevaa kuin metallirakenteiden suunnittelu. Tämä johtuu siitä, että materiaalin (lähinnä tiilen) värivalikoima rajoittuu punaisen ja beigen sävyihin, eikä kaikilla ole varaa rakentaa rakennetta keraamisilla laattoilla.

Kivigrillin tyylilaji on tyylitelty perinteiseksi venäläiseksi liesiksi tai takkaksi.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Lieden simuloinnissa tulisijaan on asennettu kaunis takorautaovi; grillin viereen voit sijoittaa tammikalusteita, venäläistyylisiä tekstiilitarvikkeita, samovaareja, kattiloita ja koukkuja.

Takka vaatii jaloampaa asetusta. Marmoriportaalin jäljitelmä halvemmista materiaaleista, veistetty puinen suu, mosaiikki näyttää kauniilta.

Jotkut käsityöläiset leikkaavat kivigrillejä värillisellä lasilla tai keraamisten laattojen sirpaleilla.

Pienten yksityiskohtien käsitteleminen käsin on erittäin aikaa vievää, mutta näin saadaan ainutlaatuisia malleja, joissa on ripaus yksilöllisyyttä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Paljon enemmän tilaa mielikuvitukselle avautuu metallirakenteita koristettaessa. Metalli on muokattavissa, sille voidaan antaa mikä tahansa muoto, mukaan lukien monimutkainen taiteellinen taonta. Se voidaan myös maalata palonestoaineilla, levittää kuviolla tai tehdä yksivärinen pinnoite.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Yhteinen teema on maalata palava tulipalo juotinkoneelle ja maalata se värillisillä kuvioilla.

Kuva
Kuva

Sopii erilaisiin DIY (tee se itse) -koristeisiin. Tämä on alkuperäisten ideoiden ruumiillistuma sellaisten asioiden avulla, jotka ovat jo palvoneet tarkoituksensa.

Ensimmäinen menetelmä näyttää hillitymmältä, se on mielenkiintoinen, mutta suhteellisen rauhallinen. Toinen tapa on luovuuden ja taitojen ilmentyminen.

Lisäksi käsintehdyt esineet ovat nykyaikainen trendi minkä tahansa alueen suunnittelussa sisällä ja ulkona. Samaan aikaan rakenteen koristaminen käsin on halvempaa kuin suunnitteluprojektin tilaaminen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Esimerkiksi vanhan auton tavaratilasta muunnettu vasara näyttää erittäin omaperäiseltä. On toivottavaa, että malli on todella vanha ja harvinainen. Sitten saat halutun retroefektin.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Rautatynnyristä valmistettu grilli on yksinkertaisesti tehty ja näyttää hyvältä. Paistin osoittautuu kauniiksi kuin avoin matkalaukku.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Alkuperäinen rautajuna, brazier-auto, veistetty höyrystin, rintakehä.

Metalligrillien kohdalla on tärkeää yhdistää värit takomiseen. Suurin osa niistä on mustia, mutta jotkut yksityiskohdat voidaan tehdä kullasta ja hopeasta.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mistä etsiä?

Grillin oikea sijainti takaa sen mukavan käytön. Grillipaikka autotallin edessä tai kolmen metrin päässä wc -tilasta on tuskin hyvä vaihtoehto.

Jotta paikka voidaan valita onnistuneesti ja oikein, sinun on ohjattava terveys- ja rakennusmääräyksiä sekä maisemasuunnittelun perusteita.

Maisemasuunnittelu ei kuitenkaan ole aina tärkeää. Paistin voi sijaita kadulla, virkistysalueella tai kotona. Jos se sijaitsee keittiössä, kylpykompleksissa, terassilla tai verannalla, sinun on luotettava paikan sisustukseen ja paloturvallisuussääntöihin.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Pihalla on kaksi vaihtoehtoa grillin sijoittamiseen: virkistysalueelle, erillään huvimajasta tai sen katon alle osana rakennetta.

Huvimajan sisällä on yleensä kivigrillejä. Ne vaativat jatkuvaa suojaa sääolosuhteiden kielteisiltä vaikutuksilta ja näyttävät enemmän orgaanisilta katon alla kuin avoimen taivaan alla.

Huvimajan sisällä oleva grilli luo kodikkaan tunnelman. Valmiit ateriat voidaan tarjoilla välittömästi saman huvimajan ruokailutilassa.

Metallirakenteet voivat sijaita myös huvimajan sisällä. Lisäksi niiden ei tarvitse olla aidattuja perustukseen, kuten kiviä. Paikkaa voidaan muuttaa ajan myötä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Mikä on tärkeää ottaa huomioon, kun valitset kadun grillipaikan:

  • Etäisyys muihin sivuston kohteisiin. Rakennusmääräysten mukaan mahdollisesti vaarallisen rakenteen ei tulisi olla lähempänä kuin 3 metrin päässä talosta, mutta myös lähempänä kuin 3 metrin päässä naapuripaikan aidasta.
  • Maaperän helpotuksen tulisi olla enemmän tai vähemmän tasainen, koska raskaiden rakenteiden pohja on täytettävä.
  • Etäisyyden wc-istuimeen ja karjarakennuksiin tulee olla vähintään 10-13 metriä.
  • Tuulen suunta. Yleensä alueella on vain yksi tuulinen puoli. Paistin on suositeltavaa asentaa paikkaan, jossa ei ole voimakasta tuulta, jotta hiili ei leviä ilman läpi. On myös syytä varmistaa, että savu ei kulje talon ikkunoita kohti.
  • Avointa grilliä (ei tiiliä, ilman kattoa) ei saa asentaa puiden ja pensaiden alle.
  • Huvimajan päällä oleva katos on sallittu kestävistä materiaaleista, mutta ei kankaasta ja PVC: stä. Esimerkiksi sinun on sanottava hyvästit pergola -huvimajalle (katto ristikon muodossa, peitetty kankaalla).

Kaduilla heillä on pääasiassa kiinteän polttoaineen juottimet puulla tai hiilellä. Tämä vaihtoehto toimii hyvin kevään puolivälistä syksyn loppuun, mutta talvella on vähän miellyttävää grilliä, joka odottaa kolme tuntia kylmässä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kätevä vaihtoehto omakotitalolle tai ympärivuotiselle kesämökille on kotigrilli.

Kotiin puu- ja kivihiilivaihtoehdot eivät sovellu. Sen rakentaminen tulee kalliiksi, sen asettaminen vie paljon aikaa. Mutta vielä enemmän aikaa käytetään paperityöhön - paloturvallisuusstandardit kieltävät avotulen käytön asuinrakennuksessa. Grillille, takalle ja vastaaville rakenteille on erittäin vaikea saada lupaa. Kaasu- ja sähkövaihtoehdot ovat edelleen.

Sähköllä on kaksi painavaa argumenttia sitä vastaan - riippuvuus sähköverkosta (se ei toimi sähkökatkoksen sattuessa) ja korkeat käyttökustannukset.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kaasu voittaa näissä suhteissa. Se toimii sylinteristä, joten se on riippumaton talon viestinnästä, kaasu on halpaa ja tällaisen laitteen mitat ovat rajoittamattomat. Se voi olla pieni grilli kahdelle tai suuri ammattimainen ympäristö perheelle ja ystäville.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Grillin sijainti talossa on vaihtelevampi. Se voi olla vapaasti seisova, seinälle asennettava ja kulmikas.

Erillinen siirrettävä rakenne on erittäin kätevä. Se voidaan sijoittaa keittiön keskelle tai lähemmäksi seinää ja tarvittaessa siirtää. Ainoa edellytys tällaiselle grillille on vapaan tilan saatavuus. Pienessä huoneessa hän on vaarassa olla hankala.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Sinun on myös huolehdittava seinään kiinnitetystä mallista. Ensinnäkin sinun on huolehdittava paloturvallisuudesta ja viimeistettävä seinä tulenkestävillä ja lämmönkestävillä materiaaleilla, ja toiseksi, kiinnitä rakenne hyvin seinään.

Kulmagrillit ovat enemmän kuin modernit takkauunit. Niiden kokoonpano auttaa järkevästi käyttämään keittiön pientä tilaa ja siitä tulee osa huoneen suunnittelua.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Käyttövinkkejä

Käyttöongelmat johtuvat aina materiaalin, mallin ja sijainnin valinnasta. Grillin käytön ongelmien minimoimiseksi on tärkeää noudattaa kokeneiden omistajien suosituksia jo ostovaiheessa.

Budjettibrändit voivat olla hyviä, mutta tämä on pikemminkin poikkeus, ja sääntö on, että laatu maksaa aina enemmän. Sinun on kiinnitettävä huomiota eri tuotemerkkien tehtaan tuotteiden omistajien arvioihin ja valittava niiden perusteella.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Polttimen mitat ovat tärkeämpiä kuin juotimen mitat. Paistimen valitseminen metallikotelon koon mukaan on virhe. Vaikka ensi silmäyksellä näyttää siltä, että voit leipoa siinä kokonaisen joulusian, suunnittelussa tärkeintä on poltin. Jos se on pieni, koko improvisoitu uuni ei lämpene. Lämpö keskittyy vain pienelle säteelle polttimen ympärille. Porsas on asetettava shashlikille pienistä paloista.

Päällystetyt mallit helpottavat elämää. Ainakin keraaminen kuitu voidaan pestä useita kertoja paremmin kuin metalli.

Ulkokäyttöön alumiini- ja kuparituotteet sopivat parhaiten. Ne kestävät paremmin korroosiota, vaikka ajan mittaan ne väistämättä ilmestyvät mihin tahansa metalliritilään.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Grilliä käytettäessä on myös joitain temppuja:

  • On myös mahdollista säätää lämmitysastetta hiiligrillissä, kuten kaasugrillissä, mutta ei tietyn asteen tarkkuudella. "Lämmön lisäämiseksi" sinun on sekoitettava hiiliä aika ajoin, pudottamalla tuhka alas ja haravoimalla se kasoiksi. Lämpötilan alentamiseksi hiilet levitetään paahtimen pohjalle ja niihin ei kosketa uudelleen ennen kuin ruokalaji on valmis.
  • Jotta ruoka ei tarttuisi grilliritilään, on tapana voidella se auringonkukkaöljyllä. Jopa aloittelijat arvaavat tämän intuitiivisesti, mutta harvat tietävät, että vaikutus on parempi, jos arina esikalsinoidaan.

Tätä tekniikkaa käytettäessä on käytettävä lämpösuojakäsineitä ja käytettävä silikonisivellintä grillin voitelemiseen.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Jos ruokakappaleet tarttuvat arinaan tai vartaisiin, niistä on kaksi tehokasta tapaa päästä eroon. Ensin sinun täytyy yrittää pestä grilli harjalla, kun se on vielä kuuma. Jos tämä ei auta, arina on laskettava tuleen ja annettava polttaa loput ruoasta. Kun ne muuttuvat tuhkaksi, niiden peseminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja tuhka auttaa myös pestä arinan kiiltoon.
  • Jos valinta putosi kaasu- tai sähkögrillille, älä missään tapauksessa käytä "nestemäistä savua". Tämä menetelmä ei vieläkään anna koivuhiilellä kypsennetyn lihan tuoksua, mutta se voi helposti pilata astian. On parempi tehdä hyvä maustesetti tai mielenkiintoinen marinadi lihalle.
  • Ja jotta liha saa mausteisen yrttisen aromin, sinun ei tarvitse yrittää hieroa niitä itse lihaan - yrtit sirotellaan grilliritilälle.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Paksu ruokakalvo voidaan korvata erityisillä grilliharjoilla. Sinun tarvitsee vain rypistää se kädessäsi ja käyttää tätä kokkarea jäykänä pesulappuna.
  • Grilliritilä on liian suuri, jotta sillä voi kypsentää vihanneksia eikä hikoile huuhtelemalla palanutta ihoa. Tämän estämiseksi voit käyttää samaa foliota. Se on asetettava grilliritilän pohjalle ja pistävä haarukalla hyvin niin, että se muuttuu eräänlaiseksi arinaksi. Ripottele päälle öljyä, eikä mikään tartu.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Kultainen sääntö, joka voi pelastaa sinut monilta ongelmilta: palosammutin ostetaan yhdessä grillin kanssa kiinteänä osana sarjaa. Siitä ei ehkä ole hyötyä, mutta se on käsillä.
  • Toinen pakollinen esine grillissä olevassa setissä on pihdit lihan valmiuden tarkistamiseksi. Ei haarukka tai veitsi. Nämä laitteet tekevät viillon lihaan ja vievät sen mehusta. Valmius tarkistetaan ja kappaleet käännetään vain pihdeillä.
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
  • Jos koivun polttopuut tai hiili loppuvat yhtäkkiä, voit aina korvata ne hedelmäpuiden oksilla. Ne myös palavat hyvin eivätkä anna tuotteille epämiellyttävää pilaantunutta hajua.
  • Jopa paksuseinäinen juotin tarvitsee suojaa, jotta käyttöikä ei lyhene sääolosuhteiden ja usein korkeiden lämpötilojen vuoksi. Maalaus tai bluing voi pidentää metallirakenteen käyttöikää.

Maalauksessa käytetään vain korkean palonkestävyyden omaavaa maalia. Bluing antaa kestävämmän vaikutuksen. Sen jälkeen juotimen seinille muodostuu tiheä rautaoksidikalvo. Siitä ei tule este ruoanlaiton aikana, mutta se suojaa grilliä ruosteelta pitkään.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Kauniita esimerkkejä

Voit tehdä grillistä kauniin eri tavoin: valitse epätavallinen muoto, väri, sisustus tai valmistusmateriaali.

Minkä tahansa muun grillin muodosta kuin suorakulmaisesta muodosta voi tulla epätavallinen muoto grillille. Viime aikoina pyöreät, kulhonmuotoiset, minimalistiset neliönmuotoiset grillit ovat saaneet suosiota. Usein voit löytää mallin, jossa ei ole juottimen tyhjiä seiniä. Ne korvataan kauniilla taonta kutomisen, kiipeilykasvien ja abstraktien kuvien muodossa.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Esineiden tai eläinten muodossa olevat grillaajat on merkittävä erikseen. Teräksestä taottua matkalaukkua, autoa, naurua tai sikaa, jolle on asetettu grilliteline tai vartaat, ei varmasti jätetä huomiotta.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Värilliset grillit ovat harvinaisia. Jos tiili, niin punainen, jos metalli, niin musta. Samaan aikaan myynnissä on suuri määrä tulenkestäviä maaleja, ja ne kaikki esitetään eri sävyissä: punainen, vihreä, sininen, keltainen, smaragdi ja edelleen värispektriä pitkin.

Voit koristella paahtimen kontrastielementeillä. Esimerkiksi lakonisen muotoisen blued -grillaajan valkoiset, hopeiset ja kultaiset värit erottuvat kirkkaasti. Sisustus voi olla tilava ja tasainen.

Epätavallinen materiaali on tilaa niille, jotka haluavat antaa vanhoille asioille uuden inkarnaation. Tärkeintä on valita oikea kohde muutettavaksi, jotta se osoittautuu turvalliseksi ja tehokkaaksi grilliksi. Tätä tarkoitusta varten kaikki metalliesineet ovat sopivia: tyhjät tynnyrit, pienet ruostumattomasta teräksestä valmistetut kylpyammeet, tyhjä kaasupullo, pesukoneen rumpu ja jopa kotelo järjestelmäyksiköstä.

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Kuva

Opit herkullisen grillin valmistuksen salaisuudet grillistä seuraavasta videosta.

Suositeltava: