2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11
Omena on yksi tavallisimmista ja herkullisimmista hedelmistä, joita voit kasvattaa alueellasi. Jotta voit nauttia sadosta paitsi kesällä ja syksyllä myös talvella, puutarhurin on opittava säilyttämään hedelmät oikein.
Ensisijaiset vaatimukset
Ihanteellisen omenoiden säilytyspaikan on täytettävä tietyt vaatimukset
- Lämpötila . Ihanteellinen lämpötila omenoiden säilyttämiseen on 1-2 ° C. Samaan aikaan huoneen ilmankosteuden tulisi olla korkea. Tässä tapauksessa hedelmät eivät kuivu tai kutistu ajan myötä. Kun hedelmiä säilytetään kuivassa kellarissa, ne on käärittävä öljyttyyn paperiin.
- Huoneen koko . On erittäin tärkeää, että kellarin seinät eivät ole alle 2 m. Tämän vuoksi kondensoitumista ei kerry kattoon. Huoneen lattiaa ei saa betonoida, vaan se on oltava puuta tai vuorattu tiilillä.
- Ilmanvaihto . Se voi olla sekä luonnollista että keinotekoista. Tärkeintä on, että huoneilma kiertää vapaasti. Tässä tapauksessa hometta ei näy talon kellarissa.
Huoneen suojaamiseksi sieniltä ja kellarin turvallisemmaksi säilytyspaikaksi hedelmät ja vihannekset, sen seinät on kalkittava etukäteen. Tämä tehdään yleensä kesällä. Seinät käsitellään kalkin ja kuparisulfaatin liuoksella. Lisäksi huone on hyvin tuuletettu.
Valkaisun jälkeen huone tarvitsee myös lisäsiivousta . Kellari on siivottava hyvin. Kaikki roskat, mätälevyt ja laatikot on poistettava ja tuhottava.
Puhtaassa ja kuivassa ympäristössä korjattu sato kestää paljon kauemmin.
Koulutus
Jotta omenat säilyisivät hyvin kevääseen asti, ne on valmisteltava asianmukaisesti.
Valikoima omenoita
Ensimmäinen askel on valita hyvät omenat säilytettäväksi. Niitä ei saa taivuttaa tai vahingoittaa millään tavalla. On parasta valita hedelmiä, joissa on varret. On toivottavaa, että omenoilla on luonnollinen vahan kukinta. Sinun ei tarvitse lähettää varastoitavaksi hedelmiä, jotka ovat pudonneet puusta . Ne huononevat hyvin nopeasti.
Lajittelu
Kaikki korjatut hedelmät on jaettava lajikkeisiin ja lajiteltava koon mukaan. Ensinnäkin on suositeltavaa erottaa suuret omenat pienistä ja keskisuurista . Näin ne kestävät pidempään ja paremmin. Loppujen lopuksi pienet omenat, jotka sijaitsevat suurten vieressä, kypsyvät paljon nopeammin. Tämä puolestaan johtaa suurten hedelmien pilaantumiseen. Siksi on suositeltavaa laittaa erikokoisia omenoita eri laatikoihin.
Eri lajikkeiden hedelmiä säilytetään myös erikseen. Vain myöhään kypsyvät omenalajikkeet kannattaa sijoittaa kellariin talveksi.
He voivat olla kellarissa kuusi kuukautta . Tänä aikana hedelmät eivät menetä makuaan. Nämä omenat korjataan ennen niiden kypsymistä.
Hedelmien käsittely
Hedelmien säilyvyyden pidentämiseksi jotkut puutarhurit käsittelevät niitä eri tavoin
- Kaliumpermanganaattia . Käsittelyyn käytetään heikkoa liuosta. Hedelmiä liotetaan siihen vain 2-3 minuuttia. Sen jälkeen tuotteet pyyhitään kuivalla pyyhkeellä tai lautasliinalla ja laitetaan säilytykseen.
- Glyseroli . Omenoiden käsittelyyn rätti kostutetaan pienellä määrällä glyseriiniä. Sen jälkeen hedelmät hierotaan varovasti sillä. Tämän käsittelymenetelmän avulla voit pitää omenat paitsi kauniina myös erittäin mehukkaana.
- Jodinoli . Tarvitsemasi ratkaisu voidaan ostaa apteekista. Syksyn omenat tulisi jättää siihen puoli tuntia. Käsittelyn jälkeen hedelmät on kuivattava ja asetettava pusseihin tai kääritty paperiin.
- Vaha . Puhdas vaha on esisulatettu. Omenat kastetaan nestemäiseen massaan vain pariksi minuutiksi. Tämä menettely ei vahingoita omenoita, vaan vain pidentää niiden säilyvyyttä. Voit laittaa hedelmiä laatikoihin tai hyllyille vasta sen jälkeen, kun vaha on kovettunut.
- Ruokasooda . Liuota kuiva tuote lämpimään veteen. 50 g soodaa lisätään 1 litraan nestettä. Liuos sekoitetaan huolellisesti. Sen jälkeen omenat kastetaan siihen pari minuuttia. Tällä tavoin käsitellyt hedelmät on poistettava kulhosta ja kuivattava sitten hyvin.
Näillä elintarvikkeilla käsitellyt hedelmät on pestävä perusteellisesti ennen syömistä. Käytä tätä varten vain kuumaa vettä. Ei ole suositeltavaa pestä hedelmiä vedellä ennen munimista. Suojaavan vahakerroksen poistaminen omenoiden pinnalta voi lyhentää merkittävästi niiden säilyvyyttä.
Säilytysmenetelmät
On olemassa useita tapoja säilyttää hedelmiä kellarissa.
Laatikoissa
Useimmiten poiminnan jälkeen omenat laitetaan pieniin puulaatikoihin. Säilytysastiat peitetään paperilla tai liinalla etukäteen . Jotkut puutarhurit ripottele laatikon pohjalle tattarinkuoria tai kuivia lehtiä. Tällaisissa olosuhteissa mehukkaat ja maukkaat omenat tuntuvat erittäin hyviltä.
On suositeltavaa paitsi kasata hedelmät, vaan taittaa ne siististi laatikoiksi tasaisiksi riveiksi . Prosessin aikana omenoita ei saa murskata tai naarmuttaa. Sinun ei tarvitse täyttää laatikkoa liikaa hedelmillä. Näin hedelmät säilyvät paremmin.
Hedelmälaatikot voidaan pinota päällekkäin. Ne sijoitetaan joko lattialle tai hyllyille.
Paketeissa
Korjatut hedelmät voidaan myös pakata tavallisiin läpinäkyviin pusseihin. Oikein tehdyt omenat kestävät pitkään, kypsyvät hitaasti ja muuttuvat myös maukkaammiksi.
Kun hedelmät on pakattu pusseihin, ne on jätettävä kellariin 7 tunniksi . Tänä aikana hedelmillä on aikaa jäähtyä. Sen jälkeen voit aloittaa omenoiden pakkaamisen. Hedelmäpussit voidaan sitoa narulla.
Jotta hedelmät eivät huonone ajan myötä, on tärkeää tehdä pussiin useita reikiä ilmanvaihtoa varten. Käytä tätä ohutta hammastikkua tai tulitikkua. Oikein tehdyt hedelmät voidaan säilyttää näin 7-8 kuukautta.
Telineillä
Jos alikentällä on paljon tilaa ja omenasato ei ole liian suuri, korjatut hedelmät voidaan sijoittaa suoraan hyllyille. Ne on ensin peitettävä puhtaalla paperilla . Hedelmät on kuivattava etukäteen. Kirjanmerkkien lisääminen on hyvin yksinkertaista. Omenat asetetaan hyllyille yhdellä tasaisella kerroksella. Tässä tapauksessa varret on suunnattava ylöspäin.
Omenoita ei suositella pinoamaan lähelle toisiaan . Niiden välissä pitäisi olla vapaata tilaa. Ylhäältä hedelmät on peitettävä toisella paperikerroksella. Jos omenoita on paljon, voit tehdä yhden, mutta 2-3 tällaista riviä.
Tässä tapauksessa jokainen kerros on peitetty pahvilla.
Paperilla
Kun aiot laittaa omenoita hyllyille tai laatikoihin, voit kääriä ne paperilla. Tässä tapauksessa hedelmät eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Käärimiseen voit käyttää kuivia lautasliinoja tai valkoisia lakanoita. Sinun ei pitäisi käyttää sanomalehtiä työssäsi. Omenat on kääritty kokonaan paperiin. Sitten ne säilytetään sopivassa säilytyspaikassa.
Jos huoneilma on kuivaa, paperi on voideltava lisäksi öljyllä, jolla on neutraali haju . Tässä tapauksessa hedelmät kestävät pidempään.
Laukuissa
Kätevissä pusseissa olevat omenat säilytetään samalla tavalla kuin pusseissa. Omenoiden laittaminen niihin on melko yksinkertaista. Tärkeintä on tehdä kaikki huolellisesti eikä kiirehtiä. Tässä tapauksessa hedelmä ei rikkoudu ja peity lommoilla. Säilytyspussien on oltava puhtaita ja kuivia.
Pussilliset omenat voidaan säilyttää hyllyillä tai jättää lattialle. Ei ole suositeltavaa säilyttää niitä seinää vasten.
Mitä lähellä voi säilyttää?
Useita erilaisia hedelmiä ja vihanneksia säilytetään yleensä kellarissa. Jotta tuotteet eivät huonone ajan myötä, omenoiden on otettava oikeat "naapurit". On parasta säilyttää hedelmiä kellarissa päärynöiden vieressä . Tämä hyödyttää kaikkia hedelmiä.
Mutta yhdessä perunoiden, porkkanoiden tai juurikkaiden kanssa hedelmät eivät valehtele pitkään. Ei ole suositeltavaa pinota niitä valkosipulin tai sipulin viereen. Tämä antaa omenoille epämiellyttävän maun.
Yleensä hedelmiä ei saa säilyttää vihannesten vieressä kellarissa . On parasta pinota erilaisia ruokia huoneen vastakkaisiin osiin. Jos noudatat näitä yksinkertaisia vinkkejä, omenat kellarissa säilytetään melkein kevääseen asti.
Suositeltava:
Kuinka Istuttaa Ja Hoitaa Thuja? 35 Kuvaa Istutus Ja Hoito Avomaalla. Kuinka Istuttaa Tuja Oikein Keväällä? Milloin On Paras Aika Siirtää Puu Toiseen Paikkaan? Voitko Istuttaa Sen Syksyllä?
Thuja on suosittu ikivihreä puu venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Kuinka istuttaa ja hoitaa thuja oikein istutuksen jälkeen? Mitä ominaisuuksia thuja -taimien hoidossa on? Voiko tuja istuttaa avoimeen maahan keväällä?
Astilban Istutus: Kuinka Istuttaa Astilba Oikein? Onko Parempi Istuttaa Auringossa Vai Varjossa? Kuinka Istuttaa Keväällä Maassa Avoimessa Maassa? Kuinka Kauas Kukat Kannattaa Istuttaa Toisistaan?
Kuinka astilben lasku suoritetaan. Kuinka istuttaa astilba oikein ja luoda sille suotuisat olosuhteet? Missä on parempi istuttaa - auringossa vai varjossa?
Kuinka Säilyttää Gladiolus -sipulit Talvella: Milloin Korjata Ne Talveksi? Syksyn Siivous Ja Kodin Säilytys. Kuinka Säilyttää Asunnossa Kevääseen Asti?
Gladiolus on suosittu koristekasvi maisemasuunnittelussa. Kuinka säilyttää gladiolus -sipulit talvella? Milloin ne kannattaa laittaa talveksi? Miksi näiden kukkien sipulit korjataan? Kuinka ja millä käsitellä gladiolimukosia?
Kuinka Säilyttää Tomaatit? Säilytys Jääkaapissa Kotona, Tomaattien Säilyvyys. Voiko Tomaatteja Säilyttää Munakoisojen Kanssa?
Monet kotiäidit haaveilevat tomaattisadon pitämisestä mahdollisimman pitkään. Kuinka säilyttää tomaatit parvekkeella tai loggialla? Mikä pitäisi olla kypsien tomaattien säilyttäminen jääkaapissa kotona? Mikä on pakastettujen tomaattien säilyvyysaika? Kuinka säilyttää tomaattien sato pidempään?
Kuinka Säilyttää Päärynät? Kuinka Säilyttää Ne Talveksi, Jotta Ne Kypsyvät Ja Pysyvät Tuoreina Kellarissa Pitkään? Talvisten Lajikkeiden Säilyttäminen Jääkaapissa, Muut Vaihtoehdot
Kuinka säilyttää päärynät? Kuinka säilyttää ne talveksi, jotta ne kypsyvät ja pysyvät tuoreina kellarissa pitkään? Kuinka säilyttää talvilajikkeita jääkaapissa? Mitä muita vaihtoehtoja päärynöiden säilyttämiseksi tunnetaan? Mitä hyödyllisiä vinkkejä kannattaa noudattaa?
