2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-15 04:11
Monet kesäasukkaat yrittävät säilyttää vihannesten sadon talveksi. Tällä hetkellä tähän on monia tapoja. Tässä artikkelissa tarkastelemme valkosipulin säilyttämistä lasipurkissa talvella.
Säilytyksen hyvät ja huonot puolet
Katsotaanpa ensin tällaisen tallennuksen etuja:
- tölkit ovat erinomainen este haitallisten mikro -organismien tunkeutumista vastaan;
- lasipurkit on kätevää sijoittaa sisätiloihin, tuote voidaan asentaa mahdollisimman kompaktisti, usein astiat jätetään kaappeihin, parvekkeille ja yksinkertaisesti jääkaappeihin ja pakastimiin;
- Voit käyttää monenlaisia täytteitä, jotkut ihmiset luovat omat salaatinkastikkeet sekoittamalla tuotteita;
- näin varastoituna valkosipuli voidaan jättää kuorimatta.
Haittapuolia ovat seuraavat:
- valmistelu kestää kauan;
- ylimääräiset täyttökustannukset (suola, öljy).
Koulutus
Jos aiot säilyttää valkosipulia lasipurkissa talven aikana, sinun on valmistettava astiat . Ne on vain steriloitava. Tätä varten otetaan suuri allas tai kattila. Pankit on keitettävä niissä.
Jos sinulla ei ole suurta allasta, voit yksinkertaisesti pitää astiat kiehuvan veden päällä, koska höyry voi myös tuhota kaikki bakteerit. Joskus tämä sterilointi tehdään uunissa. Tätä menetelmää pidetään kätevämpänä, koska uuniin mahtuu pääsääntöisesti suuri määrä tölkkejä. Tämän toimenpiteen jälkeen purkit on kuivattava hyvin.
Valkosipuli kannattaa valmistaa itse . Se on täysin puhdistettu maasta ja roskista. Sitten se kuivataan. Käyttämällä puutarhasakset tai oksasakset, sinun on leikattava varsi 7-10 millimetriin, juuret leikataan 2-3 millimetriä.
Tässä muodossa tuotteen annetaan kuivua pari viikkoa. Samalla on vältettävä auringonsäteilyn pääsyä satoon. Muuten jälkimmäinen voi yksinkertaisesti kuivua.
Tavat
Tällaisen tuotteen säilyttämiseen purkkeissa on erilaisia tapoja
-
Klassinen tapa … Valmiit valkosipulipäät asetetaan lasiastiaan. Sitä ei tarvitse peittää kannella, muuten sato alkaa nopeasti mädäntyä. Tässä muodossa purkit sijoitetaan huoneeseen, jonka ilmankosteus on enintään 60%, lämpötilan tulisi olla noin 15-20 astetta.
Pankkeja ei saa altistaa suoralle auringonvalolle. Huoneessa tulee olla hyvä ilmankierto.
Jauhojen kanssa . Tässä tapauksessa valkosipulin päät sijoitetaan huolellisesti riveihin kolmen litran purkkiin. Samaan aikaan jauhot kaadetaan niiden väliin. Jokaisen kerroksen paksuuden tulisi olla noin 3-4 senttimetriä. Tämä estää päitä koskettamasta toisiaan. Ja jauhot myös imevät kosteutta, eli ne voivat suojata satoa homeelta ja erilaisilta haitallisilta mikro -organismeilta.
Suolan kanssa … Tässä tapauksessa valkosipulin päät asetetaan myös riveiksi, joiden väliin kaadetaan 2-3 senttimetrin suolakerros. Tämä tuote desinfioi sadon. Suolalla on myös kyky imeä kosteutta.
Tämän menetelmän avulla voit säilyttää valkosipulin kevääseen asti.
Auringonkukkaöljyssä … Valkosipulin päät pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Sen jälkeen neilikka on puhdistettava kokonaan. Tuotteet asetetaan lasiastiaan ja kaadetaan auringonkukkaöljyllä. Voit käyttää myös oliiviöljyä. Siihen voi myös laittaa erilaisia mausteita. Purkki suljetaan tiiviisti ja ravistetaan sitten perusteellisesti. Kaikkien neilikoiden tulee olla hyvin kylläisiä öljyisellä nesteellä. Purkit tulee säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa.
Säilytettäessä huoneenlämmössä bakteereja alkaa näkyä säiliön sisällä.
Nuhjuisessa muodossa … Tässä tapauksessa valkosipulin päistä valmistetaan ensin homogeeninen sose. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä murskainta tai sekoitinta. Sen jälkeen tuloksena oleva valkosipulituote sekoitetaan oliiviöljyyn suhteessa 1: 2. Ja on myös suositeltavaa lisätä siihen joitakin mausteita. Tässä muodossa kaikki lähetetään säilytettäväksi pakastimessa tai jääkaapissa.
Viinissä tai viinietikassa . Valkosipulinkynnet pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Sen jälkeen ne asetetaan lasiastiaan ja täytetään kokonaan viinillä (sekä valkoista että punaista voidaan käyttää) tai viinietikalla. Halutessasi voit lisätä siihen aromaattisia italialaisia yrttejä ja mausteita. Sitten kaikki tämä suljetaan tiiviisti ja alkavat ravistella hyvin. Tässä muodossa valkosipuli lähetetään säilytettäväksi jääkaapissa.
Tuotteen säilyvyysaika tässä muodossa on enintään 4 kuukautta.
Kuivatussa muodossa … Kuivaamalla valkosipulinkynnet voit säilyttää ne vuoden ajan. Kuivaus voidaan tehdä erityisellä vihanneskuivaimella. Tällaiseen työkappaleeseen mahtuvat suurimmat ja kovimmat viipaleet. Ne leikataan varovasti ohuiksi ympyröiksi ja asetetaan laitteeseen. Seuraavaksi sinun tulee valita sopiva lämpötilajärjestelmä ja käynnistää laite. Ja myös kuivaus voidaan tehdä uunissa. Tässä tapauksessa otetaan leivinpaperi, joka on kokonaan peitetty kalvolla tai leivinpaperilla. Sitten sinne asetetaan valmistetut valkosipulirenkaat, tuote on kuivattava 2 tuntia 60 asteen lämpötilassa. Oikein käsitellyillä hampailla on vaaleankeltainen väri. Tätä valkosipulia voidaan myös säilyttää avoimessa purkissa.
Tulevaisuudessa sitä voidaan lisätä keittoihin, salaatteihin, liharuokiin. Usein tällaiset viipaleet sekoitetaan merisuolaan suhteessa 1: 3. Sitten tässä muodossa kaikki asetetaan tehosekoittimeen ja murskataan, minkä seurauksena saadaan herkullinen mauste astioille.
Tuhkana … Jauhojen sijasta käytetään usein tuhkaa. Valkosipulipäät tai neilikka asetetaan jalostettuun lasipurkkiin, se on täytettävä puoliksi, sitten kaikki tämä sirotellaan varovasti tuhkalla, sitten valkosipulin toinen puolisko asetetaan ja sirotellaan myös tuhkalla. Yhteensä tarvitset noin kaksi ruokalusikallista tätä jauhetta.
Millä tahansa menetelmällä valkosipulia voidaan säilyttää joko kokonaisina päinä tai yksittäisten kynten muodossa. Toisessa tapauksessa pää on ensin purettava viipaleiksi, ja jokainen niistä on tutkittava huolellisesti mätäalueiden ja muiden vaurioiden varalta. On parempi hävittää vahingoittuneet hampaat välittömästi.
Minne pankit sijoitetaan?
On parasta lähettää valkosipuliastioita kellariin tai jääkaappiin. Jos niissä ei ole tilaa, voit sijoittaa pankit yksinkertaisesti parvekkeelle. On tärkeää muistaa, että tällaisia tuotteita ei ehdottomasti saa sijoittaa auringonvaloon, lämmityslaitteiden lähelle tai kosteisiin paikkoihin. Ilman jäähdytystä säilyvyysaika voidaan lyhentää merkittävästi. Mutta lämpötilan ei myöskään pitäisi laskea alle nollan asteen, muuten valkosipulin päät yksinkertaisesti jäätyvät.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Daalioita Talvella? 25 Kuvaa Kuinka Kaivaa Ne Oikein? Missä Olosuhteissa Mukulat Voidaan Säilyttää Kevääseen Asti? Kuinka Käsitellä Kaivamisen Jälkeen?
Kuinka säilyttää daalioita talvella? Kuinka kaivaa ne oikein? Mikä on tehokkain mukuloiden säilytysmenetelmä? Kuinka herättää sipulit oikein lepotilan jälkeen?
Kuinka Säilyttää Gladiolus -sipulit Talvella: Milloin Korjata Ne Talveksi? Syksyn Siivous Ja Kodin Säilytys. Kuinka Säilyttää Asunnossa Kevääseen Asti?
Gladiolus on suosittu koristekasvi maisemasuunnittelussa. Kuinka säilyttää gladiolus -sipulit talvella? Milloin ne kannattaa laittaa talveksi? Miksi näiden kukkien sipulit korjataan? Kuinka ja millä käsitellä gladiolimukosia?
Kuinka Säilyttää Viinirypäleitä? Säilytys Kotona Jääkaapissa. Missä Lämpötilassa On Oikein Säilyttää Sitä Kotona? Parempia Tapoja. Kestoaika Kesällä Ja Talvella
Rypäleet on säilytettävä tietyllä tavalla. Onko mahdollista säilyttää marjoja jääkaapissa? Kuinka säilyttää sato kotona? Kuinka valmistella hedelmät oikein varastointia varten? Mikä olisi kellari tai kellari, joka on suunniteltu rypäleille?
Kuinka Säilyttää Porkkanat Jääkaapissa? Kuinka Säilyttää Keitetyt Porkkanat Oikein? Miten Voit Säilyttää Niin, Että Se Ei Tahraa? Kuorittujen Tuoreiden Porkkanoiden Säilyttäminen
Kuinka säilyttää porkkanat jääkaapissa? Kuinka säilyttää oikein keitetty vihannes, raastettuna, valkaistuna? Kuinka voit jäädyttää porkkanat niin, että ne valehtelevat vuoden? Hyödyllisiä vinkkejä ja vinkkejä
Kuinka Säilyttää Porkkanat Kotona? Oikea Säilytys Asunnossa Ja Talossa. Missä On Parempi Säilyttää Se Talvella?
Tuoreiden porkkanoiden avulla voit saada tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet koko kylmän ajan. Kuinka säilyttää porkkanat oikein kotona? Mikä pitäisi olla porkkanasadon oikea varastointi asunnossa ja talossa? Kuinka pitää korjattu sato parvekkeella? Kuinka säilyttää porkkanat jääkaapissa?
