2024 Kirjoittaja: Beatrice Philips | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 12:11
Sahanpuru on hyvä polttoaine tupakoitsijalle. Puumateriaali kykenee kuumenemaan ja lämmittämään tuotteen korkeisiin lämpötiloihin (noin 400-800 ° C). Tämä ominaisuus on niin arvostettu, kun poltetaan erilaisia tuotteita. Sahanpuru on helppo valmistaa omin käsin saatavilla olevasta puusta. On tärkeää valita rotu savustettavalle tuotteelle, jotta ruokalaji osoittautuu mahdollisimman maukkaaksi, aromaattiseksi ja houkuttelevaksi.
Lajien yleiskatsaus
Savupurua käytetään useammin kuin muita polttoaineita. Ne ovat helposti saatavilla ja voit tehdä ne itse. Kiinteistöt sopivat täysin kaikkiin vaatimuksiin. Yksinkertainen savugeneraattorin materiaali voidaan valmistaa hedelmäpuusta tai ei-hedelmäpuusta . On enemmän suosittuja rotuja ja niitä, joita käytetään harvoin kotona.
On tärkeää tietää, että on parempi kieltäytyä neuloista, vaikka sitä käytettiin kaikkialla ennen. Näillä kivillä on korkea hartsipitoisuus. Tämä pilaa merkittävästi paitsi aromin, myös lopputuotteen maun.
Mutta jos muuta vaihtoehtoa ei ole, sinun on pakattava ruoka suojakankaaseen. Tällaisen tupakoinnin laatu on kuitenkin edelleen erittäin heikko.
Hedelmät
Hedelmäpuut ovat merkityksellisiä minkä tahansa tuotteen savun käsittelyssä . Sahanpuru on kyllästetty suurella määrällä eteerisiä öljyjä. Näin voit käyttää vähemmän savustamon materiaalia. Lisäksi prosessi itsessään tapahtuu melko nopeasti ja käytännössä ilman nokia. Hedelmäpuun savu on makeaa ja erittäin tuoksuvaa . Tämä parantaa merkittävästi savustettujen tuotteiden makua.
Sahanpuru voidaan käyttää erillisenä polttoaineena tai osana eri lajeja sekoitettaessa.
Tarkastellaan suosituimpia vaihtoehtoja ja niiden ominaisuuksia
Omenapuu . Usein sitä käytetään kalan tupakointiin. Tämän seurauksena maku on makea ja tuoksu mieto. Puu antaa tuotteelle kultaisen pinnan. Sopii hyvin kirsikan ja tammen sahanpurun kanssa.
Kirsikka . Sitä käytetään usein komponenttina erilaisten puulajien ja -lajien seoksessa. Jos poltat vain kirsikan sahanpurulla, tuote voi saada melko erityisen maun. Sopii hyvin pyökki-, tammi-, leppäpolttoaineisiin.
Persikka . Polttoaine antaa lopputuotteelle täydellisen punertavan värin. Hedelmäinen tuoksu tekee ruoasta mahdollisimman mielenkiintoisen. On syytä huomata, että persikkalastu lisää mantelin jälkimaku. Useimmiten käytetään erityyppisiin kaloihin.
Päärynä . Tupakoinnin jälkeen tuotteet saavat houkuttelevan kullankeltaisen värin. Tuoksu on aina runsas, hedelmäinen. Päärynän sahanpuru pitää gourmetista. Tässä tapauksessa kannattaa kokeilla, koska yhdistelmiä tuotteiden kanssa saadaan usein amatöörille.
Aprikoosi . Eteläisillä alueilla tämäntyyppinen puu on erityisen suosittu tupakointiin. Höyrytyksen jälkeen tuote muuttuu miellyttävän oranssinruskeaksi. Aprikoosin sahanpuru vaikuttaa suuresti makuun lisäämällä mantelin muistiinpanoja jälkimakuun.
Lähes kaikki hedelmäpuut antavat tuotteelle erityisen keltaisen sävyn. Jos haluat enemmän kultaista, voit lisätä sahanpuruun hieman lehvistöä. Pronssiväri saadaan sekoittamalla leppää kirsikan kanssa.
Voit turvallisesti kokeilla hedelmärotuja. Ne yhdistetään lähes kaikkiin tuotteisiin ja vaikuttavat myönteisesti makuun.
Hedelmättömiä
Koivun käyttö tupakointiin on varsin mielenkiintoista. Puu mahdollistaa ruoan kaikkien luonnollisten makuominaisuuksien parantamisen ja tuoksun parantamisen . Jotkut asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele sen käyttöä tervapitoisuuden vuoksi. Se voi antaa lievää katkeruutta. Ja myös terva laskeutuu tuotteen pinnalle.
Kastanjaa ja poppelia käytetään harvoin. Tämä ei johdu huonoista ominaisuuksista, vaan valmistuksen monimutkaisuudesta. Tällaisella puulla on tiettyjä kuivausvaatimuksia. Kuitenkin käytettäessä vaaditun kosteuden materiaalia tupakoinnin tulos on miellyttävä.
Useat tupakointilajit ovat yleisiä
Leppä . Voimme turvallisesti sanoa, että tällaista polttoainetta käytetään useimmiten. Materiaali värjää helposti vaaleat tuotteet rikkaalla keltaisella värillä. Leppän sahanpuru antaa hieman havaittavan tuoksun. Leppä sopii paremmin kylmään tupakointiin, mutta on yleensä monipuolinen.
Pyökki . Klassinen ratkaisu, jota useat tupakoitsijat käyttävät. Pyökki sahanpuru yhdistetään usein leppään. Tässä tapauksessa rotu lisää lievää hapanta ja supistusta tuotteen luonnolliseen makuun.
Tammi . Se voi muuttaa minkä tahansa tuotteen, erityisesti kalan, maun. Voit saavuttaa täydellisen tasapainon pikanttisuuden ja arkuuden välillä. Käytetään usein yhdessä kirsikan ja omenan kanssa. Samaan aikaan tammi itse värjää tuotteen runsaalla tumman keltaisella sävyllä.
Vaahtera . Tämän rodun sahanpuru antaa astialle makean maun. Tuoksu pysyy luonnollisempana. Tupakoinnin seurauksena pinnalle muodostuu kultainen kuori.
Lehtipuut tuottavat hajutonta savua . Tällä kiinteistöllä on etunsa. Yleensä seokseen lisätään lisäaineita, kuten eukalyptusoksia tai viinirypäleitä. Ja myös lähempänä tupakoinnin loppua, voit lisätä erilaisia mausteita sahanpuruun. Useimmiten karut rodut yhdistetään minttuun, laakerinlehtiin, rosmariiniin ja salviaan. Leppä ja tammen sahanpuru antavat ruoalle runsaan keltaisen värin ja oranssin sävyn. Mutta tuotteen kultaisempaan sävyyn sopivat vaahtera ja lehmus.
Sekoittamalla erilaisia puulajeja voidaan saavuttaa erityisiä värejä ja tuoksuja. Muista vain, että savu vaikuttaa myös makuun.
Millainen sahanpuru on parempi valita?
Kokeneet tupakoitsijat ja hienostuneen maun ystävät kiinnittävät suurta huomiota ruoan yhteensopivuuteen sahanpuru -puulajien kanssa. Kylmän ja kuuman tupakoinnin polttoaineen on oltava korkealaatuista. On huomattava, että ensimmäisessä tapauksessa tuotetta käsitellään pitkään noin + 25 ° C: n lämpötilassa. Kuuma tupakointi kestää noin 3-4 tuntia 120 ° C: ssa.
Tuotteita ja sahanpuruja on useita yhdistelmiä
Sianliha . Tammipolttoaine maksimoi hajun ja hieman hapan jälkimaku. Lihalle voit käyttää koivua, vaahteraa ja leppää. Tällainen sahanpuru lisää makeutta makuun. Koirapuu ja mustapiikki tarjoavat kevyttä supistusta. Kun poltat sianlihaa, voit yhdistää erilaisia puulajeja.
Salo . Kaikki riippuu siitä, millaisen tuloksen haluat saada. Rasva on aluksi valkoista, mikä tarkoittaa, että se on helppo tahrata. Koivu ja leppä ovat klassinen ratkaisu. Tällainen sahanpuru antaa tumman keltaisen sävyn ja maku on hieman makea. Kaikki hedelmälajit tekevät rasvasta vain hieman kellertävää. Kultaiseen väriin käytetään punaista puuta. Pyökkiä ei voi käyttää pekoniin, muuten se maistuu katkeralta. Tämä johtuu yksinkertaisten sokerien ja hartsin huonosta yhdistelmästä rodussa. Tupakoinnin loppuvaiheessa voidaan käyttää tuoreita katajan oksia. Tämä tekee mausta miellyttävämmän ja täyteläisemmän.
Kana . Täällä valinta on yksilöllistä. Kana tarvitsee kovapuuta. Tupakointi onnistuu parhaiten koivun, vaahteran, leppän ja pyökin sahanpurulla.
Keitetty savustettu makkara . Tuote saa täyteläisen maun ja kevyen supistumisen, jos tupakoinnissa käytetään tammea, akaasiaa tai sarvipuuta.
Makrilli . Tyypillisesti nämä kalat käsitellään polttoaineella, joka voi tarjota miellyttävän kultaisen tai keltaisen sävyn. Tarkka valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Joten keltaisen värin saamiseksi sinun on käytettävä leppää, koivua, vaahteraa ja pyökkiä. Makrilli muuttuu kultaiseksi, kun se on höyrytetty mahonkista.
Luumut Hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä poltetaan melko usein. Halutun tuloksen saamiseksi kaikki hedelmälajit ovat sopivia.
On ymmärrettävä, että et voi tupakoida millään sahanpurulla. Monet tietävät, että koivunkuorta ja havupuita ei voida käyttää korkean hartsipitoisuuden vuoksi. On kuitenkin muita vivahteita, ja jos laiminlyöt ne, tuote pilaantuu. Kokeneet tupakoitsijat vakuuttavat, että tällaista polttoainetta ei voida käyttää useista syistä.
- Sahanpurun korkea kosteustaso . Tällainen polttoaine palaa erittäin huonosti ja sammuu usein. Tämä tekee tupakointiprosessista huonolaatuista ja aiheuttaa paljon ongelmia. Savua muodostuu epätasaisesti ja paljon höyryä.
- Sahanpuru on liian kuivaa . Pelimerkit palavat lyhyessä ajassa. Tämän seurauksena savua on liian vähän, eikä tuotteella yksinkertaisesti ole aikaa kypsentää. Tämä nostaa savustamon lämpötilan korkeammaksi kuin on tarpeen. Lihaa tai kalaa kypsennettäessä vapautuu rasvaa ja se palaa. Ja myös kuiva sahanpuru kulutetaan paljon nopeammin kuin ne, joilla on oikea kosteustaso.
- Jos polttoaineessa on mätä, hyönteisten aiheuttamia vaurioita, sen katsotaan pilaantuneen . Tällainen sahanpuru tuottaa savua, jolla on epämiellyttävä haju. Tämän seurauksena astian maku ja aromi pilaantuvat.
Kuinka valmistautua oikein?
Sahanpuru on melko helppo valmistaa omin käsin. Tätä varten sinun on käytettävä lokit tai oksat. Puu sahataan yhtä suuriksi paloiksi, sitten materiaali tulee höylätä ja pilkkoa . Taitoja ei vaadita, mutta turvatoimenpiteitä kannattaa silti noudattaa. Kuivat oksat voidaan korjata metsässä tai omassa puutarhassa. On vain seurattava puun kuntoa. Elävän puun käyttäminen kotona on hieman hankalampaa. Korkea kosteus vaikeuttaa käsittelyä. Sahanpurua voidaan käyttää vain kylmän savun käsittelyyn, koska se palaa alhaisemmassa lämpötilassa.
Leikkaamiseen voit käyttää käsi- tai sähköpyörösahaa . Jälkimmäinen mahdollistaa töiden nopeamman suorittamisen, mikä tarkoittaa, että on mahdollista valmistaa enemmän polttoainetta. On kuitenkin paljon tehokkaampaa käyttää erityistä hiomakonetta. Laitteen avulla voit käsitellä puuta mahdollisimman nopeasti ja helposti.
Leikkaamisen jälkeen valmis sahanpuru on kasteltava puhtaaseen veteen . Muutaman tunnin kuluttua materiaali voidaan ottaa pois ja kuivata. Laadukkaan sahanpurun kosteustaso on 50-70%. Materiaali voidaan hankkia myöhempää käyttöä varten. Sahanpuru on kätevää varastoida pusseihin tai astioihin, joissa on tuuletusaukot. Jos polttoainetta on paljon, sitä voidaan säilyttää myös ulkona. Totta, ei maassa, mutta asfaltilla tai muulla pinnalla. Sattuu, että pitkäaikaisen varastoinnin seurauksena sahanpuru kuivuu. Tässä tapauksessa riittää, että ruiskutat ne vedellä ennen käyttöä.
Sahanpurun valmistaminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa. Älä korjaa liikaa, jos tupakoitsijaa käytetään harvoin. Parempi tehdä polttoainetta kirjaimellisesti 1-2 kuukautta etukäteen, ei enempää.
Ja myös sahanpurupakkaukset on allekirjoitettava, jotta rotu ei hämmentyisi.
Kuinka paljon kaada savustimeen?
Tähän kysymykseen on yksinkertaisesti mahdotonta vastata yksiselitteisesti. Paljon riippuu tupakointilaitteen tyypistä . Sekä kypsennysaika että käsiteltävä tuote tulee ottaa huomioon. Kuumalla tupakoinnilla tarvitset noin 2 kourallista 1 tunnin käsittelyyn 1 kg tuotetta. Tuoretta sahanpurua tulisi lisätä puolen tunnin välein halutun lämpötilan ylläpitämiseksi.
Nopea tupakointi on suosittua kotona. Voit ladata polttoaineen kerran tai ilmoittaa sen käsittelyn aikana . Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset 2 kg tupakanpolttoa 2 tunnin ajan noin 6-8 kourallista sahanpurua. Jos käytämme lisäkuormitusmenetelmää, laskenta on sama kuin kuuman tupakoinnin tapauksessa.
Kylmä höyrytys kestää kauan . Joten jos haluat käsitellä jopa 20 kg tuotetta päivän aikana, tarvitset noin ämpäri sahanpurua. Joissakin tapauksissa kulutus on pienempi, mutta silti kannattaa pitää mielessä juuri tämä määrä. Huomaa, että kylmä tupakointi on vähemmän suosittu kotona.
Suositeltava:
Tee-se-itse-savuhuone (89 Kuvaa): Kuinka Tehdä Se Kotona-vaiheittaiset Ohjeet, Piirustus Kotitekoisesta Laitteesta Kuumaa Ja Kylmää Tupakointia Varten
Savuhuone voidaan tehdä käsin. Kuinka tehdä se kotona ja mitä noudattaa vaiheittaisia ohjeita? Mitä työkaluja tarvitset työskennellessäsi ja miten valitset materiaalit?
Kuinka Paljon Suolaa Minun Pitäisi Laittaa Astianpesukoneeseen? Kuinka Usein Sinun Pitäisi Laittaa Se Astianpesukoneeseen? Milloin Koneeseen Tulisi Lisätä Suolaa? Kuinka Paljon Lisätä Ennen Ensimmäistä Käyttöä?
Joidenkin käyttäjien mukaan astianpesukoneen suola on sama kuin keittiössä tavallinen ruokasuola. Tämä on yleinen väärinkäsitys. Astianpesukoneen pesuaine erottuu suurista rakeistaan, ja se puhdistetaan myös ylimääräisiltä epäpuhtauksilta. Kuinka paljon suolaa kaadetaan astianpesukoneeseen ja kuinka usein se lisätään, käsitellään artikkelissa .
Sirut Kalan Tupakointiin: Millä On Parempi Polttaa Makrillia Ja Muita Kaloja Kylmällä Ja Kuumalla Tavalla, Kuinka Valmistaa Siruja Ja Valita
Kalalastuja käytetään useimmiten kotona. Tämä polttoaine takaa optimaalisen lämpötilan koko kypsennysajan. Mikä on paras tapa polttaa makrillia ja muita kaloja kylmällä ja kuumalla tavalla? Kuinka valmistautua?
Sirut Tupakointiin (21 Kuvaa): Kumpi On Parempi? Pöytä. Leppä, Tammi Ja Muut. Kuinka Paljon Puuhaketta Tarvitset Kuumaan Tupakointiin? Kuinka Käyttää?
Savustettu puuhake on suosittu raaka -aine elintarvikkeiden valmistuksessa. Mitä eroa on leppä, tammi ja muu puuhake? Mikä on paras tupakointiin? Artikkelista löydät vertailutaulukon
Sahanpuru: Rakeinen Sahanpuru Pusseissa, Lämmönjohtavuus Ja Tiheys. Mikä Se On? Rakennusmänty Ja Muu Sahanpuru, Paino
Puun sahanpuru on materiaali, joka soveltuu erilaisiin ihmisen toiminnan aloihin. Mikä on rakeinen sahanpuru? Mikä on materiaalin lämmönjohtavuus ja tiheys?
